Dietele paleo vs. cetone

Disclaimer: Această pagină este o traducere automată a acestei pagini inițial în engleză. Vă rugăm să rețineți, deoarece traducerile sunt generate automat, nu toate traducerile vor fi perfecte. Acest site web și paginile sale web sunt destinate citirii în limba engleză. Orice traducere a acestui site și a paginilor sale web poate fi inexactă și inexactă, în totalitate sau parțial. Această traducere este furnizată într-o practică.

În această epocă a conștientizării tot mai mari a modului în care dieta noastră afectează sănătatea și greutatea noastră, dietele paleolitice (paleo) și ketogene (cetonice) sunt două diete foarte popularizate pentru gestionarea dietei.

Deși împărtășesc caracteristici comune de orientare, cum ar fi aportul redus de carbohidrați și lipsa numărării caloriilor, fundamentele fiecăruia sunt diferite.

Dieta paleo se concentrează pe alimentația asimilată strămoșilor noștri din epoca paleolitică, având ca scop derivarea nutriției din alimente întregi și naturale și eliminarea alimentelor procesate și rafinate.

Dieta ceto, pe de altă parte, își propune să modifice compoziția nutritivă a alimentelor pe care le consumăm, pentru a modifica modul în care organismul procesează energia. Susținătorii raportează o multitudine de beneficii ale fiecărei strategii, inclusiv: reducerea greutății, creșterea energiei și starea de spirit crescută.

Ce este dieta Paleo ?

Dieta Paleo își propune să readucă obiceiurile alimentare înapoi la cele ale strămoșilor noștri cavernari-vânători, acum un milion de ani. Se bazează pe teoria conform căreia corpul uman nu a evoluat cu ritmul în care dieta umană sa schimbat în ultimii 10,0000 de ani și, din acest motiv, bine nu este potrivit pentru multe dintre alimentele pe care le consumăm astăzi. Industrializarea și agricultura (animale și hrană) au produs o disponibilitate crescută a alimentelor cu conținut ridicat de substanțe rafinate și prelucrate, cu hormoni și antibiotice. Se crede că acest dezechilibru contribuie la ratele ridicate de boli cronice din întreaga lume dezvoltată, cum ar fi diabetul, bolile de inimă și obezitatea.

Îndrumare dietetică

Dietele comerciale ale Paleo variază oarecum în unele dintre alimentele pe care le recomandă și le limitează. De obicei, respectă aceste linii directoare de bază:

Ce să mănânce:

Fructe
Legume
Nuci si seminte
Carne slabă (în special animale hrănite pe câmp sau sălbatice)
Pești (în special cei cu conținut ridicat de acizi grași omega-3, de exemplu somon)
Uleiuri de fructe și nuci (de exemplu, măsline)

Ce trebuie evitat:

Texturi (de exemplu, grâu, ovăz, orz)
Leguminoase (fasole, ancore, linte și arahide)
Lactate
Zahar rafinat
Mâncare foarte procesată
Sare
Legume rădăcinoase care nu pot fi fierte (de ex. Cartofi)

Avantaje

Dieta Paleo introduce în mod clar o alimentație sănătoasă, încurajând consumul de alimente nutritive și naturale, inclusiv fructe, legume și nuci. Studiile clinice randomizate care compară dieta Paleo cu altele lipsesc. Cu toate acestea, dovezile timpurii sugerează că dieta Paleo:

Efectează efecte similare asupra slăbirii mediteraneene asupra pierderii în greutate, dar a îmbunătățit toate cauzele și a scăzut mortalitatea prin cancer și stresul oxidativ
Scăderea lipogenezei, îmbunătățirea sensibilității la insulină și reducerea trigliceridelor difuze la femeile supraponderale și în postmenopauză.

Sunt necesare mai multe cercetări pentru a înțelege efectele pe termen lung ale dietei paleo asupra sănătății.

Preocupări

O preocupare majoră a dietei Paleo este restricția completă a alimentelor considerate în mod tradițional sănătoase. Întregurile și leguminoasele sunt surse bune de fibre; vitaminele și alți nutrienți și produsele lactate furnizează proteine și calciu. Efectele eliminării acestor nutrienți din dietă nu au fost demonstrate în mod eficient în studiile clinice. Aceste alimente sunt, de asemenea, în general mai ieftine decât carnea sau nucile organice recomandate. Prin urmare, dieta Paleo se poate dovedi prea costisitoare pentru ca unii să fie actualizată pentru o perioadă îndelungată.

