Jamie Oliver pui crocant

Știri Gourmet Gourmet

Jamie Oliver Crispy Chicken

rețetă pentru acest pui durează doar câteva minute de pregătire explică Jamie Oliver. Apoi lăsați-l să fiarbă ușor. Motivul pentru care gătești atât de mult timp este că dă pe de o parte o piele crocantă frumoasă și, pe de altă parte, carnea este foarte moale și moale.

Pentru 4 persoane

1 buchet de busuioc proaspăt
2 pumni bune de roșii cherry
1 cap de usturoi
1 ardei rosu
4 aripi de pui
4 betisoare pui
1 vârf de sare
1 vârf de piper
1 lingura de ulei de masline

Colectați frunzele de busuioc, lăsați-le întregi, dar tocați tulpinile. Spălați roșiile cherry și tăiați-le în jumătate. Scoateți cățelele de usturoi din cap, dar lăsați-le într-o cămașă (nu le curățați) și zdrobiți-le grosier cu palma mâinii (sau cu platul lamei unui cuțit °

Spălați chiliul, împărțiți-l în două, scoateți semințele (dacă nu vă place când este fierbinte) și tocați-l mărunt. Luați bucățile de pui, condimentați-le cu sare și piper.

Preîncălziți cuptorul la 180 ° C.

Așezați bucățile de pui pe o foaie de copt, într-un singur strat. Presară frunzele de busuioc și busuiocul tocat, apoi adaugă roșiile. Adăugați cățelele de usturoi, ardeiul iute tocat și stropiți cu 2 linguri de ulei de măsline. Se amestecă ușor.

Gatiti timp de 1h30, intorcand rosiile la jumatatea fierberii, pana cand pielea puiului este crocanta si se desprinde din oase.

Înainte de servire, scoateți pielea din usturoi. Se servește cu o salată verde simplă.