7 sfaturi esențiale pentru a nu mai bea lapte de vacă

Este posibil să trebuiască să nu mai beți lapte de vacă deoarece că nu te face să te simți bine. Poate că ai intoleranță la lactoză sau alergie, sau doriți să o faceți din cauza convingerilor personale.

Există câteva informații pe care ar trebui să le cunoașteți pentru a evita deficiențele nutriționale și pentru a continua să gătească rețete care includeau lapte printre ingredientele sale.

Descoperiți, mai jos, cele 7 sfaturi de bază pentru a opri consumul de lapte și a continua să aveți o dietă nutritivă echilibrată, fără calciu sau alte deficiențe nutritive.

De asemenea, vă oferim idei simple și originale pentru a înlocui laptele în rețetele obișnuite de iaurt, sosuri și alte feluri de mâncare.

1. Testați laptele de plante

Deși nu mai bem lapte de origine animală, astăzi avem un mare sortiment de băuturi pe bază de plante făcute din nuci, cereale și fructe. Iată cele mai consumate:

Coco. Laptele de cocos este cel care seamănă cel mai mult cu laptele de vacă în ceea ce privește textura, consistența și aroma. De asemenea, este foarte hrănitor și remineralizant.
Ovăz. Una dintre cele mai populare băuturi vegetale, bogată în fibre și foarte potrivită pentru echilibrarea sistemului nervos pentru energie și vitalitate.
Orez. Cu o aromă blândă și o notă dulce, băutura din orez potrivit pentru cei care au un sistem digestiv sensibil sau care caută un lapte cu gust neutru.
Migdală. Una dintre cele mai hrănitoare și cremoase băuturi este băutura de migdale, bogată în calciu și vitamina E.
Soia. Nu vă recomandăm să consumați această băutură, deoarece nu digeră bine și poate provoca tulburări hormonale. Soia trebuie consumată întotdeauna fermentată.

Putem găsi multe alte băuturi făcute din alune, spelta, kamut, nuci de tigru, mei etc.

2. Smoothies fără lapte

Dacă doriți un mic dejun sau o gustare alternativă la băuturile cu lapte, avem pentru tine fructe și legume sănătoase. Veți obține astfel un doză suplimentară de vitamine și te vei simți plin ore întregi.

Încercați, de exemplu, acest delicios smoothie.

Ingrediente

1 banana coapta
5 căpșuni foarte coapte
1/2 sfecla
1 pahar de băutură vegetală (200 ml)

Cum se face?

Bateți toate ingredientele până obțineți o textură netedă.
Dacă doriți, vă puteți îndulci cu miere sau stevie.

3. Descoperiți deliciosul tahini

Pentru cei care sunt îngrijorați de lipsa de calciu care ar putea însemna oprirea consumului de lapte de vacă, ar trebui să știți acest lucruexistă alimente vegetale cu un conținut ridicat de acest mineral.

Una dintre ele este susanul, pe care îl putem consuma în moduri diferite. Crud, prăjit, în ulei, ca băutură vegetală sau ca tartă, cunoscut sub numele de tahini.

4. Evită ceea ce te descalcifică

Pe lângă consumul de alimente bogate în calciu pe bază de plante, ar trebui și noi reduceți cele care ne împiedică să asimilăm acest mineral, sau chiar fura ceea ce avem deja în corpul nostru.

zahar alb
Sare rafinată
Cafea
Ciocolată
Sodas

5. Faceți-vă propriul iaurt

Dacă sunteți iubitori de iaurt, aveți două modalități de a le prepara cu băuturi vegetale.

Solidificați băutura vegetală cu agar agar.
Lăsați băutura să fermenteze cu probiotice (cum ar fi cele luate în suplimente) la o temperatură fierbinte, așa cum ați face cu iaurtul din lapte de vacă.

La fel, putem adăuga fructe și nuci la aceste iaurturi pentru a obține rezultate surprinzătoare și delicioase.

6. Condimentați cu drojdia de bere

Pentru preparatele care conțin de obicei brânză, vă recomandăm o alternativă vegetariană, fără lapte de origine animală, care va da o notă similară rețetelor dvs.: drojdia de bere.

Acest supliment nutritiv oferă nu numai un gust sărat și prăjit asemănător cu tartinele de brânză, paste, pizza sau smântână. Dar ne oferă și o cantitate mare de vitamine și minerale.

Este un superaliment cu beneficii mari pentru piele, păr și sistemul nervos. VSatenuează stările de anxietate și îmbunătățește starea de spirit în depresie.

7. sos beșamel cu ovăz

O altă dintre cele mai frecvente probleme în bucătărie pentru înlocuirea laptelui este în realizarea celebrului sos bechamel. in orice caz, putem folosi lapte de ovăz fără nicio problemă.

Această băutură nu numai că se combină foarte bine pentru aroma sa. Dar, de asemenea, conferă sosului consistența și netezimea potrivite. Astfel vom avea un sos bechamel mult mai digestiv și sănătos.

Ocampo DAB., Paipilla AF., Marín E., Vargas Molina S. și colab., Azotat dietetic din suc de sfeclă roșie pentru hipertensiune arterială: o analiză sistematică. Biomolecule, 2018.
Cano A., Chedraui P., Goulis DG., Lopes P. și colab., Calciul în prevenirea osteporozei postmenopauzale: ghid clinic EMAS. Maturitas, 2018. 107: 7-12.
Lee ES., Song EJ., Nam YD., Lee SY., Probiotice în sănătatea și bolile umane: de la nutribiotice la farmacabiotice. J Microbiol, 2018. 56 (11): 773-782.

Tartarul de linte și avocado este o rețetă ideală pentru cei care doresc să aibă o dietă vegană sau vegetariană ...

Ciupercile umplute vegane sunt un fel de mâncare foarte adaptabil și ușor de combinat, ideal ca fel principal sau cină ...

Poate fi dificil, pentru mulți, să-și imagineze o lasagna vegană, adică fără brânză și beșamel. Cu toate acestea, lasagna vegană poate fi ...

Știați că este posibil să faceți bezea cu ingrediente vegane? Acest lucru vă poate surprinde, deoarece dieta ...

Patiseria vegană ne oferă o mare varietate de rețete simple și delicioase pentru a surprinde întreaga familie. Ce desert ai vrea ...

Ai auzit vreodată de flexitarism? În timp ce stilurile de viață vegetariene și vegane s-au stabilit în ...