Închiderea piețelor în aer liber: alimentele locale accelerează digitalizarea

Paris, 27 martie 2020 - Închiderea piețelor de pe piața timpurie, care a decis să încetinească răspândirea coronavirusului, accelerează tranziția digitală a pieței angro Rungis, precum și a magazinelor locale și a micilor producători. O revoluție într-o țară în care piețele de stradă sunt la fel de culturale pe cât sunt produse alimentare.

Lipsiți de piețe, mulți comercianți de târguri obișnuiesc să livreze direct la casele clienților lor, să mențină o mică parte din activitate și să evite astfel falimentul.

„Clienții mei îmi trimit mesaje și le trimit direct”, explică Marie-Rose, grădinar de piață ecologic din regiunea Eure, care a pierdut în fiecare săptămână cele patru piețe în care își vândea produsele. „Nu am timp să am grijă de un site web”.

Dar livrările individuale necesită o gestionare epuizantă și consumatoare de timp. Așa că unii se lansează pe platforme pentru a încerca să mențină cifra de afaceri.

Giganții bine stabiliți își sporesc serviciile odată cu criza. Astfel, vânzările online pe Amazon ale Sica Saint-Pol de Léon, principala cooperativă franceză de legume (marca Prince de Bretagne), „au crescut brusc de la anunțul pandemiei și apoi al izolației”, notează revista specializată Réussir fructe și legume.

Ea, care vânduse până acum aproximativ douăzeci de coșuri de legume proaspete la 29 și 34 de euro, pe săptămână online vinde acum la fel de multe într-o zi, potrivit conducerii sale, care se așteaptă să vadă că ritmul se va accelera și mai mult.

Alte platforme mai modeste atestă, de asemenea, entuziasmul.

"În prezent livrăm aproximativ cincisprezece persoane pe zi. De săptămâna viitoare va fi aproape dublat", a declarat pentru AFP Thierry Clastres, fondator în decembrie al start-up-ului "Cultures Locales", care livrează parizienilor produse proaspete, cultivate sau produse de 61 de producători pe o rază de 120 km în jurul capitalei, în principal ecologică sau permacultură.

Clientul își face cumpărăturile online și apoi este livrat prin curier cu bicicleta.

- Conținutul rimează cu dezvoltarea -

„Din cauza închiderii, oamenii comandă și solicită livrarea la domiciliu mult mai mult”, a spus dl Clastres.

Vineri, piața Rungis, deși specializată în comerțul cu ridicata, s-a alăturat mișcării și anunțând de luni deschiderea către persoanele din Paris și suburbiile interioare ale site-ului „Rungis livrat ție”, până în prezent rezervat restauratorilor. De la 50 de euro la comandă.

"Suntem în a doua linie a războiului împotriva coronavirusului, trebuie să hrănim bine francezii și să luptăm împotriva risipei de alimente", a declarat pentru AFP Stéphane Layani, președintele Rungis. Situl, prevăzut ca temporar, ar trebui să permită în special vânzarea recoltei de primăvară a producătorilor din Ile-de-France.

Guvernul încurajează mișcarea de digitalizare. Tocmai a publicat o listă de furnizori motivați să sprijine micii comercianți pe web unde moncommerpreneurchezmoi de către vecinii Wynd cu Epicery, Teekers, Petitscommerces precum și o ofertă puțin cunoscută de la Poștă: Orașul meu, cumpărăturile mele. Și un ghid practic pentru a încuraja tranziția digitală a meșterilor și comercianților.

Quitoque, specializat în coșuri de gătit, susține livrarea a 120.000 de mese pe săptămână în toată Franța.

Aplicația Epicery, care face posibilă comanda online de la 400 de comercianți de cartier din Paris și Lyon, își lansează serviciul peste tot în Franța „în următoarele patru săptămâni”, în aproximativ patruzeci de orașe neacoperite până acum.

Pentru a promova această dezvoltare, „toate abonamentele noi pe perioada închiderii sunt oferite întreprinderilor mici timp de trei luni”, a declarat Epicery pentru AFP: trebuie să se înregistreze pe

Start-up-ul, care este unul dintre acționarii săi de la Monoprix, garantează consumatorilor livrarea în termen de o zi, la un cost cuprins între 2,90 și 4,90 euro. În Ile-de-France, datorită unui acord încheiat cu Rungis în această vineri, clienții vor putea comanda produse proaspete și pe noul site Rungis livrat acasă, piața angro furnizând patru autoutilitare pentru a avansa produsele către livrătorii de Băcănie.

Pe de altă parte, prețul nu include convivialitatea piețelor și a comercianților tradiționali, ceea ce l-a făcut pe umoristul Pierre Desproges să spună la vremea sa: "salut rue Lepic, salut comercianți, ești simpatic pentru vechea mea inimă copilărească!".