Beneficiile sucului de conopidă

Conopida, cum ar fi broccoli, varza sau varza cavalier, aparține familiei Brassicaceae sau cruciferelor. Mingea albă din inimă, meristema, înconjurată de frunze mari, măsoară în medie cincisprezece centimetri.

Conopida crudă are o structură fermă, dar spongioasă.
Are o anumită amărăciune, precum și o aromă ușor de sulf. În mod normal, este de culoare albă, dar se pot găsi și exemplare verzi, portocalii sau violete.

Beneficiile nutriționale ale conopidei

Dintre legumele din familia Brassicaceae, conopida albă este cea cu cele mai puțin interesante calități nutriționale.
Culoarea sa albă indică faptul că nu conține clorofilă sau carotenoizi.
Cu toate acestea, are proprietăți antioxidante și antiinflamatorii care îl fac un bun aliat pentru prevenirea și combaterea mai multor tipuri de cancer.

Conopida este o sursă excelentă de vitamine B și C.
Este bogat în potasiu, calciu, magneziu, mangan, cupru, fier, molibden, fosfor și bor, un oligoelement cunoscut pentru a promova absorbția de calciu și magneziu și, prin urmare, o bună sănătate a oaselor.

Beneficiile terapeutice ale sucului de conopidă

La fel ca alți membri ai familiei Brassicaceae, conopida are beneficii medicinale utile în prevenirea și combaterea cancerului și a altor afecțiuni comune.
Utilizarea sa în sucurile de legume este destul de rară, deoarece este adesea preferată vărului său broccoli.

Ajută la lupta împotriva îmbătrânirii

Datorită bogăției sale în antioxidanți, conopida ajută la combaterea daunelor provocate de radicalii liberi și, prin urmare, a semnelor de îmbătrânire, în special pe piele.

Ajută la combaterea artritei

Anumiți compuși găsiți în conopidă ajută la prevenirea inflamației cronice care duc la artrită sau alte afecțiuni cronice deosebit de dureroase.

Ajută la menținerea sănătății oaselor

Datorită proprietăților pe care le conține, care favorizează absorbția magneziului și calciului, conopida promovează o bună sănătate a oaselor și reduce riscul de artrită și osteoporoză.

Ajută la prevenirea și combaterea cancerului

Conopida conține cantități mari de antioxidanți. Aceste substanțe neutralizează toxinele cauzatoare de daune care cresc șansele de a dezvolta cancer.

Ajută la prevenirea cancerului la femei

Indolul-3-carbinol găsit în conopidă este implicat în metabolismul estrogenului și ajută la prevenirea cancerului de sân și a sistemului de reproducere feminin.

Ajută la prevenirea tulburărilor cardiovasculare

Datorită vitaminelor C și K, precum și a urmelor de omega-3 pe care le conține, conopida ajută la prevenirea formării plăcii ateromatoase în vasele de sânge, îmbunătățind astfel circulația sângelui.

Este chiar unul dintre cele mai eficiente alimente pentru buna întreținere a sistemului cardiovascular și prevenirea bolilor de inimă.

Ajută la menținerea sănătății colonului

Sucul de conopidă are proprietăți antiinflamatorii și calmante care ajută la prevenirea inflamației cronice care duce la anumite afecțiuni intestinale. Consumate întregi, fibrele pe care le conține promovează tranzitul și protejează colonul de daunele care pot provoca cancer.

Ajută la prevenirea răcelii și a gripei

Datorită conținutului său ridicat de vitamina C, conopida este o legumă ideală pentru prevenirea răcelii și a gripei. Consumul regulat de suc de conopidă vă ajută să vă stimulați sistemul imunitar.

Ajută la prevenirea inflamației

Conopida conține glucozinolați, fitonutrienți care pot fi transformați în izotiocianați, substanțe care previn inflamația și, prin urmare, sunt utile în lupta împotriva afecțiunilor de tip inflamator, cum ar fi boala Crohn. În acest context, sucul de conopidă este deosebit de eficient atunci când este consumat devreme.

Se asociază bine cu diabetul zaharat

Datorită proprietăților sale medicinale, nivelului scăzut de carbohidrați și indicelui glicemic scăzut, conopida este un aliment care se potrivește foarte bine cu dieta recomandată diabeticilor.

Ajută la menținerea sănătății sistemului digestiv

Conopida conține glutamină, un aminoacid calmant pentru sistemul digestiv.
Ajută la detoxifierea, vindecarea ulcerelor și, în general, la regenerarea țesuturilor.
Dacă doriți să profitați de aceste beneficii, consumați cantități mici de suc de conopidă de trei ori pe zi pe stomacul gol.
Pentru ca sucul de conopidă să fie mai gustos, ia în considerare asocierea cu morcov sau țelină.

Ajută la tratarea bolii ulcerului peptic

Conopida conține sulforafan. Studiile au arătat că această substanță poate fi utilă pentru a scăpa de o bacterie numită Helicobacter pylori, care este foarte des asociată cu ulcerul peptic. Această substanță are, de asemenea, un efect preventiv în cazurile de gastrită, esofagită și reflux gastric.

Contribuie la dezvoltarea fetală sănătoasă

Conopida este bogată în folat (sau vitamina B9), o substanță cunoscută pentru a ajuta la dezvoltarea sănătoasă a fătului și pentru a preveni malformațiile congenitale, cum ar fi spina bifida.

Ajută la slăbit

Datorită aportului redus de calorii, conopida este un aliment excelent pentru persoanele care doresc să slăbească. Fibrele pe care le conține ajută și la combaterea durerilor de foame și a poftelor care apar adesea la o dietă cu conținut scăzut de calorii.

Sfatul meu:

Atunci când cumpărați conopide, care au un aspect frumos alb lăptos, fără pete. Buchetele capului trebuie să aibă un aspect compact și să nu se desprindă. Cei care mai au frunze verzi vor păstra mai mult timp. Cu toate acestea, calitățile nutriționale nu se corelează cu mărimea.

Depozitați conopida într-o pungă de plastic la frigider până la o săptămână după cumpărare. Păstrați frunza de conopidă în jos pentru a evita corupția buchetelor.

Dacă cumpărați conopidă pre-tăiată, mâncați-o în termen de două zile, deoarece leguma începe să-și piardă multe dintre proprietățile sale nutritive imediat ce este tăiată.

Cel mai bun mod de a experimenta beneficiile conopidelor pentru sănătate este să o consumați sub formă de suc.
În comparație cu cel al altor membri ai familiei crucifere, sucul său este mai gustos. Conopida beneficiază de o asociere cu morcov sau măr verde, de exemplu.