Somon copt

Un file frumos de somon copt este excelent. Indiferent dacă este servit ca platou sau ca fel principal, somonul este potrivit pentru orice fel de mâncare. Pentru a preveni rețeta de somon la cuptor să nu se destrame, veți găsi mai jos câteva rețete și sfaturi pentru a face o friptură de somon copt suculentă.

rețete

Sfaturi pentru somon delicios la cuptor

Somonul la cuptor ar trebui să fie în mod ideal suculent, nu prea uscat sau prea apos. Cu aceste câteva sfaturi, veți obține un file delicios de somon:

  • Cel mai bun pariu este să alegeți somon proaspăt, care este mai puțin saturat de apă. Dacă aveți pește congelat, scoateți-l din congelator și lăsați-l mai întâi să se dezghețe în frigider. Apoi clătiți-l cu apă rece și uscați-l.
  • Dacă vă pregătiți somonul, cumpărați un file fără piele. Pielea adaugă claritate peștelui atunci când este gătită într-o tigaie, dar devine vâscoasă după ce a gătit în cuptor.
  • Timpul de gătit pentru somonul dvs. în cuptor depinde în principal de grosimea fileului. Timpii de gătit într-o rețetă sunt întotdeauna orientativi. Bacsis: un file de somon gros de 2,5 cm ar trebui să se coacă timp de aproximativ 10 minute.
  • Puteți oricând să vă acoperiți peștele cu folie de aluminiu. Gătitul va fi apoi mai rapid. Truc: înțepați fileul de somon din când în când cu o furculiță pentru a-i verifica coacerea. Dacă carnea începe să se desprindă, o puteți scoate din cuptor.

  • Îți face griji că friptura de somon se usucă prea mult? Apoi protejați-l cu un strat de sos sau piure (de exemplu, într-o caserolă delicioasă de pește).

Cum se coace un pește ?

Peștele la cuptor poate fi preparat în diferite moduri:

- Folie: Clătiți friptura de somon și așezați-o pe o bucată de folie de aluminiu. Condimentați cu sare și piper (sau alte condimente care vă plac), adăugați legume tocate (cum ar fi ceapa, roșii cherry, inele de morcovi ...) și un strop de vin alb, bulion sau apă. Apoi închideți folia de aluminiu și gătiți somonul la cuptor.

- Într-un vas de copt cu legume: Aranjați feliile de cartof într-un vas pentru cuptor (de exemplu cu fenicul) și condimentați cu sare și piper. Adăugați un strat de brânză rasă și așezați somonul deasupra. Somonul la cuptor se potrivește foarte bine cu alte legume precum broccoli, praz și dovlecei.

- Natura și picant: Așezați somonul într-un vas de copt și stropiți cu ulei de măsline. Adăugați condimentele (piper, sare, boia, mărar ...) și rotiți bine somonul în condimente. Așezați și două jumătăți de lămâie în vas, lăsați-le să gătească la cuptor și apoi apăsați-le pe pește.