Primele cereale pentru bebeluși

După șase luni, laptele nu mai este suficient pentru a asigura o creștere bună pentru bebeluș. Cerealele sunt unul dintre primele alimente pe care le hrănesc, dar când și cum să le dea?

Caracteristici

Cerealele sunt fundamentale în prepararea terciului pentru bebeluși. Fiecare bob este acoperit cu o piele dură, compusă în principal din celuloză (care nu este digerabilă), dar care conține vitamine foarte importante, în special cele din grupa B. Boabele conținute în interior sunt compuse în principal din proteine și zaharuri complexe, cum ar fi amidonul. Digerat mai lent decât lactoza și absorbit treptat, oferă energie pentru mai mult timp. În plus, cerealele sunt o sursă importantă de minerale (în special fier) și fibre care reglează tranzitul intestinal și asigură absorbția nutrienților importanți.

În primul rând, orez și porumb

Orezul și porumbul sunt primele cereale care pot fi introduse în dieta copilului, de la 4-6 luni, deoarece nu conțin gluten. Pentru început, trebuie doar să adăugați două linguri în sticla de lapte de vârsta a doua, apoi creșteți treptat cantitatea pentru a da o farfurie plină, sub formă de terci.

La 6 luni, sistemul digestiv al bebelușului este capabil să asimileze mai bine glutenul, astfel încât să puteți introduce alte boabe în dieta sa, cum ar fi grâu, orz, spelta, ovăz și secară.

Aveți grijă la gluten

Făina de grâu, orz, ovăz și secară conține gluten, o proteină care poate provoca intoleranță digestivă la copii. Desigur, această proteină este prezentă și în alimentele derivate din aceste cereale: pâine, paste, fursecuri, prăjituri, gri, tărâțe.

Această boală, numită boală celiacă, este incapacitatea mucoasei intestinului subțire de a absorbi alimentele care conțin gluten. Simptomele se manifestă sub formă de diaree cronică, creștere lentă și stomac umflat.

Cura se realizează prin eliminarea completă a glutenului din dieta copilului. O dietă care trebuie urmată cu o rigurozitate extremă pe tot parcursul vieții pentru a evita recidiva.

Găsim din ce în ce mai multe produse fără gluten, în farmacii, în magazine specializate și chiar în supermarketuri.

Cereale, una câte una

- Orez. Recomandat în caz de diaree pentru proprietățile sale astringente.

- Porumbul. Folosit pentru a face făină de porumb care intră în terci.

- Orz. Indicat în orice moment al zilei, chiar și noaptea, deoarece este ușor de digerat.

- Grâu. Prezent în pâine și paste. Este recomandat să îl consumați întreg, din cauza numeroaselor săruri minerale și vitamine B pe care le conține.

- Ortografiat. Soi de grâu 100% natural: foarte digerabil, bogat în fibre și risc mai scăzut de alergie.

- Ovăz. Cereale greu de digerat și, prin urmare, de consumat sub formă de fulgi. Bogat în minerale, în special fier și magneziu.

- Secara. Făina sa, ca și grâul, face posibilă prepararea pâinii, care are o culoare mai închisă din cauza cantității mari de fibre.