Ce brânzeturi alegeți când sunteți intolerant la lactoză ?

Urmărind brânzeturile cel mai puțin dulci, care conțin, prin urmare, mai puțină lactoză, vă puteți bucura în continuare fără să suferiți de probleme digestive.

A nu tolera corect lactoza nu este un motiv pentru a vă priva de o dietă sănătoasă și variată. Produsele lactate conțin substanțe nutritive esențiale precum calciu, vitamina D, magneziu și potasiu, care ajută corpul să mențină o bună sănătate a oaselor și să reducă riscul de hipertensiune arterială, diabet de tip 2 și cancer colorectal. Dacă suferiți de acest tip de intoleranță, vă puteți bucura în continuare de produse lactate, inclusiv brânză, alegând pur și simplu cea mai potrivită.

lactoză este un tip de zahăr găsit în lapte. Privind eticheta, puteți identifica cu ușurință brânzeturile mai puțin dulci. Cheddar, de exemplu, conține 0,2 grame de zahăr, în timp ce feta conține 6 grame. Pe baza acestei tehnici, veți observa rapid că brânzeturile mai vechi, cum ar fi Cheddar, Parmezan și Emmental elvețian, sunt bine digerate, în ciuda faptului că sunt intolerante la lactoză. Același lucru este valabil și pentru alte tipuri de brânză, cum ar fi mozzarella, ricotta, brie și albastru.

Reintegrează-te treptat

De regulă, o brânză care conține niveluri destul de ridicate de grăsime este mai probabil să fie ușoară în zahăr și, prin urmare, în lactoză. Dacă nivelurile rămân sub 5 grame, aveți șanse mari să îl digerați cu succes fără probleme. Dacă ți-ai pierdut obiceiul de a consuma lactate, începeți cu cantități mici răspândite pe tot parcursul zilei, încorporându-le într-un vas. Puteți crește treptat doza și redescoperi bucuria unei diete variate !