Pollock cu iaurtul ușor și sosul de busuioc

Postează-ți rețetele! Comunitatea bucătăriei caută în permanență feluri de mâncare noi pentru a le împărtăși celor din jur. Acesta este motivul pentru care membrii au ales să împărtășească secretele lor de gătit. Citește, testează, comentează și tu și tu împărtășești. Bucura-te de masa ta !

pentru 4 pers. | Dificultate: medie | Preparare: 15 mn | Gătit: 15 mn

Ingrediente

4 fileuri de merluciu

putin unt de faina de ulei sau grasime

1 iaurt simplu la 0%

1 ramură de busuioc

1 linguriță de oțet 1 linguriță de muștar

Reţetă

Pentru a pregăti sosul: diluați muștarul cu oțet, condimentați cu sare și piper. Se adaugă iaurtul în cantități mici, amestecând energic pentru a obține un sos neted. Se presară busuioc tocat mărunt.

Clătiți-vă file de merluciu cu apă limpede. Treceți-le în ouă bătute presărate cu puțin ulei, sare și piper. Rulați-vă fileuri de merluciu în făină și se prăjește în unt sau o lingură de ulei.

Aranjați-vă fileurile pe un vas lung și acoperiți-le cu sos Vă puteți însoți vasele cu mici maronii hash și condimentat cu ierburi de Provence și pudră de usturoi.