A 7-a carte de bucate „Patiserie diferit”

TADAM este cu mare bucurie că anunț lansarea oficială mâine a celui mai mic al meu: „Pâtisserie Otherwise” publicată de Hachette Cuisine. Și nu este ziua Prostului Aprilie;).

Gândindu-mă la asta, mă întreb de ce nu am scris-o mai întâi? Este asta patiserie „fără” Încep să-l cunosc tot timpul:). Toate cunoștințele mele din toți anii săi de "Bucătărie fără" concentrat în cele din urmă în această carte. După rețete vegane testate acasă, prima carte pe care am scris-o pentru Editions Hachette, am trecut rapid la aceasta. Dacă îți plac prăjiturile pe care le ofer pe site, ar trebui să te îndrăgostești de această carte.

Altfel, produsele de patiserie sunt compuse din 5 părți:

Fără gluten
Fără lapte/fără unt
Fără ou
Fără zahăr
Și o ultimă secțiune care combină totul (fără gluten, fără lapte/fără unt, fără ouă, fără zahăr)

De data aceasta am pariat pe clasici „fără”. Descoperiți eclairs fără gluten, flanul de patiserie, charlotte de pere, baba de rom, profiterolele, sufleurile de ciocolată, plăcinta cu bezea de lămâie, tortul de pâine, pădurea neagră, zmeura, insulele plutitoare, vacherin, tarte tropézienne, bûche, soft, galette des rois și multe altele! Există 70 de rețete în carte, toate ilustrate și testate de echipa Hachette.

Majoritatea rețetelor din categoria fără gluten sunt, de asemenea, fără lapte. Când folosesc făină care conține gluten pentru alte rețete, folosesc foarte mult spelta sau speltul mic. Categoria „fără zahăr” înseamnă „fără zahăr alb”, așa cum fac aici, folosesc zaharuri naturale, zahăr din nucă de cocos, sirop de agave, miere, rapadura, kitul sap ...

Sper că te vei distra la fel de mult încercând rețetele mele și gustând aceste „alte produse de patiserie gratuite” ca și mine inventând toate aceste alternative grozave.

ACTUALIZAȚI - O veți găsi acum pe internet ca o carte electronică - Ebook Pâtisserie altfel

Ultima veste bună, cartea de rețete vegane testată acasă este pe cale să fie epuizată și va fi reeditată cu un nou aspect, identic cu „Patiseria altfel”.

Autor culinar specializat în alimente sănătoase și rețete fără gluten, lactoză, cazeină, ou sau zahăr. Am 8 cărți în credit. Pasionat de legătura dintre mâncare și sănătate, am creat blogul Bucătărie sănătoasă în 2008 pentru a ajuta persoanele intolerante să mănânce lacome în ciuda interdicțiilor.

Găsește-mă pe:

Wow! Bravo Karen, iată o carte care va fi de interes pentru mulți oameni (și pentru mine mai întâi, hee.). Abia aștept să o răsfoiesc. Pe de altă parte, doar un dezavantaj ... ca „Vegan, rețete de casă”, mi se pare regretabil faptul că numele tău și numele fotografiei nu sunt indicate (chiar și în mici ...) pe copertă. Pentru mine, acesta este minimul ... Personal, m-ar atinge să nu-mi văd deloc numele pe copertă. Nu prea înțeleg de ce se face așa, dar hei ...
Vă felicit din nou pentru munca depusă pentru această carte, dar și pentru munca de zi cu zi, care ajută mulți oameni să vă ușureze viața în bucătărie;-) Pupici .

Mulțumesc domnișoară Pat ’:) De fapt nu mă atinge în mod deosebit, știu că colecția este făcută așa. În acesta, numele meu este pe spate când întorci cartea. Sunt deosebit de fericit dacă oamenilor li se pare grozav și le plac rețetele mele ♥

Uh ... prin fotografie, mă refeream la fotograf .

Felicitări ! Abia aștept să aflu și să încerc rețetele tale! Știi că sunt pasionat de acest subiect:) Dacă este ca cele de pe blogul tău pe care le urmăresc de ani de zile, sunt sigur că îmi va plăcea! Sărutări. Liloue

Grăbește-te, du-te la librărie! ! Astept acum cartea despre retete crude cu super alimente.:-)

@dorothee: huhuhu Opresc cărțile câteva luni pentru a dezvolta un proiect: D

Emm te face să îți dorești să gusti Abia aștept să descopăr mai multe dintre rețetele tale

citit imediat ... ordonat imediat !
Îl voi primi sâmbătă .... Abia aștept să o răsfoiesc

Toate felicitările mele, vă doresc mult succes cu acest nou copil

CE? Bug te-a făcut puternic acolo !
Vreau să văd asta! Rohlalalalala coperta te face să vrei este o nebunie !
BRAVO pentru tine pentru această nouă carte !
Nu îndrăznesc să cred că văd varză în fotografii ?
HAT jos e phew !

@Laura: nu toate rețetele sunt lipsite de ouă așa cum am spus în post:) Totul nu este vegan așa că de data aceasta.:)

Hopa citită greșit !
Nici o mare problemă nu face deja phew

Cel mai greu este să știi de unde să începi cu atâtea rețete pe care le dorești!

@ Céline: huhuhu mulțumesc ♥

Bună seara, am vrut să te felicit pentru superba ta carte. Achiziționat recent, am încercat deja câteva rețete și chiar sunt foarte bune! Nu seamănă cu rețetele „fără” pe care le-am încercat.
Mulțumesc foarte mult oricum că mi-ai dat inspirație în bucătărie !
Frumoasă continuare

Tocmai am primit cartea ta și ce fericire, are cu adevărat succes !
Cu toate acestea, din păcate pentru mine, citisem greșit descrierea și credeam că toate rețetele sunt vegane. De asemenea, aș vrea să vă pun o întrebare: în rețetele dvs., unde gălbenușurile de ou (biciuite) și gălbenușul sunt separate, cu ce pot înlocui gălbenușurile de ou? Sunt nou în gătitul vegan și răspunsul dvs. ar fi foarte prețios pentru mine !

Mulțumesc foarte mult și din nou bravo pentru cartea ta !

@ Emmanuelle: de obicei, un pic de piure de migdale sau caju va face. Dar trebuie să vedem exact despre ce rețetă vorbim:)