Popcorn, un aliment pentru slăbit ?
Cine nu a ciugulit niciodată popcorn, la filme sau în fața televizorului său? Acesta este într-adevăr cel mai comun mod de consum al acestui tratament care are o reputație atât de proastă în planul nutrițional. Totuși, dacă credem rezultatele unui studiu? American desigur, floricele nu sunt lipsite de virtuți. Atâta timp cât îl consumați simplu, deoarece există un dezavantaj grav: sarea sau zahărul caramelizat care îl acoperă adesea, în ciuda tuturor, îl fac o gustare neplăcută.
Popcornul pare să conțină mai mulți polifenoli decât majoritatea fructelor și legumelor. Așa spune Joe Vinson de la Universitatea Scranton din Pennsylvania. El a prezentat rezultatele observațiilor sale la cel de-al 243-lea Congres al Societății Chimice Americane (ACS) din San Diego, California. „Deoarece sunt diluați într-o proporție mai mică de apă (deoarece popcornul este un produs uscat), polifenolii sunt mai concentrați”, a explicat el. Popcornul conține doar 4% apă în medie, comparativ cu 90% pentru fructe și legume.
Nu abuzați de el
Se spune că porțiunea de floricele care corespunde pielii miezului de porumb are o cantitate și mai mare de polifenoli și fibre. Este perfect recunoscut și este de fapt cel care adesea se blochează între dinții consumatorilor. Deci, ai grijă să nu scuipi? „Popcornul ar putea fi gustarea perfectă. Este singurul care este fabricat 100% dintr-un bob integral nemodificat ”, subliniază Vinson.
În plus, atunci când sunt pur și simplu suflate în aer într-o tigaie, de exemplu, boabele de porumb furnizează jumătate din calorii decât atunci când produsul este gătit la cuptorul cu microunde. Cu toate acestea, Vinson subliniază că floricelele „nu pot și nu ar trebui să înlocuiască consumul de fructe și legume proaspete”. Acestea oferă vitamine și substanțe nutritive care nu se găsesc în floricele de porumb. Și o dietă echilibrată ar trebui să fie variată.
Un alt dezavantaj: condimentarea. Sarat sau dulce, acoperit cu ciocolata sau caramel, trebuie apoi consumat in cantitati mai mici. În plus, „dacă porumbul este bogat în antioxidanți, metoda de gătit îl face, de asemenea, un aliment bogat în corpul Maillart, produse care sunt atât cancerigene, cât și bogate în carbohidrați rapizi”, subliniază dr. Laurence Benedetti, medic micro-nutriționist. A se consuma cu moderatie, prin urmare.
Copiați linkul Închideți
- Pepenele galben, un aliment pentru slăbit; Mâncare sănătoasă și mese echilibrate
- Le Télégramme - Televiziunea publică pe o dietă de slăbit
- Le Télégramme - Club d; estetica corpului "Obiectiv de slăbire"
- Uleiuri esențiale pentru slăbire
- Detoxifierea mea slăbitoare cu uleiuri esențiale - David Lachapelle - Solar - Format mare - Le Hall