Nori: o algă sănătoasă

Nori este un element de bază în bucătăria din Țara Soarelui Răsare. Bogate în vitamine și foarte sărace în calorii, aceste frunze de alge sunt ideale pentru a însoți un program de sănătate. Este o algă marină comestibilă și recunoscută prin culoarea sa închisă și gustul distinctiv. Pe Nori îl cunoaștem mai ales în makis-sushi și este o algă cu mari calități nutriționale și al cărei consum regulat are multe aspecte benefice asupra corpului. Vă oferim o actualizare a bogățiilor ascunse și a modalităților de integrare a acesteia în dieta dumneavoastră.

Contribuțiile sale nutriționale
O foaie de alge marine Nori valorează doar 7 calorii. Sarac in carbohidrati, proteine si lipide, poate fi consumat regulat. Pentru a beneficia de toate aceste beneficii, este recomandabil să consumați aproximativ 1 până la 2 coli de Nori pe săptămână. Acest superaliment remineralizează și revitalizează organismul, datorită numeroaselor sale vitamine: vitamina A (antioxidantă), vitamina B2 pentru creștere, vitamina B9 pentru buna funcționare a sistemului imunitar, vitamina C care protejează împotriva infecțiilor, vitamina K (anticoagulant). În plus, conține cupru, fier și mangan, care sunt esențiale pentru formarea colagenului și a oaselor. Nori este, de asemenea, complet potrivit pentru dietele vegetariene și vegane, pentru a înlocui proteinele animale.

Este recunoscut ca având capacitatea de a lupta împotriva simptomelor multor afecțiuni, cum ar fi:

Tulburări digestive: fibrele sale facilitează digestia și protejează organele care sunt legate de aceasta
Tulburări legate de tiroidă: iodul său este benefic pentru acest organ vital
Infecții bacteriene și virale datorită prezenței acizilor grași.

Cum se gătește ?
Este cea mai consumată algă din lume. Gustul său amintește de ciuperci și permite o căsătorie perfectă cu pâine, salate, pește, clătite, bulionuri, legume ...
Nori este consumat în principal în Asia. La noi, este folosit aproape numai în sushi sau ca condiment, astfel încât poate fi ușor integrat în diferite preparate. Tăiați fâșiile de Nori și folosiți-le ca condimente de iod pentru diferite feluri de mâncare. De exemplu, vă poate îmbunătăți salatele și omletele.
O puteți face crocantă trecând-o 1 min într-o tigaie fierbinte fără grăsime.
La grătar, capătă o culoare verde.
Nărunțit, Nori vine în fulgi care pot fi folosiți ca ierburile Provence: luați în considerare adăugarea acestuia la pâine, gratin sau puf pentru a adăuga o notă de fum preparatelor dvs.

Și pe PIAȚA dvs. UȘOARĂ, vă sugerăm acum să înlocuiți învelișurile de grâu cu o foaie Nori pentru a umple cu vitamine! Randul tau acum. „Itadakimasu” (poftă bună) !