Clatite cu sunca si ananas

Adăugați acest articol la preferințele dvs. făcând clic pe acest buton !

Ingrediente pentru

150 g Făină
60 g făină de hrișcă
1 vârf mare de sare
1 lingură. nivelul bicarbonatului de sodiu
2 oua
30 cl Lapte
4 felii de șuncă gătită, de 5 mm grosime
4 felii de ananas proaspăt, miez (și fără coajă)
4 file de sirop de arțar
1 lingură. ulei pentru tigaie (și foaie de copt)

Etape de pregătire

Intr-un bol, amesteca cele 2 faina, sarea si bicarbonatul de sodiu. Săpați o fântână în centru și așezați ouăle în ea. Bateți-le cu o furculiță și încorporați treptat făina, turnând în lapte, până se obține un aluat neted. Lăsați să stea 30 de minute.

Uleiți o tigaie pentru clătite și încălziți-o la foc mare. Se toarnă 1 oală mică de aluat în cele 4 celule. Gatiti clatitele 4 min, apoi rotiti si rumeniti 3 min pe cealalta parte. Păstrați clătitele calde și puneți încă 4 la gătit în tigaie.

Preîncălziți grătarul. Aranjați feliile de șuncă și inelele de ananas pe o foaie de copt ușor unsă. Glisați-le sub grătarul foarte fierbinte și lăsați-le să se rumenească timp de 10 minute, întorcându-le la jumătatea fierberii.

Pe fiecare farfurie, aranjați 2 clătite, 1 felie de șuncă și 1 felie de ananas. Stropiți-le cu o picătură de sirop de arțar și serviți imediat.

Puteți înlocui șunca gătită cu felii de slănină afumată.

Alternativ, rumeniti feliile de mere cu gust de lamaie si feliile de budinca neagra într-o tigaie. În ultimul moment, flambați-le cu un pahar mic de Calvados fierbinte.

De asemenea, puteți pregăti un compot pe care îl veți acoperi clătitele și îl veți servi cu cârnați de sânge la grătar.