Ce trebuie să știți despre alergiile la umbră de noapte

Legumele de umbră de noapte, precum vinetele, roșiile și ardeii, sunt elemente de bază în dietele multor oameni. Cu toate acestea, în cazuri rare, o persoană poate fi alergică sau intolerantă la unul sau mai multe tipuri de alimente comestibile din familia umbrelor.

O persoană alergică la belladonna poate dezvolta probleme de respirație, erupții cutanate sau eczeme la scurt timp după ce a mâncat anumite legume.

O intoleranță sau o sensibilitate la umbră înseamnă că alimentele nu sunt digerate corect, ceea ce poate provoca o varietate de simptome, inclusiv probleme digestive.

În acest articol, aruncăm o privire asupra modului de a identifica o alergie sau intoleranță la umbră de soare, ce alimente să evităm și cum să le înlocuim pentru a asigura o dietă sănătoasă. De asemenea, discutăm despre alte efecte pe care le-ar putea avea umbrele de noapte asupra afecțiunilor medicale preexistente.

Ce sunt umbrele de noapte?

Nightshades sunt o familie de plante cu flori numite formate din aproape 3000 de specii.

Mulți oameni vor fi familiarizați cu faimoasa umbră de noapte, altfel cunoscută sub numele de „umbră de soare mortală”. După cum sugerează și numele, această umbră de noapte poate fi fatală dacă este consumată.

Acest lucru se datorează faptului că majoritatea umbrelor de noapte sunt necomestibile, iar unele sunt otrăvitoare, dar multe sunt foarte hrănitoare și sunt consumate de oameni din întreaga lume.

Noptiere comestibile includ următoarele fructe și legume:

cartofi albi
roșii
vânătă
ardei
chili
afine
fructe de padure goji

Ce este o alergie la beladonă?

Nightshades conțin un grup de compuși chimici numiți alcaloizi. Acestea sunt substanțe chimice toxice din plantă, care o protejează de mucegai și dăunători.

Alcaloizii obișnuiți găsiți în umbrele de noapte includ solanina, nicotina și capsaicina.

O alergie la acești alcaloizi este rară, dar uneori poate apărea.

Majoritatea oamenilor nu suferă de efecte adverse în urma consumului de alcaloizi din alimentele de umbră. Oamenii consumă cantități mici din acești alcaloizi în raport cu mărimea corpului.

Cea mai mare concentrație de alcaloizi se găsește în tulpinile plantelor, frunzelor sau fructelor sau tuberculilor imaturi, pe care oamenii nu ar trebui să le mănânce. Au existat rapoarte de toxicitate în urma consumului de cartofi verzi la oameni.

O persoană ar putea reacționa negativ la aceste alimente, deoarece are o alergie sau intoleranță la beladonă. Diferențele dintre cele două sunt descrise mai jos:

Simptome de alergie la Nightshade

Persoanele care sunt alergice la alcaloizii din umbră de noapte pot prezenta unul sau mai multe dintre următoarele simptome după ce au mâncat o legumă în familia umbrelor de noapte:

urticarie și erupții cutanate
mâncărime
greaţă
vărsături
producerea excesivă de mucus
mușchi și articulații dureroase
inflamaţie

Simptomele intoleranței la nuditate

Intoleranțele alimentare tind să fie mai puțin severe decât alergiile alimentare și, în majoritatea cazurilor, afectează doar sistemul digestiv. Persoanelor cu intoleranță nară le lipsește enzimele necesare pentru a digera corect aceste alimente.

O intoleranță la umbră de soare poate provoca următoarele simptome:

balonare și gaze
Dureri de stomac
greaţă
diaree

Diagnostic și tratament

Persoanele care suspectează o intoleranță sau o alergie la beladonă ar trebui să țină un jurnal alimentar și să țină un registru zilnic al simptomelor lor. Dacă o persoană suspectează că are oricare dintre acestea, ar trebui să evite să mănânce legume de noapte pentru cel puțin 4 săptămâni. Apoi le pot pune înapoi în mâncare timp de 1-2 zile pentru a vedea dacă simptomele se întorc.

Dacă o alergie la belladonă este severă și provoacă oricare dintre semnele anafilaxiei, nu reintroduceți pulberea în alimente. În schimb, oamenii ar trebui să solicite sfatul unui medic sau dietetician.

Un medic vă poate ajuta să diagnosticați o alergie la umbră de soare la fel ca alte alergii, utilizând mai multe teste de diagnostic, cum ar fi:

un test de înțepare a pielii, unde un medic plasează o cantitate mică de potențial alergen în piele cu un ac pentru a testa o reacție
un test de sânge, cum ar fi RAST sau ELISA, în care un medic ia o probă de sânge și testează prezența anticorpilor IgE legați de alergeni specifici

Înlocuitori pentru umbrele de noapte

Cel mai bun mod de a evita simptomele unei alergii alimentare este de a evita alimentele care o provoacă.

