Un studiu major demonstrează că poți trăi mai mult mâncând mai puțin

Verii noștri maimuță rhesus trăiesc mai mult și mai sănătoși atunci când sunt supuși restricției de calorii.

Putem trăi mai bine și mai mult timp mâncând cu cumpătare ? Probabil da, potrivit unui nou studiu american care apare în Nature Communications (1) și va dura aproape 25 de ani, o durată excepțională pentru un studiu de intervenție. Maimuțele Rhesus cărora li s-a redus caloriile cu 30% trăiesc mai mult decât cele hrănite din plin. Aceste rezultate majore contrazic cele ale unui alt studiu recent american (2).

Restricția calorică constă în reducerea aportului de energie fără a atinge un stadiu de malnutriție. Pentru aceasta, suplimentăm persoanele cu restricții calorice cu vitamine și minerale. La organismele „inferioare”, cum ar fi celulele unicelulare, dar și la șobolani și șoareci de laborator, s-a demonstrat că restricția calorică crește speranța de viață și respinge tulburările asociate vârstei. În anii 1980, au fost începute studii pe maimuțe pentru a afla dacă restricția calorică ar putea prelungi și viața la primate.

Citește: cercetătorii sfătuiesc să pună capăt sacrosanctului 3 mese pe zi

În acest studiu al Universității din Wisconsin-Madison, care a început în 1989, cercetătorii au analizat efectele restricției de calorii asupra a 76 de maimuțe macaco rhesus (Macaca mulatta). Când aveau 7 până la 14 ani, adică la începutul maturității, maimuțele au început să mănânce o dietă cu 30% calorie restricționată față de ceea ce mâncaseră anterior. În paralel, maimuțele de control au mâncat până la sațietate. Este interesant să lucrați la macacul resus, deoarece prezintă procese de îmbătrânire similare cu cele ale oamenilor.

Rezultate: Maimuțele care au mâncat în mod normal și-au văzut riscul de îmbolnăvire înmulțit cu 3 (2,9) în comparație cu grupul cu restricții calorice, iar riscul de deces s-a triplat. Pentru Rozalyn Anderson, primul autor al studiului, beneficiile restricției calorice sunt legate de controlul metabolismului: „Afectează modul în care este utilizat combustibilul. Restricția calorică determină în esență o reprogramare a metabolismului. La toate speciile în care s-a demonstrat că respinge îmbătrânirea și bolile legate de vârstă, restricția calorică afectează controlul energiei și capacitatea celulelor și a organismului de a răspunde la schimbările din mediul înconjurător în timpul îmbătrânirii.

Restricția calorică afectează metabolismul în mai multe moduri. „Conduce în special la o reducere a nivelului de radicali liberi și a speciilor reactive de oxigen și, prin urmare, la o scădere a stresului oxidativ”, explică Daniel Sincholle, farmacolog și autor al Ghidului pentru suplimentele antioxidante.

Aceste rezultate sunt în contradicție cu cele ale unui studiu realizat de Institutul Național de Îmbătrânire

Acest studiu contrazice observațiile anterioare: într-un studiu realizat de Institutul Național de Îmbătrânire din Baltimore (NIA) pe 120 de animale, îmbunătățirile în sănătatea animalelor nu au fost semnificative, iar mortalitatea nu a variat între grupurile de control și grupurile mici.

Citiți: Restricția calorică nu vă va permite să trăiți mai mult

Cum să-l explic? Cercetătorii de la Universitatea din Wisconsin estimează că maimuțele de control din studiul NIA (care ar fi trebuit să-și mănânce umplutura) erau de fapt restricționate singure de calorii, de unde și diferența mică dintre grupuri. Ricki Colman, cercetător la Universitatea din Wisconsin, explică: "Am început experimentul cu adulții. Știam foarte bine câte calorii mănâncau maimuțele în mod spontan și am conceput dieta experimentală din aceste elemente de bază, reducând cu 30% calorii". În contrast, în studiul NIA, maimuțele au fost hrănite conform datelor standardizate elaborate de Academia Națională de Științe. „În toate etapele experimentului efectuat la ANI, maimuțele lor de control au fost mai puțin grele decât ale noastre și, în unele cazuri, mult mai puțin grele”, explică dr. Colman, care sugerează cu tărie că și ele se aflau în restricție calorică.

Richard Weindruch, care se află în spatele studiului realizat în Wisconsin, consideră, de asemenea, că rezultatele nesemnificative raportate de colegii săi de la ANI ar trebui reanalizate. De fapt, 20 de maimuțe au participat la studiul NIA când erau deja adulți: 10 în grupul mic și 10 în grupul de control. Cu toate acestea, 5 dintre aceste maimuțe, 4 cu restricție calorică și 1 control au trăit mai mult de 40 de ani. Richard Weindruch: "Nu știm despre nicio maimuță care să fi trăit peste 40 de ani. Deci, concluzia că restricția calorică nu a fost eficientă în acest studiu nu ni se pare valabilă." Pentru Richard Weindruch, chiar și o mică diferență de calorii (10%) ar avea beneficii.

Restricția calorică afectează utilizarea glucozei și a căii insulinei, una dintre căile majore ale îmbătrânirii animalelor. Nu este de mirare că are un impact major asupra diabetului. Studiile au arătat că la om, restricția de calorii timp de câteva luni, la fel ca o intervenție chirurgicală la stomac, poate vindeca diabeticii. În studiul din Wisconsin, cercetătorii au descoperit cazuri de diabet la animale hrănite în mod normal la doar 6 luni de la începerea experimentului, în timp ce la animale restricționate., nu au existat cazuri de diabet în urmă cu doar doi ani.

Aceste studii costă milioane de dolari și au necesitat decenii de urmărire și este puțin probabil să fie reproduse vreodată. Prin urmare, cercetătorii de la Universitatea din Wisconsin și cei de la ANI vor agrega datele din cele două studii în speranța că vor apărea alte lecții.

Citiți interviul cu George Roth despre restricția de calorii

Între timp, aceste studii la animale cu care avem 90% din gene în comun confirmă valoarea consumului cu măsură. De asemenea, acestea sugerează că beneficiile observate cu postul intermitent sunt reale.