Mâncare și izolare: nu este prea târziu să te descurci bine.

Pe de o parte, ni sa spus încă de la începutul închisorii că trebuie să ne distrăm și, pe de altă parte, ni se spune, de asemenea, să fim atenți, nu este ușor de navigat. Această nouă săptămână de închidere este probabil cea în care vom restabili și ordinea plăcilor noastre, deoarece nu este niciodată prea târziu să ai grijă de tine. Micronutriționista Valérie Espinasse ne oferă sfaturi.

Păstrează un ritm

"La începutul închiderii, am fost cu toții deranjați în viața noastră și s-a simțit în mâncarea noastră. Primul sfat pe care îl dau este să încerc să păstrez ritmul săptămânal și de weekend. Țineți, acordăm puțin mai multă atenție și la sfârșit de săptămână, ne amuzăm puțin mai mult. Trebuie să fie cât mai mult posibil săptămânile noastre obișnuite. Săptămâna în care lucrez, weekendul în care mă relaxez. La început, multe sunt eliberate cu aperitiv, prăjituri, masă mare, deoarece a fost ca un spirit de vacanță, dar, de fapt, nu suntem în vacanță, suntem în închisoare. Unii lucrează, chiar și telelucrarea, există copii de gestionat, anumite constrângeri, deci este important să păstrezi ritmul săptămânii, dar în timp ce te distrezi! Întrucât nu mai avem aceeași slujbă, aceleași ore, ne-am pierdut rulmentul. Mâncarea poate fi un ghid de lucru nou pentru a ști ce zi este sau ce oră este. Dacă sunteți obișnuiți să coaceți o prăjitură l Miercuri, pentru a face pește vineri, sau cartofi prăjiți, de exemplu ".

Să vă mulțumiți

„Pentru a ne distra și a fi atenți, acest lucru nu se exclude reciproc, putem fi amândoi atenți, gătim, ceea ce nu am făcut neapărat înainte, dar mai degrabă decât să preparăm mâncăruri mari în sos sau prăjituri, putem găti și legume, bine echilibrate lucruri. Cert este că va trebui să faci în funcție de bioritmul tău, să te asculți. Există unii care nu pot înghiți nimic la micul dejun și care „ies foarte bine. Nu este neapărat o nevoie esențială. Dacă iubești deserturile, nu vă vom lua, dar în acest caz, fără brânză. Este una sau alta. "Nu trebuie să ne gândim la dietă, ci să ne adaptăm la un ritm care s-a schimbat. Mâncarea și gătitul trebuie să fie distractiv și cred că este pentru mulți. Cei care găteau deja se distrează, iar cei care nu au făcut-o, din lipsă de timp sau din obișnuință au descoperit că ar putea fi o plăcere. Și de obicei merg mai departe, văd că lein care își fac pâinea de exemplu. Există o mulțime de schimburi, o familie care împarte cu copiii, găsim valori reale. "

De ce gustăm mai mult?

"Îmi dau seama că mulți și-au schimbat stilul de viață și și-au redus în mod natural prânzul fără să-și dea seama neapărat. Mai puține proteine la prânz sau doar o mică salată pentru că nu ne este foarte foame în acest moment. Această oră (poate din cauza micului dejun?) Și în cele din urmă, dacă nu mâncăm suficient la prânz, vom face gustări după-amiaza. Așa că trebuie să ne revizuim aportul de proteine (carne, pește, ouă, leguminoase)) pentru a nu avea acest sentiment de foame care se poate întâmpla foarte repede Și apoi, să nu ne ascundem, suntem, de asemenea, mult mai stresați. Efectul stresului și variațiile neuro-mediatorilor noștri au ca rezultat aceste impulsuri alimentare, care sunt adesea îndemnuri de zahăr, dar nu întotdeauna, și este marcat în principal în jurul orei 17:00. luând magneziu marin, este un echilibru emoțional bun și ne va ajuta să ne reglăm toate dorințele. "

Putem sări peste o masă dacă nu ne este foame?

"Deci, depinde de care. Cel la care nu renunț prea mult este prânzul. Micul dejun este cu adevărat variabil, dacă nu ți-e foame, dacă nu simți nevoia pe care o poți. Trebuie doar să ai un băutură fierbinte cu lămâie. Pe de altă parte, este masa pe care îți poți permite să mănânci mai puțin dacă nu ți-e foame. Mâncarea mai ușoară seara este o recomandare în altă parte, iar dacă nu ți-e foame, poți nu mâncați. Și în plus, veți vedea că veți dormi mai bine. Dacă aveți probleme de somn, este chiar recomandat. "

Izolare pozitivă !

"Oamenilor nu le este neapărat frică să se îngrașe. Majoritatea pacienților mei vor să folosească acest timp acordat lor pentru a merge la dietă, iar când spun dietă mă refer la schimbarea obiceiurilor, reluarea dietei. În general, spun fiecăruia altul, am timp în față, pentru mine, voi putea să pun în aplicare, fără constrângeri, o dietă echilibrată. Este o dorință de a fi în pozitiv, deoarece unii oameni încep să cedeze muzica, iar mulți alții folosesc acest timp să aibă grijă de ei și de mâncarea lor ".

Și atunci ce facem?

"Unii oameni își dau seama că la prânz au mâncat prost. Au început să gătească și își spun că nu există niciun motiv să nu o facă în continuare după închidere. Gătește cât mai mult posibil, pregătește-ți prânzurile în avans și ia-ți mesele la serviciu, La urma urmei, de ce nu? Redescoperim plăcerea de a mânca bine, de a mânca o varietate de alimente, de a găti, de a găsi produse locale, de sezon, și asta este dieta de bază, este să mănânci cu anotimpurile, cu produse locale, știm că se simte bine! În plus, sper că după această închidere vom înțelege în sfârșit că avem o țară extraordinară, fermieri extraordinari și că vom începe în cele din urmă să consumăm local, francez cât mai mult posibil. Desigur, dacă avem un producător la 10 km distanță este și mai minunat, dar deja, hai să consumăm franceza. Producătorii vor avea nevoie de ajutorul nostru. "

Valérie Espinasse este micro-nutriționistă și oferă consultări video. O veți găsi pe site-ul său.