Cum arată o persoană care mănâncă vegetarian, vegan și crud?! Interviu cu Mimi Kirk tradus în franceză

The понедельник 23 июля 2012 ❖ Sănătate

Este sexy, este vegană, este bunica celor șapte.
Mimi Kirk, autorul cărții "Raw Live", a fost votată după 50 de ani cea mai sexy femeie vegetariană a PETA. Vârsta lui exactă? Are 72 de ani !
„Puteți fi sănătos la orice vârstă", explică Kirk. „Sunt un exemplu."
Având peste 70 de ani, Kirk, care mânca fără carne de la vârsta de 30 de ani pentru a-și impresiona iubitul (mult mai tânăr), a început totuși să vadă semne de îmbătrânire legate de probleme precum artrita și creșterea în greutate. „Nu am vrut să am ce are familia mea - cancer, diabet, osteoporoză, am simțit că nu mai este timp de pierdut.” A început să mănânce crudă în 2008 și nu a mai vrut să se întoarcă de atunci.

„În doar o săptămână am putut vedea diferența”, spune ea. Greutate, precum și artrită. „Medicii mei sunt fericiți de fiecare dată când îi văd. Mă simt atât de energic! Nimic nu ma poate opri! "
O dietă vegană cu produse nefierte, nuci, semințe și semințe încolțite. Fără gătit peste 42 de grade pentru a nu distruge nutrienții, enzimele atât de importante pentru sănătate. Deși controversată, dieta vegană este susținută de Hippocrates Health Institute, care a lucrat cu vedete precum Hotties, Demi Moore și Alicia Silverstone. Această dietă se mândrește cu a ajuta zeci de mii să inverseze bolile catastrofale.

Cât despre Kirk, „Îmbunătățirea a fost imediată pentru mine. Așa știu că funcționează. "
Mimi Kirk a început la televizor și a scris o carte despre „Raw Food” pentru că crede în beneficiile alimentelor crude, dar și pentru că „Iubesc mâncarea bună. Iubesc lasagna și mi-am dat seama cum să le fac într-un mod brut”.

Mimi Kirk a găsit, de asemenea, superfugii pentru a-i face mâncarea să arate ca quiche, pâine de porumb și ciocolată pentru a-i surprinde pe nepoți.
Trecerea la o dietă crudă „Este nevoie de ceva timp pentru a-l da seama", recunoaște ea. „Trebuie să înțelegeți combinațiile potrivite de alimente, cum să îndulciți o legumă, cum să preparați o supă". Majoritatea veganilor se bazează pe ea. dezhidratatoare și mixere Vita-Mix pentru a face ceea ce Kirk numește „Uncooking”.

"Acum, toate alimentele crude sunt foarte ușoare!"
Este ușor de făcut, delicios de mâncat și foarte sănătos.

Kirk își folosește aspectul ca punct de vânzare, iar ea îl lucrează.

Are fani care variază de la adolescenți la „oameni din grupa mea de vârstă”, dar o porțiune mai mare de fani care sunt „femei de 40 de ani îngrijorate de afecțiunile îmbătrânirii. Sunt speriați pentru că nu vor să treacă prin chirurgie plastică ".
Mimi Kirk recunoaște că își colorează părul, dar chirurgie plastică? Botox? Nu !

Ea este, de asemenea, vegană din alte motive decât doar pentru dorința de a fi sănătos: „A fi vegan înseamnă a nu ucide pentru a mânca, acesta este primul lucru.

Și cu materiile prime, nimic nu este ambalat, totul este proaspăt, avem norocul să avem o fermă la zece minute de aici. Aici obținem cea mai mare parte a mâncării noastre. Face o diferență asupra amprentei mele de carbon. "
O poți face și tu. Kirk recomandă să începeți mic. Începeți cu o băutură de suc verde. Sau faceți ceva ce știți deja cum să faceți, ceea ce se crede. Pentru Kirk a fost gazpacho perfect.
„Cred că această hrană este foarte vindecătoare pentru planetă, pentru suflet. Când mergi la piața fermierilor și fermierul spune că tocmai le-a ales în dimineața aceea, există atât de multă mândrie și atât de multă dragoste - asta e un lucru uriaș!, trebuie să ne facă să ne simțim bine. "Și cu Kirk arată.
„Mă simt ca un lider, vreau să obțin toate victoriile!” Nu e rău de 72 de ani !