Meniul pentru copii: ce este mâncarea curcubeu și care sunt beneficiile sale pentru sănătate pentru copii ?

Pentru a se dezvolta și a fi sănătoși, copiii ar trebui să mănânce alimente de calitate. O posibilă abordare în acest sens, potrivit experților în nutriție, este de a include în meniul lor alimente de culoare curcubeu.

După cum știm, produsele pentru o dietă colorată sau curcubeu sunt fructe, legume, cereale ... Din păcate, majoritatea copiilor consumă zilele acestea din ce în ce mai des alimente dăunătoare, precum deserturi, dulciuri, băuturi răcoritoare. Și înlocuiesc alimentele naturale.

Deci, pentru a compune un meniu sănătos și echilibrat pentru copii, putem opta acum pentru o dietă curcubeu. Se compune din fructe și legume în toate culorile curcubeului și de aici provine numele său. Conceptul din spatele acestei idei de meniu pentru copii? Ideea că diferitele culori ale alimentelor sunt asociate cu capacitatea lor de a ne afecta corpul și astfel ne permit să rămânem sănătoși. Mai jos vă spunem mai multe despre acest concept.

Meniu pentru copii și mâncare curcubeu - fructe și legume și beneficiile lor în funcție de culori

Conform The Rainbow Food Theory, fructele și legumele sunt benefice sănătății, pe baza culorii lor.

Fructe și legume roșii

Fructele și legumele roșii ajută la menținerea sănătății inimii. În plus, ajută la combaterea cancerului, reduc riscul de diabet și boli de inimă. De asemenea, îmbunătățesc sănătatea pielii.

Ardeiul roșu conține fitochimicale, fructele și legumele roșii sunt, de asemenea, bogate în componente precum licopenul. Acești nutrienți puternici au fost studiați pentru efectele lor împotriva cancerului și a altor beneficii pentru sănătate. De exemplu, conform unor studii, o doză zilnică de sos de roșii ne-ar putea ajuta în lupta împotriva progresiei cancerului de prostată. Pepenele verde conține chiar mai mult licopen decât roșiile. Acest fruct este, de asemenea, bogat în nutrienți fito numiți citrulline. Ele pot fi utilizate ca tratament pentru disfuncția erectilă.

Fructe și legume portocalii

Fructele și legumele portocalii vă ajută să vă păstrați ochii sănătoși.

Aceste alimente, precum și cele de culoare galbenă, sunt bogate în vitamina C și carotenoizi, în special beta-caroten. Unele carotenoide, în special beta-carotenul, sunt transformate în vitamina A în organism. Contribuie la sănătatea ochilor și la creșterea celulelor.

Citricele conțin un nutrient fito unic numit hesperidin. Acest lucru ajută la creșterea fluxului de sânge. Acest lucru are consecințe importante asupra sănătății. Dacă aveți tendința de a avea mâinile și picioarele reci, consumul unei portocale pe zi vă poate ajuta să vă mențineți mâinile și picioarele mai calde. Mai important, consumul de citrice poate reduce și riscul de accident vascular cerebral.

Fructe și legume verzi

Conform The Rainbow Food Theory și beneficiile sale pentru meniul pentru copii, legumele verzi sunt printre cele mai sănătoase alimente pe care le putem mânca. Fructele și legumele verzi sunt bogate în luteină, izotiocianați, izoflavone și vitamina K. Aceste ingrediente sunt esențiale pentru sânge și oase sănătoase. În plus, legumele verzi sunt bogate în folat, un nutrient care este deosebit de important pentru sănătatea femeilor. S-a demonstrat că legumele crucifere, cum ar fi broccoli, îmbunătățesc funcția imună. Legumele cu frunze verzi închise, cum ar fi varza, pot îmbunătăți starea de spirit. Kiwi-ul ajută la ameliorarea unei largi varietăți de afecțiuni, de la răceala obișnuită la insomnie, până la deteriorarea ADN-ului.

Fructe și legume albastre și violete

Fructele și legumele albastre și violete sunt bogate în nutrienți fito, inclusiv antociani și resveratrol. Au fost studiate pe scară largă pentru proprietățile lor anti-cancer și anti-îmbătrânire. Studiile arată că fitochimicalele bioactive din fructe de pădure ne pot ajuta să luptăm împotriva stresului și inflamației. Varza roșie, care este fiat purpuriu, este una dintre cele mai bune opțiuni pentru superalimente. Are un nivel foarte ridicat de antioxidanți.

Care sunt beneficiile alimentelor curcubeu pentru meniul pentru copii? Și cum să îi înveți pe copii să mănânce mai multe fructe și legume ?

În mod ideal, și dacă vârsta fiicei sau fiului tău o permite, îi poți implica în alegerea meniului copiilor lor și în alegerea alimentelor zilnice. Acest lucru, desigur, cu condiția să îi ajute să aleagă cele mai potrivite și sănătoase produse.

