Alcoolul și corpul uman

Alcoolul, diferit de celelalte alimente în momentul absorbției

De ce se răspândește atât de repede alcoolul?

Alcoolul nu numai că se difuzează rapid, dar este distribuit cu ușurință către toate organele din corp. Acest lucru se datorează faptului că moleculele de alcool sunt unice prin faptul că sunt foarte mici și se dizolvă ușor în apă și grăsimi - elementele constitutive ale corpului uman. Prin urmare, nu trebuie să fie transformate de enzimele digestive pentru a trece în sânge, ceea ce explică rapiditatea difuziei sale.

uman

De ce se consumă mai repede alcoolul pe stomacul gol?

Alcoolul consumat trece rapid din gură în stomac și de acolo în intestin. O parte din aceasta este absorbită în sânge prin căptușeala gurii și esofagului, unele trec prin pereții stomacului. Restul este absorbit de intestine, în principal prin intestinul subțire.

Dacă stomacul și intestinele nu conțin alimente solide, alcoolul intră mai rapid în contact cu pereții intestinali și este absorbit rapid în sânge.

Absorbția se poate încheia la 30 de minute după consum. Pe de altă parte, dacă stomacul este relativ plin, alcoolul rămâne acolo mai mult timp. Absorbția are loc mai încet și poate dura până la 90 de minute.

De ce un „spirit” este absorbit mai încet?

Alcoolii în concentrații mai mari de 20% irită pereții stomacului, amânând deschiderea valvei pilorice, care permite trecerea alcoolului din stomac în intestinul subțire. O persoană care ia mai multe băuturi bogate în alcool în succesiune rapidă - cu scopul de a se intoxica rapid - poate simți efectele alcoolului târziu, obținând astfel rezultatul opus celui pe care îl căutau.

De ce alcoolul se repede la cap atât de repede?

Odată ajuns în sânge, alcoolul se răspândește în toate părțile corpului și își găsește drumul în toate țesuturile care conțin apă. Acesta este modul în care alcoolul ajunge rapid la organele foarte vascularizate, cum ar fi creierul, plămânii și ficatul.

Alcoolul, diferit de celelalte alimente în momentul eliminării

De ce este alcoolul prezent în aerul expirat și în laptele matern?

O parte din alcool (10%) este eliminat așa cum este, adică într-o formă neschimbată prin urină și transpirație, dar și prin aerul expirat, deoarece alcoolul a fost adus în plămâni prin sânge. De fapt, din eliminarea pulmonară se detectează prezența sau absența alcoolului în sânge, folosind instrumente pentru măsurarea aerului expirat (etilotest).

Pentru mamele care alăptează, este important să știm că, datorită conținutului ridicat de apă din laptele matern, alcoolul se găsește în lapte la concentrații cu aproximativ 10% mai mari decât cele găsite în laptele matern.

Cum este metabolizat alcoolul de către ficat?

Majoritatea alcoolului (90%) este eliminat de metabolism. Deși rinichii și tractul gastro-intestinal participă la acest metabolism, ficatul este cel care răspunde în mare măsură de transformarea alcoolului absorbit. În prima etapă a metabolismului hepatic, enzima dehidrogenază transformă alcoolul în acetaldehidă, o substanță foarte toxică care are efecte pe tot corpul. Aceasta activează apoi o altă enzimă - acetaldehidă dehidrogenază - care transformă acetaldehida într-o moleculă inactivă și inofensivă, acetat - sau acid acetic.

De ce este eliminat diferit alcoolul de la persoană la persoană?

Indiferent cât de mult consumați, ficatul dvs. poate procesa sau metaboliza doar o anumită cantitate de alcool pe oră - 15 până la 17 mg. Viteza la care are loc această transformare depinde în special de cantitatea de enzime metabolizante din ficat, iar această cantitate variază de la persoană la persoană și pare a fi determinată genetic. Cu toate acestea, alți factori influențează acest proces.

Consecințele și efectele imediate ale absorbției alcoolului.

De ce alcoolul are atât de mult efect asupra creierului?

Înainte de a ajunge la ficat, alcoolul din sânge afectează alte organe vitale care conțin multă apă și au nevoie de un volum mare de sânge pentru a funcționa. Efectele sunt observate cel mai rapid în creier. Alcoolul restricționează mai multe funcții ale creierului prin umezirea centrilor de excitare. Efectele alcoolului pot fi simțite inițial favorabil, deoarece duce la stres sau inhibiții reduse și creează o senzație de calm sau excitare. Aceste efecte, însă, depind de starea sufletească din acel moment. Pentru cineva care era deja trist sau supărat înainte de a bea, consumul unui pic de alcool îi poate face mai întâi o dispoziție mai bună. Dar acest efect se va inversa și s-ar putea să se trezească rapid și mai trist sau supărat.

