Dieta și delicii

Soldul zilnic

Velouté cu linte de corali și lapte de cocos cu cookexpert

Pentru 4 persoane

Timp de preparare: 10 minute

Timp de gătit: 34 minute

Ingrediente:

- 200 g linte roșie

- 200 g morcovi (aproximativ 4 morcovi)

- 200 ml lapte de cocos

- 1 lingură de ulei de măsline

Reţetă:

Curățați morcovii apoi tăiați-i felii.
Curățați ceapa și usturoiul, degresați-le și tocați-le aproximativ.
Puneți aceste ingrediente în cuva bucătarului expert. Porniți programul EXPERT (1 minut/viteză 13/0 ° C).
Îndoiți ingredientele cu o spatulă.
Adăugați uleiul de măsline apoi rumeniti în modul EXPERT (4 minute/viteza 1A/+ 110 ° C).
Între timp, curățați roșiile.
Adăugați lintea roșie, roșiile, apa, bulionul Kub zdrobit grosolan, laptele de cocos și sarea.
Porniți programul EXPERT (30 de minute/viteza 2A/100 ° C), apoi când este terminat, amestecați utilizând programul EXPERT (2 minute/viteza 15/0 ° C).
Se servește în boluri cu câteva crutoane de pâine.

Sfaturi și sfaturi pentru dietă:

- Lintea aparține familiei leguminoaselor. Există o mare varietate de linte, cum ar fi linte roșie, cunoscută și sub numele de linte roz, linte verzi, inclusiv linte verzi du Puy cu AOC sau linte roșii. Lintea este bogată în proteine, fibre și minerale (fier și magneziu).

- 100 g de linte gătită asigură în medie 90 kcal. Aceste lentile au un indice glicemic foarte scăzut: promovează sațietatea și astfel fac posibilă evitarea gustărilor.

- Lintea roșie este deosebit de bogată în proteine de origine vegetală. Combinate cu legume, fac un preparat complet pentru vegetarieni. De asemenea, oferă fibre, ajutând la reglarea tranzitului intestinal, minerale inclusiv fier, magneziu, fosfor și potasiu, vitamine din grupul B (B1 și B9) și antioxidanți.