Copilul tău nu este cucerit în mod special de această idee? Nu vrea să încerce fructe și legume? Deci, de ce să nu-i oferi un joc pentru a face mesele mai distractive? Încercați jocul Rainbow Meal. Acest joc de gătit îi va face pe toți cei din gospodăria ta să mănânce multe fructe și legume.

Iată cum să joci jocul Rainbow Meal !

Mai jos, instrucțiunile de joc pentru copilul tău.

1) Începeți prin desenarea unui curcubeu. Știi cum arată un curcubeu? Roagă-l pe mama sau tatăl tău să te ajute să desenezi unul

2) Folosiți creioane sau markere pentru a vă face desenul. Amintiți-vă că un curcubeu trebuie să conțină toate culorile următoare: roșu, portocaliu, galben, verde, albastru și violet.

3) Luați desenul la masă în timpul mesei. Uită-te la farfuria ta! Încercați să răspundeți la aceste întrebări:

Vezi vreun fruct pe farfurie?
Ce culoare au?
Puneți un X pe culoarea corespunzătoare fructului de pe imaginea curcubeului.

4) Uită-te la placa ta. Încercați să răspundeți la aceste întrebări:

Vezi legume pe farfurie?
Ce culoare au?
Puneți un X pe culoarea corespunzătoare a legumelor pe imaginea curcubeului

5) După masă, păstrați-vă desenul. Aduceți-l la masă la fiecare masă și repetați jocul. Cu cât aveți mai multe X-uri în desen, cu atât câștigați mai multe puncte !

Sfaturi pentru părinți

De asemenea, ai putea să te aranjezi cu copilul tău să îi oferi un cadou atunci când câștigă un anumit număr de puncte și continuă jocul și așa mai departe. Cu cât are mai multe puncte, cu atât va fi recompensat !

Acest joc este potrivit pentru vârste cuprinse între 3 și 7 ani. Liniile directoare bune de sănătate recomandă tuturor, copiilor și părinților, să mănânce fructe și legume în fiecare zi. Compușii care produc fructe și legume benefice pentru organism sunt adesea ceea ce le conferă și culoarea lor. Deci, atunci când mănânci multe culori, te asiguri că consumi o varietate de substanțe nutritive. Și pentru că organismul nu poate stoca unele dintre aceste substanțe nutritive, este recomandat să mâncați alimente care le conțin în fiecare zi.

În calitate de părinți și îngrijitori ai meniului copiilor dvs., depinde de dvs. să faceți fructe și legume disponibile și atrăgătoare pentru copilul dumneavoastră. Pentru asta, ajută-i să joace jocul curcubeu. Va fi un mare pas înainte pentru a le spori entuziasmul pentru fructe și legume. !

Alte sfaturi utile pentru ca meniul copiilor dvs. să fie mai bogat în fructe și legume

Dacă copilului dumneavoastră nu îi place să mănânce fructe și legume în fiecare zi, încercați una dintre următoarele abordări. S-ar putea să vă ajute să faceți din curcubeu mesele obișnuite în casa dvs.

Pregătiți fructe sau legume și puneți-le la masă la fiecare masă sau ca desert.

Optează pentru rețete bogate în fructe și legume. Încercați să urmați aceste instrucțiuni: faceți din meniu jumătate din fructe și legume, încă un sfert din cereale integrale și ultimul sfert din proteine.

Serviți copilului porții mici de fructe și legume. Întotdeauna putea cere mai multe.

Profitați de produsele de sezon, dar nu neglijați fructele și legumele congelate. În ceea ce privește acestea, nu uitați să obțineți produse fără sos; în general vor fi mai sănătoși. De asemenea, puteți utiliza produse conservate fără adaos de sare sau zahăr.

Faceți fructele și legumele ușor de văzut și de accesat de acasă. De exemplu, puneți fructele într-un castron pe masă. Tăiați și spălați legumele și puneți-le pe un platou acoperit în frigider. Așadar, membrii familiei dvs. vor avea întotdeauna acces ușor.

Încearcă să le oferi copiilor tăi fructe cu aspect și culori interesante. Exemple de acest tip de produse sunt kiwi, sfeclă, mango, ardei roșu, felii de castraveți.

Faceți sucuri și piureuri pentru ca copilul dvs. să colecteze diferite fructe și să le amestece. Folosiți o bază de apă sau lapte cu conținut scăzut de grăsimi. De asemenea, puteți consulta rețetele noastre de cocteiluri pentru cei mici care nu conțin zahăr sau aditivi alimentari, pentru a le descoperi aici !

