Rețetă ușoară de frigărui de pui cu sos Zespri SunGold Kiwi și mango

  • 2 kiwi Zespri SunGold
  • ½ mango
  • suc de ½ lime
  • ½ ceapă fragedă
  • 2 linguri de ulei de măsline
  • 1 crenguță de coriandru proaspăt
  • sare

rețetă

  1. Curățați usturoiul și ceapa. Spălați pătrunjelul și coriandrul, apoi separați frunzele de tulpini. După tăierea puiului în porții similare, așezați-l într-un vas pentru cuptor.
  2. Puneți ceapa, usturoiul, zahărul, vinul, susanul, chimenul, pătrunjelul și frunzele de coriandru, sarea, coaja de lămâie rasă și sucul său în vasul blenderului. Se amestecă bine apoi se toarnă totul peste pui, amestecând astfel încât să se dizolve bine. Acoperiți și lăsați să se marineze la frigider timp de 3 sau 4 ore.
  3. Scurgeți bucățile de pui și introduceți-le în frigarui de lemn umezite cu apă în prealabil.
  4. Încălziți o tigaie sau plancha. Periați cu ulei și gătiți frigaruiele timp de aproximativ 3 minute pe fiecare parte.
  5. Pentru sos: curățați kiwi-urile Zespri SunGold, mango și tăiați-le în zaruri foarte fine. Combinați-le într-un castron cu sucul de lămâie, uleiul de măsline, ceapa tocată și coriandru. Serviți frigăruile cu sosul și pâinea preferată.

Utilizați alte carne, cum ar fi mielul, vițelul sau carnea de porc. Dacă carnea este puțin dură, lăsați-o să se macereze timp de aproximativ 12 ore pentru a o fragezi.