Calorii într-un eclair de cafea

100g de cafea eclair vă aduce:

Câte calorii într-un eclair de cafea ?

Cafeaua eclair este o patiserie făcută din produse de patiserie choux, alungită ca formă, cremă și glazură. Toate într-un parfum de cafea, așa cum sugerează și numele. Dacă comparăm eclerul de cafea cu eclerul de ciocolată, vedem că au aproximativ aceleași calorii totale. Cel de ciocolată totalizează 262 kcal la 100 g comparativ cu 256 pentru eclerul de cafea. Pentru că, ambele sunt făcute din aceeași rețetă și, prin urmare, aceleași ingrediente. Este în principal o cremă de patiserie, făcută din ouă, lapte, zahăr și unt, care oferă lipide și carbohidrați în éclairs. Eclairs-urile de cafea sunt puțin mai bogate în carbohidrați decât eclairs-urile de ciocolată, datorită utilizării extractului de cafea lichid, care este de cele mai multe ori dulce.

De unde vin fulgerele de cafea? ?

Întrebarea încă ridică dezbateri. Pentru unii, eclairul este doar o patiserie inspirată de o altă rețetă, ducesele. Acestea erau mici prăjituri foarte populare în secolul al XVIII-lea, făcute din produse de patiserie choux, în formă de deget și presărate cu migdale. Până atunci, nu prea vedem legătura cu fulgerul, în afară de formă. Dar, Antonin Carême, în secolul al XIX-lea, ar fi revoluționat rețeta duceselor abandonând migdalele în favoarea unei umpluturi și a glazurii de cremă de patiserie. Rețeta a fost mai întâi refuzată în ciocolată și apoi în cafea.

De ce numele flash ?

Din nou, aceasta este o întrebare care nu poate găsi niciodată un răspuns foarte sigur. Pentru că sunt posibile 2 ipoteze. Primul spune că patiseria ar fi fost poreclită asta datorită vitezei cu care se mănâncă eclerul. În același sens, unii indică răspândirea rapidă a blițului la nivel internațional. A doua ipoteză propune ideea că fulgerul ar fi numit astfel din cauza glazurii care acoperă produsele de patiserie choux. Strălucirea lui ar aminti de lumina unui fulger într-o seară furtunoasă.

Eclairul de cafea pentru dietă

La fel ca toate produsele de patiserie, cafeaua eclair trebuie consumată cu moderatie. Și cu atât mai mult când ești la dietă. Pentru că, întâmplător, un eclair de cafea reprezintă 5 bucăți de zahăr. Deci, consumate prea des, se pot adăuga rapid la caloriile totale pentru o zi sau o săptămână. Cel mai bun este să nu fii ispitit prea des de aceste mici delicii. Eclairs-urile de cafea trebuie să fie un tratament ocazional, micul plus pe care ți-l poți oferi atunci când devii puțin prea frustrat. Pentru că, amintiți-vă că, în timpul unei diete, nu trebuie să vă privați, ci să învățați să mâncați sănătos. Deci, un eclair de cafea ocazional nu ar trebui să vă rănească dieta, dacă aveți grijă restul timpului.