Gestionați consumul accidental de gluten

Când urmăriți un dieta strictă fără gluten, nu este neobișnuit să consumând accidental alimente contaminate. Acest lucru se poate întâmpla atunci când se utilizează un produs a cărui compoziție nu este 100% sigură sau în timpul unei mese luate în exterior, atunci când nu se controlează implementarea vaselor. Pentru unii bolnavi de celiaci, reacția corpului este destul de tăcută; pentru alții, consecințele pot fi dureroase și lungi. În ambele cazuri, mucoasa intestinală poate fi din nou deteriorată. Acesta este motivul pentru care este important să știm cum să reacționăm în urma unui consum accidental de gluten.

Cele mai frecvente simptome și riscuri

Deoarece fiecare celiac reacționează diferit la gluten, consumul accidental de proteine poate avea consecințe variate, de la nicio reacție fizică la simptome uneori violente. Iată cele care apar cel mai des:

Oboseala mare, pierderea de energie care poate dura câteva zile sau chiar săptămâni
Reacție asemănătoare gastroenteritei (diaree, vărsături, balonare, dureri abdominale)
Febra, tremuraturi
Migrenă prelungită
Pierderea poftei de mâncare
Emoții pe piele.

Intoxicația cu gluten prezintă, de asemenea, riscuri „ascunse”. Sunt dăunătoare pentru vilozitățile mucoasei intestinale. Acestea pot reduce absorbția intestinală și, dacă se repetă prea des, pot provoca deficiențe de vitamine și minerale, precum și complicații de sănătate.

Sfaturi pentru ameliorarea crizei

Toată lumea este diferită, dar iată câteva recomandări din care poți trage pentru a le testa acasă. Nu ezitați să vă avertizați rudele și colegii cu privire la situația dvs., astfel încât aceștia să poată arăta mai multă înțelegere în fața stării de oboseală și a dispoziției dvs.

Odihna (... pe cât posibil!) Și căldura abdominală

În timpul unui atac după ingestia accidentală de gluten, corpul este slăbit, dureros și tensionat. Are o nevoie absolută de odihnă pentru a-și reveni. Deși este dificil de combinat cu viața profesională și de familie, încercați pe cât posibil să satisfaceți această nevoie presantă de odihnă. Nu vă simțiți vinovați, ascultați-vă oferindu-vă pui de somn sau alte momente de liniște. Întoarcerea energiei va fi doar mai rapidă !

Dacă poziția fetală pare cea mai potrivită pentru ameliorarea durerilor de stomac, o sticlă mică de apă fierbinte plasată pe stomac oferă, de asemenea, o senzație liniștitoare.

Hidratare regulată

Este important să rămâneți hidratat pentru a evacua toxinele mai eficient și pentru a compensa pierderile de apă și minerale inerente fazelor de vărsături și diaree.

Apele moderat mineralizate (evitați Hepar și alte ape care pot afecta tranzitul intestinal)
Ceaiurile verzi și ceaiurile din plante, în special menta împotriva balonării, anason stelat în caz de diaree sau cimbru pentru a facilita digestia
Supe
Eventual sucuri de fructe proaspete dacă nu sunt prea iritante pentru intestine.

Consumul de alimente ușoare pentru intestine

Principalul lucru este să mănânci de mai multe ori pe zi, în cantități mici, dacă pofta de mâncare nu este bună. Acest lucru oferă corpului o mulțime de timp pentru a le asimila. De asemenea, preferați mâncărurile călduțe sau la temperatura camerei, care vor fi mai bine acceptate de stomac.

Alegeți alimente care nu depun prea multă presiune asupra tranzitului intestinal, dar furnizează substanțele nutritive de care are nevoie corpul:

Orez alb, cartofi, cartofi dulci sau alte alimente cu amidon sărac în fibre
Carne slabă și pește
Legume mai degrabă fierte decât crude, precum morcovi, dovlecei, sfeclă sau supe de legume
Fructe gătite sub formă de compot, în special banane și gutui care tind să constipeze.

Dacă vă place aroma, este posibil să garnați feluri de mâncare cu turmeric sau ghimbir, două condimente cu proprietăți antiinflamatoare.

Pe de altă parte, pentru a facilita vindecarea mucoasei intestinale, evitați alimentele iritante, cum ar fi:

Produse lactate de origine animală
Grăsime în cantități mari
Alimente dulci precum ciocolata sau inghetata
Muștar, piper, oțet, alcool etc.

Medicamente pentru ameliorarea simptomelor ?

Cercetătorii finlandezi experimentează în prezent un tratament adaptat consumului accidental de gluten. În acest stadiu al studiului preliminar, molecula pare să reducă tulburările intestinale ale pacienților fără a preveni complet apariția leziunilor în mucoasa intestinală.

Cu toate acestea, acest studiu încurajator trebuie verificat la mai multe locații și la un eșantion mai mare de pacienți.

În plus, glutamina sau L-glutamina ar putea ameliora simptomele în timpul convulsiilor. Acest aminoacid este implicat în protecția imună și menținerea integrității peretelui intestinal. Poate fi sintetizat de organism din surse alimentare (carne, pește, cereale, spanac, miso) deoarece nu este un aminoacid esențial. Există, de asemenea, ca supliment alimentar - capsule).

În concluzie, deși este esențial să lucrați pentru ameliorarea simptomelor otrăvirii cu gluten, este de asemenea important să identificați sursa crizei. Ați testat un nou produs procesat? sau a folosit un vas care a fost contaminat? Acest lucru pentru a limita recurențele neplăcute ...