Dieta și delicii

Soldul zilnic

Roșii umplute cu ouă fierte

Pentru 2 persoane

Timp de preparare: 10 minute

Timp de gătit: 10 minute

Ingrediente:

- 2 linguri de brânză de vaci

- 1 grămadă de tarhon

- câteva picături de Tabasco

Reţetă:

Fierbeți tare ouăle (fierbeți apa, adăugați ouăle și numărați 10 minute) apoi coajați-le.
Spălați roșiile. Tăiați un capac pe partea opusă a pedunculului. Scobesc roșiile.
Se amestecă pulpa roșiilor, apoi se filtrează pentru a îndepărta semințele.
Se amestecă acest suc de roșii cu fromage blanc, Tabasco, tarhon tocat, sare și piper.
Zdrobiți ouăle fierte cu o furculiță sau un feliator. Adăugați aceste firimituri de ou cu dispozitivul pe bază de brânză de vaci.
Umpleți roșiile cu această umplutură. Se ornează cu o crenguță de tarhon sau pătrunjel.

Sfaturi și sfaturi pentru dietă:

- Pentru a îmbunătăți prezentarea acestei roșii, aceasta poate fi tăiată sub forma unui coș mic.

- Gustul va rezulta din alegerea roșiei:

Cu cât dimensiunea roșiei este mai mare, cu atât va exista o pierdere mai mare, dar o cantitate mai mare de umplutură.
Pentru un calibru mic, vor exista mai puține deșeuri, dar și mai puține umpluturi. Procentul de roșii din vas va fi apoi mai mare.

- Această rețetă poate fi, de asemenea, preparată prin înlocuirea fromage blanc cu maioneză. Vasul va fi apoi mai caloric.

- Pentru a limita pierderile, pentru a modifica textura și pentru a accentua aroma roșiei, vom încorpora în umplutură inima zdrobită a roșiei, golită anterior.