Dieta fără gluten: de ce? Cum? ’Sau’ Ce? ce riscuri ?

postat pe 26.06.2018

Autori: Corinne Bouteloup

Dieta fără gluten este tratamentul bolii celiace și ar trebui să fie strictă și pe tot parcursul vieții. Este, de asemenea, indicat în alergia la grâu, cel mai adesea tranzitorie, alergia dispărând odată cu vârsta sau periodic, în asociere cu exercițiile fizice în anafilaxia fizică indusă de efort. Este, de asemenea, posibil justificată în sensibilitatea la gluten non-celiac, dar existența acestei entități și implicația reală a glutenului rămân controversate. Creșterea patologiilor legate de gluten în populația generală ar putea fi explicată printr-o creștere a consumului de gluten și/sau prin modificări ale digestibilității glutenului. Adoptarea unei diete fără gluten ar trebui să se facă întotdeauna după consultarea medicală și dietetică pentru a face un diagnostic, nu pentru a ignora o patologie organică și pentru a limita riscurile asociate dietei, cum ar fi deficiențele nutriționale, dar și, potențial, metabolice sindrom și boli coronariene.

Linkuri de interes

Autorul declară că nu are legături de interes în legătură cu acest articol.