De ce alcoolul schimbă anumite comportamente?

Pe măsură ce nivelul alcoolului crește în sânge, efectele se răspândesc în centrele motorii și senzoriale din creier. Apar tulburări de motricitate și coordonare; timpul de reacție crește. În această zonă, rezultatele pot scădea de la ușor la foarte puternic, în funcție de cantitatea absorbită. Pentru o persoană a cărei alcoolemie este de 80 mg la 100 ml de sânge - pragul legal pentru conducerea unui autovehicul în Canada - timpul de reacție se prelungește cu 30 până la 50% comparativ cu cel al unei persoane care nu a băut nimic. De exemplu, o persoană care conduce sub efectele alcoolului va avea dificultăți de frânare rapidă dacă vehiculul din fața lor se oprește brusc.

Când o persoană începe să fie intoxicată, limbajul, gândirea și simțurile sale sunt afectate. Scăderea abilităților cognitive și verbale care permit rezolvarea conflictelor crește riscul unor acțiuni agresive și violente.

Partea creierului care controlează vărsăturile este afectată de alcool și acetaldehidă care circulă în sânge.

Alcoolul afectează, de asemenea, glanda pituitară din creier, determinând secreția hormonului antidiuretic care controlează echilibrul apei din organism. Mai exact, rinichii nu mai absorb suficientă apă din urină, iar corpul elimină mai multă apă decât o ia. Apoi, o persoană prezintă simptome de deshidratare, inclusiv oboseală, dureri la nivelul spatelui și gâtului, precum și dureri de cap.

Efectele imediate asupra creierului sunt adesea mai puțin vizibile la cei care beau regulat, deoarece au dezvoltat o toleranță ridicată la alcool. Această dependență face posibilă uneori consumul unei cantități mari de alcool fără a simți prea multe efecte pe termen scurt. Această toleranță este atât metabolică - ficatul procesează alcoolul mai repede și mai eficient - cât și funcțional - persoana învață să compenseze deficiențele cauzate de alcool. În ciuda acestei toleranțe, efectele dăunătoare ale consumului de alcool apar pe termen lung. Într-adevăr, consumatorii al căror sistem s-a obișnuit cu efectele imediate ale alcoolului sunt cei care în general beau abuziv.

De ce alcoolul afectează și alte organe vitale?

Doar una sau două băuturi vă pot afecta ritmul cardiac, tensiunea arterială, fluxul sanguin și contracțiile musculare ale inimii, inclusiv capacitatea sa de a pompa sânge. Deși aceste reacții nu sunt în general considerate a fi semnificative din punct de vedere clinic, ele pot avea totuși repercusiuni negative la persoanele cu tulburări cardiovasculare.

În ceea ce privește circulația sângelui, alcoolul determină dilatarea vaselor de sânge de sub piele, determinând creșterea acestuia. Acesta este motivul pentru care unii băutori grei au fața roșie. Dilatarea vaselor de sânge duce la pierderea căldurii și la scăderea temperaturii corpului. Contrar credinței populare, este, prin urmare, periculos să beți alcool pentru a vă încălzi atunci când sunteți expus la temperaturi scăzute.

De îndată ce se consumă o cantitate mică de alcool, intestinul secretă acid. Pe măsură ce nivelul alcoolului din sânge crește, secreția de pepsină - un hormon digestiv - este redusă, rezultând iritarea pereților intestinului și, eventual, diaree.

Pancreasul produce insulina necesară pentru a controla nivelul zahărului din sânge. Consumul de alcool determină o creștere bruscă a nivelului de zahăr din sânge, iar pancreasul răspunde la creștere prin creșterea producției sale de insulină. Acest lucru are ca rezultat o scădere rapidă a nivelului de zahăr din sânge și, în consecință, apar simptome de hipoglicemie: amețeli, dureri de cap, dificultăți de concentrare, depresie, anxietate, tremurături, transpirații reci, palpitații cardiace, lipsă de coordonare și durere în abdomen.

Educ'alcohol, Alcool și sănătate: Efectele consumului moderat și regulat de alcool, 2005.