Pentru a combate infecțiile de iarnă

Considerăm că este aproape o realizare să treci prin iarnă fără să fi avut o singură răceală. Totuși, din ce în ce mai multe cercetări ne arată că alimentele sănătoase pot contribui la întărirea sistemului imunitar și pot oferi corpului nostru cele mai bune șanse de a combate răcelile.

Până în prezent, singurele tratamente pentru răceală oferite de medicul dumneavoastră sau de farmacist luptă doar împotriva simptomelor, cum ar fi durerile în gât, curgerea sau nasul blocat, tuse, strănut și insomnie. Se oferă foarte puține sfaturi despre alimente, deoarece există foarte puține dovezi științifice care să arate efectele alimentelor noastre asupra virusului.

Există o posibilă excepție și se referă la aportul de vitamina C.

Dovezile, care nu sunt încă concludente, sugerează că administrarea unor cantități mari de vitamina C în momentul apariției simptomelor poate fi benefică. La unii oameni, administrarea între 500 și 1000 mg de vitamina C pe zi poate ajuta la reducerea severității și, eventual, a duratei unei răceli. Cercetătorii consideră că aceste efecte s-ar putea datora creșterii nivelului de interferon din sânge, ajutând astfel celulele să se protejeze împotriva atacurilor virusului.

Aportul de vitamina C poate fi crescut prin alimente și băuturi, cum ar fi citricele și sucurile acestora, kiwi, cartofi dulci, ardei, coacăze negre, legume cu frunze verzi, fructe exotice, cum ar fi guava, de asemenea, decât anumite alimente bogate în vitamina C. vitamina C poate fi, de asemenea, luată în considerare.

Alte lucrări arată că prevenirea poate fi mai eficientă decât îngrijirea. Oamenii de știință au observat că persoanele în vârstă care suferă un tratament prelungit al suplimentelor de micronutrienți, inclusiv 20 mg de zinc, 100 micrograme de seleniu, 15 mg de vitamina E și 6 mg de beta-caroten dezvoltă mai puține infecții respiratorii. Prin urmare, este posibil ca o dietă care să includă un aport suficient și regulat de aceste vitamine și minerale să poată ajuta la protejarea unei mari părți a populației.

Vitaminele și mineralele nu sunt singurele capabile să combată infecțiile. Herboristerii susțin de mult beneficiile usturoiului împotriva virușilor; o proprietate care s-ar putea datora unuia dintre constituenții săi naturali. Extractele de Echinacca (sau mreaua mov), sub formă de picături sau capsule sunt apreciate și pentru acțiunea lor antivirală.

În același timp în care anumite alimente par să contribuie la întărirea sistemului imunitar, stresul pare să scadă nivelul anumitor vitamine și minerale. De asemenea, se pare că o dietă sănătoasă și variată, cu o mulțime de fructe și legume combinate cu un echilibru bun între exerciții și somn, este strategia potrivită în lupta de iarnă împotriva răcelii obișnuite.

Paul Knipschild: Recenzii: Vitamina C și răceala obișnuită. BMJ; 309: 719-21, 1994. Carr AB și colab.: Vitamina C și răceala obișnuită: utilizarea gemenilor identici ca martori. Med J Aust 2; 411-12, 1981. Berber WF și colab.: Efectul acidului ascorbic, salicilatului de sodiu și al cofeinei asupra nivelurilor serice de interferon ca răspuns la infecția virală. Farmacologie 13 (3); 228-33, 1975. Mary Ann Johnson și colab.: aportul și infecția complementară de micronutrienți la persoanele în vârstă din unități specializate, Nutr Re, vol. 55, nr. 11, 400-404. CD Berdanier: Aspectele multiple ale stresului, Nutr. Astăzi 22 (2); 12,1987. Ross AC: Vitamina A și imunitate de protecție, Nutr Today 27 (4); 18, 1992

Alimente care furnizează vitamina C, vitamina E, beta-caroten, zinc și seleniu