Sandvișuri: bogate în calorii și sare

De către redacție

sare

Sandvișul, una dintre cele mai consumate mese de francezi, este mai bogat în calorii și mai sărat decât credeți, potrivit unui studiu.

Publicat pe 10/07/2014 12:00 AM

Caloric și foarte sărat: doar aceste două cuvinte rezumă compoziția acestei gustări, consumată de 70% dintre francezi în pauza de prânz. 2 miliarde de sandvișuri se mănâncă în fiecare an în Franța. Și totuși, puțini sunt cei care știu cu adevărat ce se află în spatele acestor mese „în deplasare”.

1/5 din necesarul zilnic de sare
Sandvișul oferă o cincime din necesarul zilnic de sodiu, potrivit unui studiu publicat în Jurnalul Academiei de Nutriție și Dietetică. În Statele Unite, autoritățile sanitare au stabilit la 2300 miligrame cantitatea zilnică maximă recomandată de sodiu (1500 mg în Franța).

Cercetătorii au calculat că, la sfârșitul unei zile, consumatorii de sandvișuri au niveluri mai mari de sodiu decât cei care nu au - aproximativ 600 mg. Idem pentru aportul de energie, cu 300 de calorii mai mare în rândul pasionaților de sandvișuri.

Întrebarea ingredientelor
Cu toate acestea, concluzia acestui studiu ar trebui pusă în perspectivă. A fost realizat în Statele Unite, unde autorii observă că sandvișurile sunt, în cea mai mare parte, bogate în calorii și săruri. Într-adevăr, totul este în alegerea ingredientelor. „Combinația de pâine cu drojdie, brânză și mezeluri contribuie în primul rând la creșterea nivelului de sodiu și kilocalorii”, explică cercetătorii.

Mai presus de toate, acest studiu face posibilă cuantificarea valorii nutritive a sandvișului și adaptarea regimului alimentar în consecință (limitați aportul de sare pentru restul zilei, de exemplu).

Seria de primejdii studențești

„A existat o ignorare completă și totală a problemei sănătății la universitate”

Sex: 13% dintre femeile franceze nu au niciodată orgasm

Creierul a doi pacienți aflați în comă a reînviat cu ultrasunete

Vitamina D: ANSM avertizează despre supradozaj, foarte periculos pentru copii

LEGĂTURI PE ACEEAȘI TEMĂ

Toate răspunsurile pe.

Scarlatină: durere în gât cu roșeață a pielii care se poate complica