Celebrele aragazuri lente!

cookers

Vii acasă de la serviciu și o aromă delicioasă pătrunde în aer. În câteva minute, veți fi la masă împreună cu familia dvs. savurând o masă caldă plăcută. În bucătăria dvs., aragazul lent a făcut cea mai mare parte a muncii, sau aproape.

Avantajele unui aragaz lent

Pentru cei grăbiți, gătitul în aragazul lent are o serie de avantaje. Mai întâi, puneți toate ingredientele și apoi porniți aparatul. Și, dacă aragazul lent este suficient de mare, puteți găti chiar masa de seară și masa de a doua zi în ea.

Un alt beneficiu al aragazului lent este că reduce numărul de ustensile utilizate și, prin urmare, oboseala de curățare. Nu este nevoie să folosiți tigaia de prăjit, două sau trei oale, o tigaie. Aragazul lent va face toată munca în absența ta. Și tot ce trebuie să faceți este să-l curățați.

Prudență!

Amintiți-vă, totuși, că aragazul lent se încălzește foarte tare. Așezați-l pe o placă de tăiere, o placă de tăiat, o sobă electrică sau o foaie de copt suficient de mare. Dacă blatul dvs. este din granit sau marmură, un material folosit mai frecvent în bucătăriile moderne, îl puteți așeza direct pe el.

Alegerea aragazului lent

Alegerea celui mai bun aragaz lent necesită un pic de gândire. Alegerea finală trebuie să se bazeze pe utilizarea pe care intenționați să o faceți, pe numărul de persoane pe care să le hrăniți, pe scurt, o serie de caracteristici care vă sunt personale. Deci, un aragaz lent nu va fi prea util pentru o familie de patru persoane. și veți avea dificultăți la gătit o bucată mare de carne sau pui, de exemplu.

Un aragaz lent de aproximativ 5 litri va face treaba pentru o familie de patru, în timp ce una mai mare va satisface așteptările familiilor mai mari. Tu alegi!

Opțiuni pe piață

Potrivit unui banc de testare realizat de echipa de spectacol Épicerie, toate aragazele lente oferă performanțe bune de gătit. Diferențele sunt în principal în funcționalitatea și dimensiunea dispozitivului. Astfel, aragazul lent Rival (în jur de 10 USD) va oferi performanțe rezonabile în funcție de prețul plătit, în timp ce cele mai scumpe oferă funcții care vă vor ușura munca.

În mod ideal, alegeți un aragaz lent pentru a putea scoate tigaia, ceea ce va ușura curățarea. De asemenea, pentru comoditate, puteți alege un aparat care, după terminarea ciclului de gătit, va intra automat în modul de întreținere.

Când vine vorba de mărcile de electrocasnice de pe piață, banca de testare a magazinului alimentar oferă Rival Crock Pot 4,7 litri (aproximativ 60 USD) pentru cea mai bună valoare pentru bani. Dar majoritatea producătorilor oferă dispozitive de bună calitate, cu prețuri cuprinse între 10 și 160 USD, sau chiar mai mult pentru modelele de ultimă generație. Pentru utilizare sporadică, puteți selecta un model de calitate intermediară. Pentru o utilizare mai frecventă, pariați pe calitate.

Câteva sfaturi

Există mai multe rețete tradiționale care pot fi adaptate pentru gătit în aragazul lent. De cele mai multe ori, trebuie doar să respectați câteva reguli de bază.

  • Lichidele de gătit nu se evaporă la fel de mult. Folosind o rețetă tradițională, reduceți cantitatea de lichid necesară la jumătate, cu excepția cazului în care gătiți orez sau paste. Există, de asemenea, cărți de bucate pentru mesele cu aragaz lent, în care nu va trebui să reduceți lichidele.
  • Lăsați capacul pe aragazul lent, gătitul va fi mai uniform și veți reduce timpul necesar. Dacă descoperiți că există prea mult lichid la final, îl puteți elimina pentru a promova evaporarea.
  • Puteți începe să gătiți la temperatură ridicată, în primele două ore, apoi să o reduceți după aceea.
  • Carnea se gătește mai repede decât legumele. Așa că puneți carnea deasupra și legumele dedesubt.
  • Alegeți cele mai ieftine bucăți de carne. Acest tip de gătit le va oferi sensibilitatea dorită.
  • În timp ce mâncarea se gătește la o temperatură scăzută, nu va trebui să vă faceți griji cu privire la o oră sau două de gătit suplimentar.

Timp de gătit

Gătirea la temperatură ridicată este echivalentă cu 300 ºF (148 ºC), în timp ce gătirea la temperatură scăzută este echivalentă cu 190 ºF (88 ºC). Trebuie doar să ajustați timpul necesar pentru a vă face rețetele tradiționale.

  • Deci, dacă durează 15 până la 30 de minute pentru a găti, gătiți între 1:30 și 2:30 la maxim sau 4 până la 6 ore la minim.
  • Dacă rețeta tradițională necesită gătirea de la 35 la 45 de minute, gătiți trei până la patru ore la maxim sau șase la 10 ore la minim.
  • La fel, dacă rețeta dvs. tradițională necesită 50 de minute până la trei ore de gătit, gătiți timp de patru până la șase ore la foc mare sau opt la 18 ore la foc mic.
  • Mâncărurile care includ o combinație de carne și legume necesită cel puțin opt ore de gătit la temperatură scăzută.

Utilizarea aragazului lent ar putea retrograda în uitare feluri de mâncare congelate, nu întotdeauna hrănitoare. Cu toate acestea, limitează plăcerea de a vă pregăti propriile mese.!