Cei care urmăresc să reducă sau să reducă consumul de alimente de noapte pot beneficia de încercarea următoarelor substituții alimentare. Acești înlocuitori sunt recomandați datorită similitudinii lor în gust, textură sau versatilitate.

Nightshades	Înlocuitori
cartofi albi	cartofi dulci, conopida
roșii	sfeclă, morcovi, struguri
vânătă	ciupercă (shiitake sau portobello)
ardei	țelină, ridiche, dovlecei
piper roșu	piper negru măcinat, piper alb măcinat
paprika	chimen, curcuma
afine	afine
fructe de padure goji	afine, stafide

Când să vedeți un medic

La unii oameni, alcaloizii pot provoca o reacție alergică gravă și care pune viața în pericol, cunoscută sub numele de anafilaxie. O persoană ar trebui să solicite asistență medicală de urgență dacă observă sau asistă la oricare dintre următoarele semne:

umflarea feței, gurii sau gâtului
tuse
dificultăți de respirație
durere abdominală
confuzie
anxietate
şoc
impuls slab

O persoană cu anafilaxie trebuie să apeleze imediat serviciile de urgență. Apoi ar trebui să se întindă pe spate cu picioarele ridicate în așteptarea sosirii unei ambulanțe. Profesioniștii din domeniul sănătății vor face epinefrină o lovitură pentru a reduce severitatea reacției alergice.

Umbrele de noapte afectează condițiile preexistente?

Unele persoane care prezintă următoarele afecțiuni medicale preexistente raportează că alimentele de noapte pot agrava simptomele lor.

Tulburări digestive funcționale

Unele persoane care au probleme digestive funcționale fără o cauză medicală cunoscută raportează că simptomele lor se înrăutățesc după ce au mâncat noptiere.

Cu toate acestea, nu există dovezi științifice clare care să susțină o legătură între alimentele de noapte și agravarea acestor condiții.

De fapt, un studiu recent a sugerat contrariul. Un grup mic de persoane cu IBS a luat capsule de pudră de ardei roșu timp de 6 săptămâni. Ei au raportat o reducere semnificativă a balonării și a durerii abdominale, comparativ cu persoanele care au luat un placebo. Cu toate acestea, acesta a fost un studiu mic, iar unii participanți au renunțat din cauza agravării durerilor abdominale după administrarea capsulelor.

Boală autoimună

Bolile autoimune apar atunci când sistemul imunitar atacă în mod greșit celulele sănătoase din corp, ceea ce poate duce la inflamații și leziuni tisulare.

Unele dintre cele mai frecvente boli autoimune includ boala inflamatorie intestinală (IBD), boala celiacă și artrita reumatoidă.

Consumul de nopți poate agrava aceste condiții, deoarece substanțele chimice naturale din ele pot spori răspunsul imun.

Alcaloizi și boli inflamatorii intestinale (IBD)

Un studiu din 2017 a testat efectul unui regim de protocol autoimun (AIP) asupra persoanelor cu IBD. Este o dietă strictă care elimină umbrele de noapte și alte alimente considerate a irita intestinul, inclusiv alcoolul și leguminoasele. În acest studiu, persoanele cu boala Crohn și colită ulcerativă au raportat simptome reduse și o calitate a vieții îmbunătățită după 3 săptămâni de dietă AIP.

Solanină și dureri articulare

Mulți oameni cred că consumul de noptiere poate provoca inflamații, agravând afecțiunile inflamatorii, cum ar fi artrita reumatoidă. Cu toate acestea, Fundația pentru artrită spune că nu există dovezi în acest sens, iar persoanele cu artrită ar trebui să mănânce fructe și legume de umbră ca parte a unei diete sănătoase.

Lectine și sindromul intestinal cu scurgeri

Nightshades conțin, de asemenea, un tip de proteine numite lectine. Lectinele pot deteriora bariera intestinală, provocând o afecțiune numită „sindrom intestinal cu scurgeri”. Aici intră în sânge proteinele care rămân de obicei în interiorul intestinului subțire.

rezumat

Alergiile la umbrele de noapte sunt incredibil de rare, afectând un procent mic din populație. Cu toate acestea, ele pot fi foarte problematice pentru cei afectați.

În prezent, cel mai bun mod de a diagnostica o alergie sau intoleranță la umbră este de a elimina temporar aceste alimente din dietă. Tratamentul implică înlocuirea umbrelor de noapte cu alte fructe și legume.

Încă nu este clar în ce măsură substanțele chimice găsite în alimentele de umbră afectează condițiile medicale preexistente. Este posibil ca umbrele de noapte să înrăutățească simptomele la unele persoane. Este nevoie de mai multe cercetări care implică participanți umani. Între timp, acești oameni ar putea beneficia de a încerca o dietă fără umbră.