Piure de nucă, linte de corali și caju

Când iarna se apropie cu pași repezi, supele, supele cremă și piureurile de portocale ne invadează masa. Trebuie spus că nu avem multe de ales în ceea ce privește legumele, sau cel puțin, legumele acceptate de copii! Din fericire, dulceața și dulceața de dovlecei de toate felurile se adresează atât copiilor, cât și adulților. Este, de asemenea, o modalitate excelentă de a vă aproviziona cu antioxidanți și vitamine și nutrienți pentru a face față frigului care se instalează cu adevărat. !

Timp de preparare: 10 minute

Timp de gătit: 15 minute

Timp total: 25 minute

Dimensiune de servire: 4 până la 6 persoane

400 g dovleac de nucă
250 g cartof dulce
800 g de apă
200 g linte roșie
2 cepe
1 lingura piure de caju
1 lingură de ulei de nucă (sau alt ulei vegetal)
Sare si piper

Tăiați dovleacul și cartoful dulce în bucăți de dimensiuni medii și puneți-le într-o cratiță.
Adăugați apa, lintea roșie și ceapa tăiată în 4.
Acoperiți și gătiți aproximativ 15 minute la foc mic. Lipiți un cuțit în legume pentru a vă asigura că sunt fierte.
De pe foc, adăugați piureul de caju și uleiul, sarea și piperul, apoi amestecați împreună.
Înainte de servire puteți distribui bucăți de castan, nuci sau semințe de tot felul pe fiecare castron.

piure, velouté, dovlecei, nucă, cartof dulce, iarnă, maro, nuci, oleaginoase, caju, ulei vegetal, vegan, vegetarian, linte de coral, leguminoase, gătit ușor, gătit vegetarian, idee de masă, gătit sănătos, mâncare sănătoasă, sănătoasă, mâncare vegană, bucătărie vegetariană, bucătărie fără lactate, fără gluten