Pierderea in greutate prin pacalirea creierului tau

De ce este atât de greu să slăbești? Există dieta minune? Michel Desmurget, neurolog care era el însuși supraponderal, a vrut să răspundă la aceste întrebări. S-a aprofundat în literatura științifică și a găsit rețeta pentru pierderea în greutate sănătoasă și durabilă. El și-a povestit experiența într-o carte și va susține o conferință la Lyon în cadrul Brain Week 2016.

De ce nu funcționează dietele? De ce ne îngrășăm de obicei după ce o pierdem? ?
Dincolo de spielul obișnuit, dietele moft sunt brutal sărace în calorii și dezechilibrate. Cu toate acestea, corpul nostru este programat genetic pentru a-și păstra rezervele de grăsime și pentru a lupta împotriva deficiențelor nutriționale. După câteva săptămâni de dietă, când detectează o lipsă (vitamine, acizi grași esențiali, minerale etc.) și/sau pierderea bruscă în greutate, organismul reacționează cu o determinare nemiloasă. Pentru el dieta și foamea sunt la fel. Apoi pune totul la locul său, la nivel hormonal, cerebral și periferic, pentru a reduce cheltuielile de energie, pentru a exacerba foamea și pentru a oferi o evidență aproape patologică celui mai mic stimul alimentar. Nici o voință nu poate rezista acestei creșteri.

Aceste metode sunt, de asemenea, periculoase, spuneți dumneavoastră. Cum ne amenință sănătatea ?
Indiferent dacă sunt proteine sau lipide sau lipide sau carbohidrați, aceste diete sunt mai presus de toate dezechilibrate. Au efecte secundare grave pe termen scurt: oboseală, dureri articulare, constipație, greață, infarct. Pe termen lung, acestea explodează periculos riscul anumitor tipuri de cancer, diabet, atacuri cardiovasculare etc.

De ce este atât de dificil să ne adaptăm consumul de alimente la nevoile noastre ?
În primul rând, pentru că nu suntem ființe raționale care acționează în interesul nostru! Adesea acțiunile noastre sunt rezultatul unor procese mentale compulsive și/sau automate. Acest lucru este valabil mai ales în industria alimentară. Acțiunea de a mânca poate fi declanșată nu de foame ci de simpla vedere a unui aliment, ambalarea acestuia, abundența acestuia sau chiar de context: atmosferă prietenoasă, muzică etc. Și ca să înrăutățească lucrurile, corpul nostru nu este echipat pentru a evalua încărcătura energetică a bolusului alimentar. Pentru a decide sfârșitul mesei, senzorii noștri de sațietate se bazează în principal pe volumul de alimente absorbite. Cu toate acestea, timp de treizeci de ani, sub efectul ambalajului industrial și al dezvoltării fast-food-ului, măsura noastră a ceea ce este o porțiune „normală” a crescut semnificativ. În același timp, mâncarea noastră a devenit din ce în ce mai densă din punct de vedere energetic. La sosire, obezitatea explodează.

O carte pentru a denunța pericolele dietelor minune și a propune soluții reale

„Într-o zi, m-am săturat de dietele dezordonate. M-am săturat să slăbesc 10 kilograme de fiecare dată pentru a câștiga 12 ... "Dietele, știe Michel Desmurget. Confruntat cu o problemă majoră de obezitate el însuși, el a testat fiecare dietă care a făcut titlurile ... fără rezultat. Până când într-o zi s-a adâncit în literatura științifică pentru a afla de ce nu funcționează. Din această călătorie, el a adus înapoi o certitudine: nu prin brutalizarea corpului tău poți pierde în greutate, ci mai degrabă prin viclenie cu creierul tău. Această abordare i-a permis să slăbească 50 de kilograme și să recâștige o greutate normală. Din cercetările sale, el a desenat o carte în care denunță, în calitate de om de știință, pericolele dietelor minune și explică modul de realizare a pierderii în greutate de durată.
Anti-dietă, slăbește definitiv (Belin).

Deci, cum poți să pierzi în greutate în mod durabil ?
Singura modalitate de a slăbi sănătos și durabil este de a stabili un deficit energetic suficient de mic pentru a rămâne „orb” (adică pentru a nu folosi apărările organice). Pentru aceasta, idealul este să micșorați puțin intrările (-10%) și să creșteți puțin ieșirile (+ 10%).

Michel Desmurget la Săptămâna creierului

Michel Desmurget va susține o conferință pe tema „Pierde în greutate înșelându-ți creierul” ca parte a Săptămânii Creierului din Lyon. Această conferință va fi accesibilă publicului surd și cu deficiențe de auz (traducere simultană în limba semnelor franceze).
Miercuri, 16 martie, de la 18:30 la 20:00 - Marele amfiteatru al Universității din Lyon - 90, avenue Pasteur, Lyon 7th. Intrare libera.