Etichetarea nutrițională: implementarea siglelor pentru calitatea alimentelor

Decretul din 31 octombrie 2017 de stabilire a scorului Nutri ca dispozitiv de etichetare nutrițională a fost publicat în Jurnalul Oficial din 3 noiembrie 2017.

Postat pe 6 noiembrie 2017

Timp de citire 3 minute

nutrițională

Etichetarea nutrițională: ceea ce prevede legea ?

Legea din 26 ianuarie 2016 privind modernizarea sistemului nostru de sănătate prevede desfășurarea în mod voluntar a unui sistem unic de etichetare nutrițională menit să ajute consumatorii să facă alegerile pe baza aportului de energie și nutrienți. Al alimentelor pe care le cumpără. O prezentare prin intermediul graficelor sau simbolurilor, numită și un sistem de informații nutriționale (INS), poate însoți declarația nutrițională obligatorie de pe ambalaj. Principalul obiectiv al acestei etichetări este, în cele din urmă, reducerea incidenței anumitor boli cauzate de anumite practici dietetice prin orientarea comportamentului consumatorilor.

Evaluarea a patru sisteme de etichetare

Pentru a ajuta la alegerea siglelor nutriționale, în septembrie 2016 a fost lansat un test în aproape 60 de supermarketuri din patru regiuni ale Franței. Acest test a comparat patru INS:

  • Sistemul de etichetare nutrițională simplificat (SENS), un cod de culoare care indică frecvența recomandată a consumului de alimente;
  • Semafoarele, folosind trei culori, indică contribuția în procente și în valoare absolută a unei porții de alimente la aporturile de referință nutriționale;
  • Nutri-benchmark, vizualizează într-o singură culoare contribuția în procente și valoarea absolută a unei porții de alimente la aporturile de referință nutriționale;
  • Nutri-scor, un sistem de cinci culori și cinci litere corespunzătoare care stabilește un scor în funcție de calitatea nutrițională.

Conform acestui studiu, logo-urile nutriționale furnizează consumatorilor informații relevante cu privire la aportul de energie și nutrienți al alimentelor de pe rafturi. A arătat o superioritate generală destul de clară pentru Nutri-Score, care pare a fi „cel mai eficient sistem”.

Implementarea scorului Nutri

În urma recomandărilor studiului, guvernul a selectat sistemul Nutri-score. Odată cu publicarea decretului, producătorii și distribuitorii sunt încurajați să-l pună în aplicare. Aplicarea logo-ului se bazează totuși pe serviciul voluntar al companiilor. Această etichetare poate viza toate produsele alimentare, cu excepția produselor neprelucrate și a produselor care conțin un singur ingredient (fructe, legume, miere, carne crudă etc.).

În februarie 2017, ANSES, responsabil cu studierea și compararea altor sisteme de etichetare, a concluzionat, într-o opinie, că logo-urile nutriționale nu erau relevante în ansamblu. Acest aviz a fost contestat de Înaltul Consiliu pentru Sănătate Publică într-un comunicat de presă datat 3 martie 2017.