Cercetătorii se îndoiesc, de asemenea, că teoria care stă la baza dietei Paleo poate simplifica în exces relația dintre oameni și ajustarea lor dietetică. Considerații suplimentare includ:

Alți factori au influențat modificarea dietei umane dincolo de agricultură, inclusiv geografia, clima și disponibilitatea alimentelor;
Contrar opiniei populare, cercetările antropologice recente au arătat că strămoșii noștri au mâncat în primul rând o dietă pe bază de plante (nu carne);
Dietele umane timpurii ar fi putut include texturi sălbatice cu până la 30.000 de ani în urmă, cu mult înainte ca agricultura să fie determinată;
Modificările genetice evolutive s-au prelungit la om dincolo de epoca paleolitică, cu unele diete aparente legate, cum ar fi o creștere a numărului de gene legate de descompunerea amidonului alimentar.

Ce este dieta keto ?

O dietă ketogenică este concepută pentru a forța organismul să treacă de la utilizarea glucozei ca sursă principală de energie la utilizarea grăsimilor. Este bogat în grăsimi, moderat în proteine și foarte scăzut în carbohidrați.

Prin reducerea dramatică a aportului de carbohidrați, organismul trebuie să treacă la utilizarea acestuia ca sursă primară de energie. Când organismul primește mai puțin de 50g de carbohidrați pe zi, se secretă semnificativ mai puțină insulină și se induce catabolismul.

Odată ce depozitele de glicogen sunt epuizate, energia trebuie produsă din glucoza descompusă din surse non-glucidice (gluconeogeneză), cum ar fi acidul lactic, glicerolul și aminoacizii alanină și glutamină.

Odată ce aceste furaje sunt epuizate și corpul nu poate ține pasul cu necesitățile de glucoză, acesta oferă organismelor o sursă alternativă de energie a cetonei.

În timpul cetogenezei, acizii grași sunt transformați în beta-hidroxibutirat și acetonă, corpurile cetonice primare utilizate pentru energie în timpul „cetozei nutriționale”.

Corpul va rămâne într-o stare ketotică atât timp cât este lipsit de carbohidrați și alte surse de glucoză. Prin urmare, consumul de proteine ar trebui, de asemenea, limitat, pentru a evita producția endogenă de glucoză prin gluconeogeneză. Cu toate acestea, nu există restricții asupra caloriilor zilnice mari sau generale.

Acest lucru este considerat destul de sigur, deoarece corpurile cetonice sunt produse numai în cantități mici și nu modifică pH-ul sângelui. Nu trebuie confundat cu starea potențial fatală, cetoacidoza, care rezultă din acumularea de concentrații extrem de mari de corpuri cetonice în sânge, producând acidoză.

Îndrumare dietetică

Aportul nutrițional constă în aproximativ 55% până la 60% grăsimi, 30% până la 35% proteine și 5% până la 10% carbohidrați. Cea mai problematică provocare este adesea absorbția suficientă a grăsimilor fără absorbția excesivă a proteinelor.

Ce să mănânce:

Mai puțin de 50g de carbohidrați pe zi. Mulți oameni se limitează la 30g pentru a maximiza posibilitatea de a rămâne în cetoză.
Cantități moderate de proteine (40-50g pentru femei, 50-60g pentru bărbați)
Grăsime din abundență
Legume cu conținut scăzut de carbohidrați, precum verdeață cu frunze, roșii, sparanghel și broccoli
Carne grasă, cum ar fi burta de porc, miel și carne de pasăre cu pielea pe
Ouă
Pești, cum ar fi macrou, somon, ton, sardine, păstrăv sau hering
Cremă și produse lactate cu grăsimi naturale
Nuci și semințe, cum ar fi Brazilia, macadamia, semințele de in, nucile, migdalele și alunele, dar cajuii au un conținut semnificativ mai mare de carbohidrați.

Ce trebuie evitat:

Avantaje

Utilizarea corpurilor cetonice pentru benzină s-a dovedit că oferă efecte eficiente de scădere în greutate, ajută la scăderea nivelului de glucoză din sânge și la reducerea dependenței oamenilor de medicația împotriva diabetului.
În general, studiile au arătat:

Pacienții cu diabet au scăzut nivelul glicemiei, ducând la o încredere redusă în medicația pentru diabet
Hipertensiune arterială mai mică
Niveluri reduse de trigliceride
Creșterea nivelului de colesterol HDL (un semn bun al inimii sănătoase)
Performanță mentală îmbunătățită

În plus, corpurile cetonice:

Poate fi utilizat pentru producerea de energie de către inimă, mușchi, rinichi și chiar creier.
Produce mai mult adenozin trifosfat (benzină pentru celule) decât glucoza
Reduceți daunele provocate de radicalii liberi și creșteți capacitatea antioxidantă

Preocupări

Considerații importante și posibile efecte adverse includ:

Paleo vs. cetonă pe scurt

Pe scurt, scopul dietei Paleo este să mănânce alimente naturale, nerafinate, în timp ce dieta cetonică este orientată spre metabolizare, având ca scop menținerea insulinei scăzută și cetonă ridicată. Deși fiecare regim se bazează pe o ideologie diferită, acestea împărtășesc mai multe caracteristici orientative.

