Pruna: un fruct cu multiple beneficii

Toate secretele prunei

multiple

Dacă expresia „ nu conta pentru prune „Este familiar celor mai mulți, fructul în sine este uneori mai puțin. Într-adevăr, dacă există un singur fel de prună, exista peste 2.000 de soiuri de fructe.

Astfel, nu găsim aceleași soiuri de prune, în Europa sau Statele Unite. Nu este ușor să te regăsești în această gigantică curte de fructe! Care sunt principalele soiuri de prune ? Care sunt beneficiile nutriționale ale acestui fruct? Ce feluri de mâncare puteți prepara, inclusiv una dintre soiurile de fructe ?

Distingeți soiurile de prune

Un articol nu ar fi suficient pentru a enumera 2.000 de soiuri de prune, care cresc pe suprafața globului. Cu toate acestea, este încă posibil să numim câteva soiuri care sunt consumate în Europa, pe teritoriul francez sau în altă parte. Din prun, prună ia nume diferite, în funcție de locul în care a crescut.

Unele soiuri europene

În Europa, există prune aparținând familia de prune și prune:

  • prunăMirabelle de Nancy, culoarea aurie este o varietate dulce, fermă și foarte bogată în gust. Aroma și calitatea sa i-au adus premiulDenumire Label Rouge.
  • Quetsche din Alsacia,prună de culoare neagră, este moderat dulce. Cu o aciditate scăzută, se folosește în general pentru a face prăjituri, gemuri și alte deserturi.
  • prunădanturat, portocaliu, roșu sau purpuriu, este foarte dulce. Sucos, se intenționează a fi uscat (obținându-se astfel prune uscate Agen, prin uscare prunedanturat).

Unele soiuri americano-japoneze

  • prunăQuetsche, de culoare mov, este cel mai consumat soi la nivel mondial. Produce puțin suc, carnea sa este fermă și este foarte dulce. Folosit în contextul fabricarea prunelor sau destinate vânzării în supermarketuri.
  • Japonia de aur de culoare aurie, are și o carne gălbuie. Particularitatea lor este de a ajunge la maturitate la începutul verii (în iulie). Într-adevăr, în funcție de varietatea lor, prune cresc din august până la mijlocul lunii septembrie.
Toate secretele prunei

Virtutile prună

prună iar prunele sunteți sărac în calorii: aproximativ 30 kCal/10 g pentru prună și 60 kCal/100 g pentru prune. Sarcina glicemică a prună este scăzut.

Bogat în vitamine, în antioxidanți și fier, prună aduce multe beneficii organismului:

  • proprietățile sale antioxidanți ajută la limitarea creșterii celulelor canceroase. Prin urmare, sunt evidențiate efectele sale anti-cancer.
  • efecte de control boli cardiovasculare (limitează absorbția colesterolului rău)
  • efecte laxative. A consuma prune, prunele ajută la combaterea constipației
  • scade simptomele osteoporoză, prin limitarea scăderii densității osoase

Rețete pe bază de prune

Marmeladă simplă

Pregătește un marmeladă cremoasă prune. Luați 1,2 kg de prune, că vei avea grijă de groapă.

Gatiti prune, la foc mic în 100 ml de apă timp de 20 de minute. Treceți amestecul printr-o moară de legume și puneți-l într-o oală sub presiune sau într-o oală cu gem. Se adaugă 750 g zahăr.

Se fierbe la foc mare până când amestecul se lipeste de lingură. Se lasa sa se raceasca, se pune intr-o oala si gust !