Aluat
- La imprimare
- Stare de nervozitate
Producție
- Timp de preparare: 10 min
- Timp de odihnă: 1 oră
- Dificultate: Foarte ușor
- Tipul felului de mâncare: Vesela
- Calorii/persoană: 715
Ingrediente
- 25 cl de ulei de prăjit
- 2 oua
- 150 g făină de grâu
- 25 cl de lapte
- 1 vârf de sare
- ulei de prăjit
Pregătirea rețetei
Separați albușurile de gălbenușuri. Rezervați albii. Puneți gălbenușurile într-un castron și bateți-le ușor. Adăugați laptele și sarea.
Încorporați făina treptat în preparatul anterior, amestecând energic cu un tel.
Acoperiți vasul și lăsați-l să stea la temperatura camerei timp de 1 oră.
Încălziți uleiul de prăjit.
Bateți albușurile până se înțepenesc și adăugați-le ușor în aluat.
Înmuiați bucăți de ingrediente (de exemplu felii de legume sau carne) înmărcate în prealabil în acest aluat. Apoi, înmuiați-le în uleiul de prăjit până când gogoșile sunt aurii, apoi așezați-le pe hârtie absorbantă.
Sugestie:
Pentru un aluat și mai ușor, înlocuiți laptele cu aceeași cantitate de lager. De asemenea, îl puteți aromă adăugând condimente (boia, curry.).
- Rețetă de foietaj cu brânză - Bucătărie Madame Figaro
- Rețetă de fructe pocate cu jeleu de coacăze roșii și boabe de tonka - bucătărie Madame Figaro
- Rețetă de fondu Savoyard - Bucătărie Madame Figaro
- Rețetă de file de șobolan marinat și la grătar cu ierburi - bucătărie Madame Figaro
- Rețetă tort Savoy cu stafide - bucătărie Madame Figaro