Încălziți-vă cu această supă de ouă de pui de lămâie

încălziți

05 Dec Încălziți cu această supă de pui de lămâie și ouă

Pe vreme rece, ne dorim foarte mult să ne încălzim cu un fel de mâncare fierbinte. Astăzi vă aduc o rețetă delicioasă pentru supă de ouă de pui de lămâie. I-a fost oferită mamei mele de un pastor german cu mult timp în urmă. De atunci, m-am bucurat de ea când o pregătește și am încercat și eu. Este o adevărată plăcere de fiecare dată când o gust.

Ingrediente pentru 2 persoane:

  • 3 cotlete organice de pui
  • 75 cl de apă
  • 1 cub de pui de bouillon (sau un praf organic fără gluten, găsit în magazinele de produse naturiste și pe web)
  • Sare si piper
  • Ardei speleta
  • 2 linguri de oțet balsamic organic
  • 2 lămâi organice
  • Arpagic
  • 2 ouă organice

Grătați cotletele și tăiați-le în cuburi mici.

Între timp, pregătiți bulionul de pui într-o cratiță sau caserolă.

Adăugați puiul la bulion.

Sare ușor, supele de cuburi sunt deja sărate, piper.

Adăugați puțin chili.

Strângeți lămâile și turnați sucul în bulion.

Adăugați oțetul balsamic.

Gatiti 10 minute.

Separați gălbenușul de albușul ouălor.

Lasă cu grijă gălbenușurile deoparte pentru a nu le sparge.

Apoi aruncați albii în supă și amestecați cu o lingură de lemn pentru a face filamente.

Odată ce ați pus albii, puteți arunca cele două gălbenușuri în bulion, fără a amesteca de data aceasta.

Gatiti inca 5 minute.

Presărați arpagic și serviți. Cele două gălbenușuri vor fi fierte întregi.

Dacă ți-a plăcut această rețetă, nu ezita să-mi lași un comentariu.

Credit foto: Caroline Générosi-Herpin