Omletă de roșii

O omletă rapidă, originală și parfumată

Foarte usor Icoana euro

Buget mediu Pictogramă ceas

Ingrediente (2 persoane)

6 ouă
5 felii de ghimbir proaspăt
2 căței de usturoi, zdrobiți
15 roșii cherry
Ceapă de primăvară feliată
2 linguri. la s. ulei de arahide
2 linguri. la s. vin de gătit chinezesc
1 C. la s. soia
1 C. la s. zahar brun
1 C. la c. oțet balsamic sau 1 linguriță de oțet de orez negru
1 strop de ulei de susan

Echipament

Mixer electric de mână
Bici
Cuptor
Wok

Pregătirea

Pasul 1:

Începeți prin pregătirea roșiilor. Puneți 1 lingură de ulei într-un wok sau tigaie și încălziți bine. Apoi se adaugă usturoiul și ghimbirul și se lasă la foc mediu 2 sau 3 minute. Adăugați roșiile și porcii și continuați să gătiți amestecând bine încă 2 sau 3 minute.

Apoi se toarnă zahărul, se amestecă bine, apoi se toarnă vinul chinezesc, soia și oțetul și se lasă din nou timp de 2 sau 3 minute. Opțional adăugați o picătură de ulei de susan și puneți-l deoparte.

Al doilea pas:

Bateți ouăle repede. Puneți lingura rămasă de ulei în wok-ul pe care l-ați curățat bine și încălziți-l bine la foc mare. Când începe să fumeze, toarnă ouăle și gătește-ți omleta, întinzând-o puțin în wok. Când este aproape gata sau este încă curgător, se toarnă amestecul de roșii peste omletă și se îndoaie. Continuați să gătiți după bunul plac și serviți imediat ce este gata, omleta nu poate aștepta. Puteți să-l stropiți cu scallions în ultimul moment, să adăugați sare și piper