Rețetă dukan de marshmallow ușor de făcut

Iti place aceasta reteta? Împărtășiți-l, păstrați-l !

Faceți această rețetă Dukan

2 albușuri
18 g gelatină praf
Îndulcitor (echivalent cu 50 g zahăr)
Armă
Putina sare
100 ml apă
Coloranți (opțional)

Se amestecă pudra de gelatină cu 100 ml de apă, aroma aleasă și îndulcitorul

Dacă utilizați îndulcitor lichid (în caz contrar adăugați-l în paragraful următor) într-un vas sau cană pentru microunde. Se lasă la întărit câteva minute.

Bate cele 2 albușuri până se înțepenesc cu un praf de sare. Dacă utilizați îndulcitor pudră sau zahăr, adăugați-l acum în timp ce continuați să bateți câteva secunde.

Treceți preparatul pe bază de gelatină în cuptorul cu microunde la putere maximă timp de 1 min 30 sau cam atât, până când se umflă atât de mult încât amenință să se revărseze din cană

Incorporati gelatina in albusurile in timp ce bateti. Aveți grijă, se umflă (este mai bine să aveți un castron suficient de înalt.)!

Bateți încă 2-3 minute până când amestecul este suficient de ferm și turnați într-o matriță dreptunghiulară sau tupperware.

Voil, punem în frigider minimum 1 oră 30 și tăiem cuburi mici (sau aproximativ dacă preferați).

AVERTISMENT: albușurile nu sunt fierte, așa că va trebui să terminați marshmallows în timpul zilei sau a doua zi cel mult .

Dozajul în funcție de armă:

- lămâie (2 linguri suc de lămâie)

- migdale (câteva picături de arome)

- floare de portocal sau trandafir (2 linguri de aromă)

Ulterior cred că o putem face cu ciocolată, dar nu am încercat niciodată, așa că aș spune 2 lingurițe de cacao.

Și atunci de ce nu cu sirop de fructe? Pe scurt, pui în el ceea ce îți place.

În fotografie am făcut marshmallow cu fistic

Nu am inventat această rețetă, am găsit-o pe site-ul „anatomiei tortului”, așa că ți-l trimit cu puține modificări