Cum se reduce laptele condensat

Aș vrea să reduc laptele condensat pentru a avea o consistență oarecum groasă, pentru a-l face un pic ca smântâna. Pb-ul este că, chiar dacă a pus o căldură foarte mică, a ajuns să ardă în tigaia mea.

reduce

În cele din urmă, plănuiam să mă îngroșez cu amidon. Ce crezi?

Pentru a vedea, de asemenea

Browserul dvs. nu poate afișa această etichetă video.

Uh ?
a face ceea ce
Poate funcționa, cred că la bain-marie, când este mai multă apă de evaporat, există mai mult, iar proteinele din lapte se caramelizează.
Dacă este o poveste dietetică, nu are gust sau interes dietetic.

Uh ?
a face ceea ce
Poate funcționa, cred că la bain-marie, când este mai multă apă de evaporat, există mai mult, iar proteinele din lapte se caramelizează.
Dacă este o poveste dietetică, nu are gust sau interes dietetic.

Absolut fără dietă!
sau apoi o mega dietă de lacomi.

Este pentru a face o cremă de alune.
Acolo, am făcut câteva cu ceea ce nu a ars (da, a mai rămas puțin!) Și am adăugat ulei de alune, pralină și zahăr glazură (era lapte condensat neîndulcit).

Aș vrea să ajung la ceva apropiat de crema de alune care se află în kinder bueno (oh, lacomul urât!)

Dacă aveți o altă idee, o voi lua!

Absolut fără dietă!
sau apoi o mega dietă de lacomi.

Este pentru a face o cremă de alune.
Acolo, am făcut câteva cu ceea ce nu a ars (da, a mai rămas puțin!) Și am adăugat ulei de alune, pralină și zahăr glazură (era lapte condensat neîndulcit).

Aș vrea să ajung la ceva apropiat de crema de alune care se află în kinder bueno (oh, lacomul urât!)

Dacă aveți o altă idee, o voi lua!

Îmi place mai bine așa
Ei bine, urăsc dulciurile (nu am reușit niciodată să înghit o lingură de Nutella în viața mea, adică, așa că un Kinder mor), dar știu că poți face gem de lapte punând o cutie nedeschisă de îndulcit lapte condensat în oala sub presiune (cu apă) și gătit timp de 45 de minute sub presiune. Tocmai proteinele din lapte se caramelizează. Poate că acesta este genul de rezultat pe care îl căutați.

Îmi place mai bine așa
Ei bine, urăsc dulciurile (nu am reușit niciodată să înghit o lingură de Nutella în viața mea, adică, așa că un Kinder mor), dar știu că poți face gem de lapte punând o cutie nedeschisă de îndulcit lapte condensat în oala sub presiune (cu apă) și gătit timp de 45 de minute sub presiune. Tocmai proteinele din lapte se caramelizează. Poate că acesta este genul de rezultat pe care îl căutați.

Grozav!
multumesc incerc cat de repede pot!

Îmi plac dulciurile, dar numai ce are legătură cu ciocolata! Dulciurile, nu le pot înghiți!

în orice caz, bine răspunsul tău!

Grozav!
multumesc incerc cat de repede pot!

Îmi plac dulciurile, dar numai ce are legătură cu ciocolata! Dulciurile, nu le pot înghiți!

în orice caz, bine răspunsul tău!

Adus cu lupa:
Caramel de lapte "
Postat de paulej pe 9 aprilie la 15:53

Caramel de lapte

cutii de lapte condensat îndulcit
500 ml de apă

Scoateți eticheta din jurul cutiei.
Puneți 500 ml de apă în oala sub presiune.
Așezați coșul cu aburi, puneți un pătrat de hârtie absorbantă în partea de jos și terminați cu cutiile de lapte.
Închideți oala sub presiune și setați sursa de căldură la căldură mare.
Din presurizare, reduceți focul și numărați 30 de minute de gătit.
La sfârșitul gătitului, opriți focul și lăsați-l să se răcească fără a elibera aburul.
Odată ce oala sub presiune s-a răcit, scoateți conservele și etichetați.
Pentru gust, decupați cele două funduri ale cutiilor, eliminați una și împingeți dulceața cu cealaltă sau lăsați-o în borcan, închizând cu un capac de sticlă nutela, este exact de dimensiunea potrivită, sau în caz contrar, o bucată de film întins cu elastic.
Păstrați la rece.

Rapid, cu un gust bun de caramel.

Cred că am și o rețetă cu carambare, dacă asta te poate interesa.

Grozav!
multumesc incerc cat de repede pot!

Îmi plac dulciurile, dar numai ce are legătură cu ciocolata! Dulciurile, nu le pot înghiți!

în orice caz, bine răspunsul tău!

Nu-mi vorbi despre ciocolată
Am făcut o spumă astăzi, am fost limitată la vărsături peste tava mea și cul-de-poule

Adus cu lupa:
Caramel de lapte "
Postat de paulej pe 9 aprilie la 15:53

Caramel de lapte

cutii de lapte condensat îndulcit
500 ml de apă

Scoateți eticheta din jurul cutiei.
Puneți 500 ml de apă în oala sub presiune.
Așezați coșul cu aburi, puneți un pătrat de hârtie absorbantă în partea de jos și terminați cu cutiile de lapte.
Închideți oala sub presiune și setați sursa de căldură la căldură mare.
Din presurizare, reduceți focul și numărați 30 de minute de gătit.
La sfârșitul gătitului, opriți focul și lăsați-l să se răcească fără a elibera aburul.
Odată ce oala sub presiune s-a răcit, scoateți conservele și etichetați.
Pentru gust, decupați cele două funduri ale cutiilor, eliminați una și împingeți dulceața cu cealaltă sau lăsați-o în borcan, închizând cu un capac de sticlă nutela, este exact de dimensiunea potrivită, sau în caz contrar, o bucată de film întins cu elastic.
Păstrați la rece.

Rapid, cu un gust bun de caramel.

Cred că am și o rețetă cu carambare, dacă asta te poate interesa.

Mulțumesc
Am lăsat toate acestea deoparte și testez săptămâna viitoare. Da!

Nu îți găsesc răspunsul ?

De fapt
Coac plăcinte, tort de lire și uneori merg până la ouă de zăpadă
Mai multe înghețate și sorbete.
În rest, bucătarul de patiserie nu este făcut pentru câini, iar eu îi privesc mâncând.
Deserturile sunt o problemă pentru mine la mai multe niveluri:
- consistență: în fața unui Tiramisu aproape că vomit, mă poți implora în genunchi nu o voi face niciodată. Pe de altă parte, îmi plac bezelele și macaroanele, pe scurt ce clare.
- zahăr: în mod clar nu este treaba mea
- ciocolată: cu cât merge mai mult, cu atât gustul mă îmbolnăvește.
Și lucrul amuzant este că, deși sunt un bucătar destul de bun pentru sărat și dulce-acrișor, sunt LAMENTABIL când vine vorba de deserturi. Într-o măsură uluitoare. Fac o foietaj cu ochii închiși, dar va avea mai puțin succes dacă este destinată unei plăcinte dulci. Trebuie să fie un bloc psihologic și lipsă de motivație
Și chiar bezea și macaroons, sunt infițiat să le fac (da, am rețetele potrivite și stăpânesc tehnica.)
Când văd pe albume ce faci pentru deserturi, sunt total halucinați !