Ambele diete pledează pentru reducerea consumului de zahăr rafinat și carbohidrați și punând un accent mai mare pe consumul de alimente nutritive, sănătoase și naturale. Niciunul dintre aceștia nu necesită restricții calorice, iar dispozitivele de stres au libertatea de a alege cantitatea de alimente recomandate pe care le consumă, în mod rezonabil.

Cu toate acestea, dieta ketogenică necesită o monitorizare mai mare și restricții alimentare pentru a menține echilibrul corect al nutrienților din dietă.

Studii epidemiologice recente au infirmat opinia tradițională conform căreia dietele bogate în grăsimi provoacă obezitate și alte boli conexe (de exemplu, boli coronariene, diabet și cancer). Studiile la animale indică în general contrariul.

O recenzie sistemică recentă și meta-analiza studiilor controlate randomizate au indicat o pierdere în greutate semnificativ mai mare cu dietele cu conținut scăzut de carbohidrați față de cele cu conținut scăzut de grăsimi.

Dietele cu conținut scăzut de grăsimi au fost, de asemenea, mai bune la menținerea ratei metabolice de bază a unei persoane. În timp ce acest lucru se aliniază mai direct cu obiectivele dietei ketogene, aceste rezultate pot fi, de asemenea, adaptate la o dietă nutrițională paleo-orientată.

rezumat

Ambele diete par să aibă beneficii pentru sănătate care se extind dincolo de pierderea în greutate și la afecțiuni medicale conexe, inclusiv diabet, boli coronariene și hipertensiune arterială.

Creșterea rapidă a popularității lor este, fără îndoială, o reflectare a îmbunătățirilor rapide observate de dispozitivele de stres, cu toate acestea, efectele lor pe termen lung nu au fost încă determinate.

Surse

https://jamanetwork.com/journals/jama/article-abstract/2669724
https://nutritionfacts.org/topics/paleolithic-diets/
https://www.diabetes.co.uk/keto/
https://www.diabetes.co.uk/keto/foods-to-eat-on-a-ketogenic-diet.html
https://www.diabetes.co.uk/keto/keto-diet-benefits.html
www.mayoclinic.org/./art-20111182
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK482457/
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK499830/

Lecturi suplimentare

Rebecca Woolley

Rebecca și-a petrecut viața profesională în comunicații medicale. Cu o carieră care se întinde pe trei continente, ea are o gamă largă de experiență într-o varietate de roluri care acoperă numeroase domenii terapeutice. Ea se bucură de varietatea pe care o aduce scrierea, cu domenii de cercetare, inclusiv diabet de tip 2, terapie anticoagulantă și boli pulmonare obstructive cronice.

Citate

Vă rugăm să utilizați unul dintre următoarele formate pentru a cita acest articol în eseu, lucrare sau raport:

Woolley, Rebecca. (2018, 29 august). Dietele paleo vs. cetone. Știri-Medical. Adus pe 28 ianuarie 2021 de pe https://www.news-medical.net/health/Paleo-vs-Keto-Diets.aspx.

Woolley, Rebecca. „Paleo vs. Dietele Keto”. Știri-Medical. 28 ianuarie 2021. .

Woolley, Rebecca. „Paleo vs. Dietele Keto”. Știri-Medical. https://www.news-medical.net/health/Paleo-vs-Keto-Diets.aspx. (accesat la 28 ianuarie 2021).

Woolley, Rebecca. 2018. Dietele Paleo vs. Keto. News-Medical, vizualizat la 28 ianuarie 2021, https://www.news-medical.net/health/Paleo-vs-Keto-Diets.aspx.

News-Medical.Net furnizează acest serviciu de informații medicale în conformitate cu acești termeni și condiții. Vă rugăm să rețineți că informațiile medicale găsite pe acest site web sunt concepute pentru a sprijini, nu pentru a înlocui relația dintre pacient și medic/medic și sfaturile medicale pe care le pot oferi.

News-Medical.net - Un site AZoNetwork