Cum să gătești linte roșie ?

Lintea roșie este mai puțin cunoscută decât lintea verde sau maro, totuși se gătește foarte ușor și rapid! Gătitul linte roșie durează doar 15 minute !

Ce sunt linte roșie ?

Lintea de coral, numită și lintea roz, urmează a fi clasificată în categoria leguminoaselor. Sunt mai puțin cunoscute în Franța, unde suntem mai obișnuiți să folosim linte verzi sau maro, dar sunt foarte frecvente în bucătăriile din întreaga lume. Lintea roșie este de fapt lintea roșie care a fost decojită. Din acest motiv, gătitul lintei roșii este mult mai rapid decât cel al altor soiuri, deoarece membrana nu mai este prezentă. Lintea roșie este foarte ușor de digerat și conține multe fibre. Au un gust comparabil cu cel al lintelor verzi, dar mai puțin pronunțat. Lintea de coral este perfectă pentru a vă răsfăța fără a vă priva: ele sunt ușor de digerat și vă vor umple rapid stomacul. Deci nu vă va fi foame înainte de următoarea masă, ideală pentru a evita gustarea dulciurilor !

Metoda de gătit linte roșie

Înainte de a continua gătirea lintelor roșii, este important să le clătiți cu apă și să le scurgeți. Nu va trebui să le lăsați să se înmoaie, ci doar să le rulați rapid sub robinet. Puneți lintea roșie într-o cratiță și adăugați trei părți de apă la o parte de linte. Când apa fierbe, reduceți focul și gătiți timp de aproximativ cincisprezece minute. Este important să nu săriți lintea în timp ce gătiți, deoarece acest lucru va încetini procesul și le va întări.. Dacă doriți să vă condimentați linte de corali, puteți adăuga ierburi sau un buchet de garni în apă în timp ce gătesc. Nu ezitați să gustați linte pentru a controla gătitul lor.

Cât timp gătești linte roșii ?

Timpul de gătit pentru linte roșie este diferit în funcție de ceea ce doriți să gătiți. Pentru o salată, va trebui să aveți grijă să nu gătiți prea mult linte roșii, astfel încât acestea să rămână relativ ferme. Lasă-le să gătească vreo zece minute. Dacă doriți să vă condimentați salata, adăugați sosul când lintea este încă fierbinte, astfel încât gustul să fie bine absorbit în linte. Pentru a face piure de linte sau supă, gătiți-le timp de aproximativ 15 până la 20 de minute: vor fi mai moi și mai ușor de amestecat. Lintea de coral își pierde culoarea roz atunci când este gătită, devine galben deschis.

Cele mai bune rețete ale noastre cu linte roșie

Iată o selecție a celor mai bune rețete rapide cu linte roșie ! linte roșie dahl este un fel de mâncare indian foarte ușor de făcut ! Puneți lintea de coral într-un castron cu o ceapă roșie tocată, un pic de ghimbir ras, usturoi, două linguri de curry, una de curcuma și un vârf de chili. Se caleste putin ulei de masline intr-o tigaie si se toarna amestecul in ea. Adăugați apă și lapte de cocos și fierbeți timp de 20 de minute.

supă de linte de corali cu curry este foarte ușor de pregătit: rumeniti o ceapa si doua linguri de curry intr-o cratita cu putin ulei de masline. Adăugați lapte de cocos, linte roșie, o cutie de roșii tăiate cubulețe și bulion de legume, apoi gătiți timp de 25 de minute. Pentru rețeta de curry de coral și linte de nucă de cocos, se călește puțin ulei de măsline cu linte de coral, o cutie de roșii cubulețe, curry și lapte de cocos. Gatiti 15 minute. ouă de cocotă cu linte de corali sunt, de asemenea, foarte ușor de făcut și delicios! Gatiti linte de corali in lapte de cocos, adaugati chimen si putina apa. Pune lintea în vase individuale rezistente la cuptor, apoi rupe ouăle deasupra. Se coace 10 minute.

Ce sunt linte roșie? Când îl putem mânca ?

Lintea de coral este o varietate de linte în același mod ca lintea verde sau maro, care sunt mai răspândite. Face parte din familia leguminoaselor. Este de fapt o linte roșie cu membrana îndepărtată și, când este gătită, culoarea ei se estompează într-un galben portocaliu. Se cultivă în principal în Turcia. Gustul lintei de coral este mai ușor și mai dulce decât cel al lintei verzi. Deoarece este un puls, această leguminoasă nu are sezon să crească și, prin urmare, poate fi consumată pe tot parcursul anului.

Cum să gătești corect linte roșie ?

Spre deosebire de majoritatea impulsurilor uscate, nu este nevoie să le înmuiați în apă înainte de a le găti, deoarece membrana a fost deja îndepărtată. Doar clătiți-le cu apă curată și puneți-le într-o cratiță, adăugând de trei ori volumul lor în apă. După fierbere, gătiți maximum cincisprezece minute. Nu ezitați să le gustați pentru a evalua textura potrivită pentru dvs. Nu adăugați sare la linte în timpul gătitului, de teama de a nu încetini procesul și de a le face să se întărească.

Câtă linte roșie pe persoană ?

Pentru a pregăti linte, planificați aproximativ 60 până la 70 de grame de persoană.

Care sunt beneficiile lintilor rosii ?

Lintea de corali este o leguminoasă și un amidon: este o adevărată mină de nutrienți (fier, fosfor, potasiu, magneziu, vitamina B). Conține o cantitate mare de fibre, ceea ce explică indicele glicemic scăzut. Lentila de corali este, de asemenea, bogată în proteine vegetale, ceea ce îl face un aliat semnificativ pentru vegetarieni și vegani. Un alt avantaj: cristalinul de corali nu are aproape lipide.

Cum să-ți aromezi lintea ?

Pentru linte aromate, nu ezitați să adăugați elemente în apa de gătit. Ierburile, un buchet garni, condimentele, usturoiul, curcuma, sunt aliați excelenți pentru linte roșie. Un cub de bouillon poate face, de asemenea, o diferență.