Povestea mea de dragoste cu pâinea: s-a terminat! Iata de ce.

Cu emoție și lacrimi în ochi scriu acest articol. Am de gând să-l răstignesc pe cel pe care îl iubesc, pe cel pe care l-am găsit pe mese de când am învățat să merg, cel pe care i-am tăiat capul de fiecare dată când mă întorc de la brutărie, cel care mă face să mă ridic din pat pentru mâncare cu unt sărat, cel care mi-a curățat farfuriile mai bine decât o mașină de spălat vase la sfârșitul mesei ...bagheta de astăzi îmi pare rău, dar după 31 de ani de dragoste povestea noastră s-a încheiat !

Aici nu se pune problema înșelăciunii nu. În coș sau în jurul unei brutării, ai fost mereu acolo pentru mine. Din păcate, ceea ce ai făcut corpului meu este toxic. Relația noastră este toxică. Și înainte să devină serios, aș prefera să te părăsesc.

În loc să vă las un post-it pe coșul de pâine, vă voi explica în detaliu de ce:

95C! 95 este indicele glicemic (IG). Nu că nu-mi plac formele, dimpotrivă, îngrijorarea este că declanșează un vârf mare în mine ... (hop hop hop prietenii mei! ... ce vă imaginați acolo?) Vorbesc despre glicemic indicele care crește nivelul zahărului din sânge (zahărul din sânge) și care apelează la pancreas și la producția de insulină. Insulina care va stoca acest zahăr ca grăsime.

Apoi, în timp și cu creșterea repetată a nivelului de zahăr din sânge și insulină, corpul devine rezistent la insulină. Pancreasul trebuie să-și dubleze eforturile și să devină epuizat, acesta este diabetul de tip 2.

Întotdeauna am crezut în tine. Îmi amintesc încă această anecdotă în liceu. Un prieten nu a vrut să mănânce pâine. Apoi, în fața întrebărilor mele, el așează pesmet pe farfurie și toarnă apă pe ea. Evident, firimitul a luat volum. Apoi mi-a spus „vezi că te îngrașă”.

Cineva care îmi critică dragostea, nu aveam nevoie de mai mult pentru a începe un joc verbal. Am apărat dinte și unghii că nu era adevărat. La urma urmei, nu am avut un gram în plus și am mâncat delicatese în cantități mari.

Gândiți-vă la asta, a greșit și eu la fel. Dar astăzi știința te copleșește prin faptul că ne îngrașă și este corect [1]. Prin perturbarea zahărului din sânge și a insulinei, perturbați funcționarea normală a corpului și gestionarea trigliceridelor (grăsimilor), făcându-ne astfel mai grași !

Dar dragostea ta pentru zahăr! da, zahărul pe care îl ascundeți sub formă de amidon sau carbohidrați complecși a înșela oamenii. Este de fapt doar o colecție de molecule de glucoză (zahăr) puse împreună ca un colier de perle.

Deși pentru buzele mele nu ai un gust dulce, este aproape 85% zahăr pe care îl ai în interiorul tău. Tu care cântărești doar 250 de grame care reprezintă încă 212 de grame de zahăr !

După colierele de zahăr, iată rochia de gluten. Glutenul este peste tot în dulapul tău. Spre deosebire de mărimile bikinilor care scad în timp, glutenul crește pe măsură ce companiile de semințe traversează soiurile de grâu. Deoarece glutenul conferă maleabilitate și elasticitate aluatului.

Îngrijorarea este că glutenul, această proteină din grâu, este asociată cu multe boli. O recenzie listează 55! [2] Cea mai cunoscută este intoleranța la gluten sau boala celiacă, care afectează tot mai mulți oameni din întreaga lume.

Dar, la fel ca triunghiul bikini-ului tău, arborele este cel care ascunde pădurea. Glutenul este considerat a fi complice la boli precum osteoporoza, probleme de colon, anemie, reumatism, anxietate, oboseală, depresie etc.

Apropo de grâu, mă costi un pachet.

Aproape 1 euro pe zi! Tu realizezi ? La acest preț, te pot înșela cu un kilogram de spanac, ceea ce îmi va îmbunătăți sănătatea și nu-l va distruge.

Am încredere orbește în tine de peste 30 de ani. Eram sigur că, mâncând un sandviș, voi rezista toată ziua pentru că până la urmă pâinea albă este „zahăr lent”. Ce minciună .

La fel ca toate alimentele cu un IG ridicat, provocați hipoglicemie după numai 2 sau 3 ore maximum. Așa că am fost încurajat să mă întorc mereu la tine pentru a-ți mușca farmecele.

Pe lângă pâinile tale moi și crusta crocantă, ți-ai permis să sapi în lucrurile mele personale. Te-ai jucat cu creierul meu pentru a mă prinde. Zahărul pe care îl conține acționează asupra creierului și provoacă sentimente de sevraj.

Cel mai rău! Ascunzi multă sare în tine. Aceeași sare care, asociată cu zahărul și grăsimile, provoacă și o senzație de lipsă [3].

Încă o dată relația mea cu legumele este mult mai sănătoasă. Nu mă fac dependent. Ați văzut vreodată un dependent de broccoli? ?

Este întotdeauna un subiect delicat, dar de când te părăsesc îmi golesc geanta.

Să începem cu mama ta. Industria cerealieră, care cântărește 54 de miliarde de euro și 520.000 de locuri de muncă [4]. Evident, cu o astfel de mamă este ușor să influențezi politicienii și pseudo-experții care recomandă o mulțime de cereale și pâine cu PNNS și mangerbouger.fr.

Mama ta poartă cureaua acasă. Drept dovadă, tatăl tău lucrează pentru ea prin Observatoire du Pain sau colectivul producătorilor de cereale din Franța. Propaganda este atât de eficientă încât populația, nutriționiștii și site-urile de sănătate o cred.

Deci, potrivit tatălui tău, cerealele și pâinea sunt bune pentru sănătate. Desigur, nu este citat niciun studiu științific care să le înveselească ideea..[5.6]

Știu că ești bine modelat. Fierbinte și nu prea gătit, fizicul tău este impecabil. Dar, de-a lungul timpului, mi-am dat seama că ești gol în interior. Știu că tatăl tău spune altceva. El spune că fiica sa este „bogată în fibre alimentare, proteine, vitamine și minerale” !

Ce laudă! Normal de la tată la fiică. Este atat de dragut. Cu măsurători (la 100 de grame) de 3 g de fibre, 9 g de proteine, 1,5 g de grăsimi și 57 g de „carbohidrați sănătoși”, este adevărat că întoarceți ochii a mai mult de un trecător.

Dar să luăm machiajul și să privim adevărul, care sunt aceleași măsurători calorie echivalent ! Uitați-vă la fotografia de mai jos:

Raportul nutrienților în funcție de calorii între spanac și pâine albă (faceți clic pentru a mări)

Adevărul doare. Proteină? Ai de 3 ori mai puțin decât spanacul. Fibrele? De 7 ori mai puțin. Minerale? De 8 ori mai puțin în medie. Vitamine? De 60 de ori mai puțin în medie. Evident, atunci când comparăm ceea ce este comparabil, cifrele nu mai au aceeași valoare.

Așa se încheie povestea noastră. Ne-am simțit bine împreună, dar sănătatea mea vine înaintea micilor plăceri. Nu mă învinovăți, dar nu te vei întoarce la masa mea. Ramas bun.

Ți-a plăcut acest articol? Ai învățat ceva? Distribuiți informațiile prietenilor dvs. Mulțumesc.