Frauda: blocurile de foie gras erau umflate cu apă

La mijlocul sezonului de sărbători de la sfârșitul anului, represiunea împotriva fraudei tocmai a publicat o anchetă asupra blocurilor de foie gras fără bucăți. Unele mărci au fost fixate.

gras

„Producătorii de foie gras au fost puternic afectați în 2016 și 2017 de două episoade de gripă aviară din sud-vest, afectând în mod durabil sectorul și ducând la o scădere a producției de rațe grase în aceste regiuni”, precizează autoritățile de aplicare a legii fraudă. În principal din cauza acestei crize, DGCCRF a decis să efectueze o anchetă asupra acestei producții. Aproape șaptezeci de unități au fost inspectate (atât ferme, minimarketuri, cât și unități industriale). Anchetatorii au observat o rată de anomalii de 14,5%, legată în principal de înșelăciunea consumatorilor (o treime din anomalii) și de încălcarea regulilor de etichetare (o treime din anomalii). 31% dintre unitățile inspectate au prezentat cel puțin o anomalie.

Anchetatorii au descoperit „că profesioniștii din acest sector și-au diversificat canalele de aprovizionare. Micii procesatori obțin acum rață sau foie gras de la comercianți - angrosiști, în timp ce obțineau surse din cooperativele locale”.

Din cele 35 de eșantioane analizate de laboratoarele DGCCRF, 17 au fost declarate neconforme și 2 care urmează să fie monitorizate, ceea ce echivalează cu o rată de neconformitate egală cu 54%.

Patru dosare transferate justiției

În detaliu, din 21 de blocuri de foie gras analizate, 9 conțineau o cantitate de apă mai mare decât limita autorizată de 10%. „Cinci din cele șase produse sub indicativul de calitate al Indicației Geografice Protejate (IGP) analizate s-au dovedit a fi neconforme pentru problemele de compoziție (deficit de masă netă drenată și/sau exces de sicot pentru confituri și exces de apă pentru blocurile de foie gras ) ", mai precizează anchetatorii privind reprimarea fraudei.

În total, 12 avertismente (lipsa trasabilității, excesul de apă, încălcarea regulilor de etichetare, lipsa informațiilor etc.), 6 ordonanțe (utilizarea unui aditiv neautorizat, utilizarea necorespunzătoare a menționării unui IGP, lipsa autocontrolului, adăugarea imprecisă a apei) și 4 dosare de litigii penale (conținut excesiv de umiditate al produsului degresat, practici comerciale înșelătoare, înșelăciuni cu privire la originea fermei sau la specie) au fost întocmite și trimise acuzării.