Ce carne să favorizeze pentru un aport mai mic de calorii ?

Carnea are reputația că te îngrașă. Opriți ideile preconcepute! Cu siguranță, unele, în special bogate în grăsimi saturate, ar trebui consumate cu moderare. Dar majoritatea, atât cu conținut scăzut de grăsimi, cât și cu conținut ridicat de proteine de bună calitate, sunt excelente pentru formă, formă și sănătate.

Browserul dvs. nu poate afișa această etichetă video.

Calorii din carne de vită
Vitele Calorii
Calorii Mielului
Calorii din carne de cal
Calorii din carne de porc
Calorii păsărilor de curte
Calorii de oaie
Calorii jocului
Ce fel de mâncare unic să aleg pentru a-mi trata oaspeții ?

Calorii din carne de vită

Friptură de cocă la grătar = 116 Kcal, 21g proteine, 3,6g grăsimi
Friptură măcinată 5% grăsime proaspătă = 125 Kcal, 20 g proteine, 5 g lipide
Ficat prăjit la tigaie = 132 Kcal, 21 g de proteine, 5,3 g de grăsimi
Friptură de vită prăjită = 135 Kcal, 26 g de proteine, 3,4 g de grăsimi
Friptura de flanc tigaie sau la gratar = 138 Kcal, 22 g proteine, 5,5 g grasimi
Filet prăjit = 150 Kcal, 23 g de proteine, 6,4 g de grăsimi
Colier fierte (bourguignon) = 182 Kcal, 29 g proteine, 7,3 g lipide
Entrecot la grătar = 202 Kcal, 24 g de proteine, 11,8 g de grăsimi
Filet la grătar = 224 Kcal, 24 g de proteine, 14,2 g de grăsimi
Limbă fiartă = 262 Kcal, 26 g proteine, 17,6 g grăsimi

Ai epuizat idei de rețete gustoase pentru gătitul cărnii? Trebuie doar să vă echipați cu o carte 100% dedicată, precum această carte a lui Jean-François Mallet Simplissime Viande: Cele mai ușoare rețete de carne din lume.

Vitele Calorii

Escalopă la grătar = 91 Kcal, 19g proteine, 1,7g grăsimi
Ficatul prăjit la tigaie = 107 Kcal, 19 g de proteine, 3,4 g de grăsimi
Felii de vițel friptă gătite = 116 Kcal, 20 g proteine, 4 g grăsimi

Nuci prajite la tigaie = 147 Kcal, 31 g de proteine, 2,5 g de grăsimi
Tigaie sotata (osso bucco) = 153 Kcal, 27 g proteine, 5 g grasimi
Rinichi prajiti la tigaie = 167 Kcal, 26 g de proteine, 7 g de grasimi
Colier fiert (blanquette) = 203 Kcal, 26 g de proteine, 11 g de lipide
Coasta de file la grătar = 235 Kcal, 24 g de proteine, 15,4 g de grăsime
Paupiette = 237 Kcal, 21 g de proteine, 17,2 g de lipide
Umăr prăjit = 244 Kcal, 29 g proteine, 14,2 g grăsimi

Calorii Mielului

Picior = 172 Kcal, 23g proteine, 8,9g grăsimi
Umăr = 193 Kcal, 22 g proteine, 11,7 g grăsimi
Coasta de file = 216 Kcal, 21 g de proteine, 14,7 g de lipide
Scaun = 230 Kcal, 22 g proteine, 15,8 g grăsimi
Coasta primară = 248 Kcal, 23 g de proteine, 17,3 g de grăsimi
Merguez = 298 Kcal, 16 g proteine, 26 g lipide

Dacă îți place să gătești carne precum marii bucătari, idealul este să ai un cuțit pentru carne. Astfel, rezultatul este demn de cei mai mari bucătari !

Calorii din carne de cal

Friptură = 131 până la 160 Kcal, 25-30g proteine, 3,5-4,5g grăsimi

Calorii din carne de porc

File slab fript = 158 Kcal, 29g proteine, 4,8g grăsimi
Loin prăjit = 243 Kcal, 27 g de proteine, 15 g de grăsimi
File prăjit = 246 Kcal, 28 g de proteine, 15 g de grăsimi
Coasta la grătar = 247 Kcal, 28 g de proteine, 15 g de grăsimi
Sân = 300 Kcal, 14 g proteine, 27 g grăsimi
Coaste fierte = 389 Kcal, 29 g proteine, 30,3 g grăsimi

Calorii păsărilor de curte

Cotlet de curcan = 115 Kcal, 22,5g proteine, 2g grăsimi
Piept de pui = 125 Kcal, 22 g proteine, 4 g grăsimi
Păsări de Guineea = 151 Kcal, 23,3 g proteine, 6,4 g grăsimi
Friptura de pui cu pielea pe = 170 Kcal, 20 g de proteine, 10 g de grasimi
Pulpa de pui cu piele = 226 Kcal, 26,3 g proteine, 13,5 g grăsimi
Găină fiartă fără piele = 229 Kcal, 30,4 g proteine, 11,9 g grăsimi

Calorii de oaie

Picior = 250 Kcal, 17g proteine, 20g grăsimi
Coastă = 300 Kcal, 18 g proteine, 25 g grăsimi

Calorii jocului

Medalion de căprioară = 96 Kcal, 20 g de proteine, 2 g de grăsimi
Mistret = 104 Kcal, 21 g de proteine, 2 g de lipide
Iepure = 160 Kcal, 22 g de proteine, 8 g de lipide
Piept de rață = 198 Kcal, 22 g de proteine, 12 g de grăsimi
Fazan = 215 Kcal, 32,5 g proteine, 9,4 g grăsimi