Organizarea alimentației spitalicești - Volumul 1

Acest document prezintă bunele practici identificate în cadrul a 8 unități de sănătate angajate în MeaH în îmbunătățirea funcției de catering.

spitalicești

Mize

Început în aprilie 2004, acest proiect a sprijinit 8 instituții de sănătate. A acoperit întregul proces al funcției de catering, de la aprovizionare până la distribuirea meselor în secții. Operațional, a făcut posibilă oferirea profesioniștilor cu sprijin metodologic și tehnic, astfel încât aceștia să identifice domeniile de îmbunătățire și să implementeze soluții organizaționale adaptate contextului fiecărui individ. În plus, acest proiect a fost o oportunitate de a construi în mod colectiv indicatori de calitate și eficiență pentru a compara, pe cât posibil, unitățile între ele și pentru a identifica astfel aranjamentele organizaționale care pot concilia cel mai bine calitatea și eficiența.

Prezentare ghid

Această carte prezintă un set de 35 de acțiuni organizaționale observate și/sau implementate în acest proiect. Toate sunt menite să îmbunătățească calitatea și performanța serviciilor de catering din spitale. Alegerea lor este rezultatul muncii colective între profesioniști, consultanți și manageri de proiect de la MeaH. Bineînțeles, aceste feedback-uri nu pretind să descrie toate inițiativele luate de profesioniștii din spitale pentru a îmbunătăți calitatea alimentației. Interesul lor este de a aborda într-un mod concret și practic anumite modalități organizaționale și de a le oferi spitalelor care doresc să le preia.

Pentru cine este acest ghid? ?

Acest document este destinat profesioniștilor din spitale care participă, direct sau indirect, la furnizarea unui serviciu de catering calitativ și eficient.