New Canada’s Food Guide: Produse lactate nu mai sunt necesare pentru sănătate

Noul Ghid alimentar din Canada, care urmează să fie lansat la începutul anului 2018, este așteptat „la începutul anului 2019”.

„O versiune preliminară sugerează răsturnări majore”, relatează Radio-Canada. În special, grupurile alimentare „lapte și alternative” și „carne și alternative” au dispărut în favoarea unei categorii de „alimente proteice”.

Noul ghid, pe care La Presse și Radio-Canada a luat act de documentele preliminare, conține trei categorii (mai degrabă decât cele 4 ale curcubeului): „alimente cu cereale integrale”, „legume și fructe” și „alimente cu proteine”.

În această categorie, laptele este unul dintre cele 8 alimente (inclusiv nuci, leguminoase, tofu, ouă etc.) fără a fi asociate porții zilnice, recomandările din cifre pentru fiecare grup de alimente dispărând din ghid.

Sunt evidențiate produsele proteice de origine vegetală precum leguminoasele și consumul de apă la mese (chiar și pentru tineri), relatează La Presse.

În timp ce versiunea actuală a Ghidului, actualizată în 2007, recomandă între 2 și 4 porții de produse lactate (iaurt, brânză, lapte) pe zi, în funcție de diferitele grupe de vârstă.

Documentele consultate conțin 150 de mesaje destinate publicului diferit, relatează La Presse.

„Aceste„ mesaje ”insistă în mod repetat asupra relevanței nucilor și legumelor crude pentru gustări.

„Semințele prăjite uscate și nucile fără sare sau ulei adăugate sunt perfecte pentru o gustare bogată în proteine”, recomandă de exemplu agenția federală. „Aveți la îndemână gustări sănătoase, cum ar fi legume sau fructe pre-tăiate”, continuă ea. "

„Este destul de surprinzător. Înainte, aproape întotdeauna existau iaurt sau brânză ca gustare [sugerată] ”, a explicat Catherine Lefebvre, nutriționist și autor. Din cele 150 de „mesaje” testate, doar patru încurajează consumul de produse lactate.

„Noul ghid ar recomanda în continuare canadienilor să consume lapte, iaurt și brânză cu conținut scăzut de grăsimi și sare săracă”, a declarat Hasan Hutchinson, director executiv al biroului de sănătate al politicii și promovării nutriției. Canada, relatează The Canadian Press. „Ghidul va menționa, de asemenea, cărnile cu conținut scăzut de grăsimi, păsările de curte și alte produse de origine animală care sunt bune pentru dvs. Cu toate acestea, se va pune accent pe alimentele de origine vegetală ".

O trecere la alimentele vegetale, relatează The Canadian Press, „ar putea ajuta canadienii să consume produse mai bogate în fibre, să mănânce mai puțină carne roșie și să înlocuiască alimentele care conțin grăsimi saturate cu cele cu grăsimi nesaturate. "

Această scădere a statutului produselor lactate este o veste proastă pentru fermierii de lactate deja afectați de concesiunile acordate în acordurile comerciale recente.

Health Canada a informat că documentele vizualizate de mass-media nu sunt documente finale. Cu toate acestea, în această etapă nu se așteaptă modificări majore.

„Ghidul alimentar a fost creat în 1942. La acea vreme, avea ca scop prevenirea deficitelor nutriționale în perioadele de raționare a alimentelor, în timpul războiului. A fost revizuit în 1961, în 1977, în 1982, în 1992, apoi în 2007 ”, relatează Radio-Canada.

Pentru mai multe informații despre dietă și Ghidul alimentar din Canada, consultați linkurile de mai jos.