Ce să înveți copilul tău despre alimentația sănătoasă

Mănâncă multe alimente naturale, colorate în fiecare zi

Copiii trebuie să mănânce fructe și legume pentru a rămâne sănătoși.

Consumul de alimente naturale în diferite culori oferă corpului nostru o varietate de vitamine și substanțe nutritive.

Vitaminele și nutrienții îi ajută pe copii să crească mai înalți. Îi pot ajuta să lupte împotriva bolilor și să le mențină sănătoase.

Nu neglijați să vă învățați copilul cum să mănânce mai sănătos. Amintiți-vă că o mare parte a învățării imită ceea ce copiii văd în jurul lor. Copilul tău își va modela obiceiurile alimentare după cele pe care le observă în familia ta.

Consumul de fructe și legume face parte dintr-o dietă sănătoasă.

Copiii pot mânca fructe în loc de gustări dulci, dulciuri și deserturi bogate în zahăr și grăsimi. Conținutul de fibre și apă al fructelor și legumelor ajută, de asemenea, întreaga familie să mănânce mai sănătos și să consume mai puține calorii și grăsimi.

A mânca mai sănătos și a alege alimente naturale îi ajută pe copii în toate categoriile de viață.

O alimentație sănătoasă vă oferă copiilor și copiilor mai multă energie.

Cum să mâncați mai sănătos și să vă încurajați fiica sau fiul să includă mai multe alimente naturale în meniul copiilor dvs. ?

Încercați o abordare interactivă pentru meniul copiilor dvs.

Uitați de instrucțiunile orale. Cel mai bun mod de a-i învăța copilul obiceiuri alimentare bune este să le arăți vizual culorile. Și cel mai bun mod de a face acest lucru este să preparați o salată colorată de fructe sau legume. Faceți una acasă, cu ajutorul fiicei sau fiului dvs., dacă este posibil. Puteți oferi acestei mese sănătoase și delicioase micuțului dvs. pentru prânz sau cină. O altă opțiune bună este să lăsați salata în apropiere pentru a se putea ajuta la gustare. Dacă pregătiți o masă pentru zilele de școală, de ce nu înlocuiți această idee cu o salată delicioasă? ?

Copiii tind să mănânce bine ori de câte ori se aleg. Prin urmare, revine părinților să învețe să-și controleze propriile alegeri alimentare, astfel încât copiii să poată învăța să se bucure de fructe și legume.

Copiii își dezvoltă gustul pentru noi tipuri de alimente printr-un proces lung și complicat

Nu vă lăsați descurajați de experiențele dificile. Încercați noi modalități de a vă învăța copilul să se obișnuiască cu aromele naturale ale alimentelor naturale în culori interesante. Pentru a obține rezultate, va trebui să investiți o cantitate echitabilă de timp. Dacă este necesar, încercați de mai multe ori. Principalul lucru este să oferiți un exemplu copilului dumneavoastră consumând fructe și legume.

Copiilor nu le plac legumele verzi

Fiica sau fiul tău refuză să mănânce broccoli sau altă legumă? Nu vă faceți griji, nu este din cauza modului în care ați gătit acest lucru neplăcut. De fapt, copiii tind să evite alimentele verzi.

Potrivit studiului, un sondaj efectuat pe 2.000 de adulți și copii a constatat că aproape jumătate dintre copii au spus că nu le plac alimentele de culoare verde. O posibilă explicație este că alimentele verzi, cum ar fi fasolea verde, le pot părea grosolane celor mici. De fapt, aproximativ jumătate dintre copii refuză să mănânce alimente verzi și legume crude. Acest lucru se datorează faptului că cei mici (aproximativ 40% dintre ei) cred că culoarea unui aliment îi afectează gustul. Prin urmare, ei asociază gusturile altor alimente verzi cu cele pe care nu le cunosc.

În contrast, adulților le plac alimentele verzi. Pentru ei, verdele provoacă răspunsuri emoționale pozitive, cum ar fi confortul și relaxarea, ceea ce poate explica de ce respondenții au spus că aleg alimentele verzi mai des. În plus, pe măsură ce îmbătrânim, aflăm că alimentele verzi conțin substanțe nutritive. De exemplu, o cană de spanac conține mai mult potasiu decât o banană. Prin urmare, îi putem ignora culoarea (chiar dacă nu ne atrage) și ne putem bucura de beneficiile sale în ceea ce privește ingredientele sănătoase.

Copiii preferă fructele roșii și portocalii

Potrivit studiului, se pare că copiii și adulții sunt mai atrași de tonuri deschise precum portocaliu și roșu.

Deci, lecția care trebuie învățată este: determinați-i pe copii să mănânce cât mai multe fructe și legume pe cât pot mânca. Și, de asemenea, fiți creativi cu mesele dvs. pentru a îmbogăți meniul copiilor cu alimente de culoare curcubeu !