10 alimente bogate în flavonoide

Descoperiți 10 alimente bogate în flavonoide:

1. Ceai. Indiferent dacă este neagră, verde sau albă, această plantă este foarte bogată în flavonoide. Se estimează că până la 30% din frunzele de ceai (Camellia sinensis) conțin flavonoide precum quercetina, kaempferol sau catehine. Rețineți că produsele procesate pe bază de ceai (de exemplu, ceaiul rece) conțin în general produse mult mai puțin active.

Alternativă: cafeaua este, de asemenea, bogată în flavonoide, conține în principal quercetine, precum și acid clorogenic.

2. Ulei de măsline (presat la rece). Uleiul de măsline conține o cantitate mică de flavonoide, precum și alte substanțe care sunt foarte benefice pentru sănătatea dumneavoastră, cum ar fi acizii grași mononesaturați (acid oleic). Vă rugăm să rețineți, uleiul de măsline este relativ bogat în calorii, pentru a fi consumat cu moderație.

3. Fructe roșii. Fructele roșii, cum ar fi căpșunile, murele, zmeura sau chiar afinele, sunt deosebit de bogate în flavonoide de quercetină. Aceste fructe conțin și antociani. Afinul este cunoscut pentru o concentrație mare de flavonoide.
Toate aceste substanțe au o putere antioxidantă care acționează asupra îmbătrânirii și prevenirii cancerului. Studiile au arătat, de asemenea, că o dietă bogată în fructe de padure ajută la prevenirea problemelor de memorie.

4. Usturoiul. Usturoiul bogat în flavonoizi și compuși de sulf prezintă proprietăți antiinflamatorii, antibacteriene și antivirale. Studiile au arătat că usturoiul are un efect pozitiv asupra LDL (colesterolului rău), precum și asupra anumitor boli cardiovasculare, cum ar fi infarctul miocardic.

5. Apple. Acest fruct, care este consumat pe scară largă în Europa, este bogat în vitamine, fibre dietetice, minerale și flavonoide cu quercetină. Această moleculă reduce riscul de boli cardiovasculare (cum ar fi accident vascular cerebral), precum și previne anumite tipuri de cancer precum stomacul sau colonul, plămânul sau ficatul. Apple conține și catehine.

6. Ciocolata neagra (citiți cacao). Poate cea mai cunoscută mâncare când vine vorba de flavonoide. Ciocolata neagră conține în special catehine, un puternic antioxidant, antialergic și antiinflamator. Studiile au arătat că consumul regulat de ciocolată neagră scade apariția anumitor boli de inimă, are un efect favorabil asupra funcțiilor cognitive și poate preveni chiar diabetul de tip 2. Dacă este posibil, preferați ciocolata neagră, care este mai bogată în flavonoide decât alte forme de ciocolată ( mai ales alb).

7. Struguri și viță de vie (precum și derivate). Această mâncare sau băutură este, de asemenea, foarte cunoscută în rândul populației. Mai multe studii au arătat valoarea flavonoidelor din vin pentru prevenirea bolilor cardiovasculare. Strugurii sunt bogați în catehine și, la fel ca ciocolata neagră, au efecte favorabile în prevenirea bolilor cardiovasculare.

„Povestea resveratrolului se dovedește a fi un nou caz al unei substanțe care a primit un hype enorm pentru beneficiile sale neconfirmate pentru sănătate”, a spus dr. Richard Semba, profesor de oftalmologie la Johns Hopkins Medical School din Baltimore, Marylands. Acest medic este autorul principal al acestei cercetări publicate în Journal of The American Medical Association, Internal Medicine.

„Ideea era că anumite alimente sau băuturi erau bune pentru dvs., deoarece conțineau resveratrol. Nu am văzut asta deloc ”, adaugă el.

Dar, în ciuda acestor rezultate negative, studiile arată că consumul de vin roșu, ciocolată neagră și fructe de padure reduce inflamația la unii oameni și are efecte protectoare asupra inimii.

„Cercetările noastre se concentrează acum pe polifenoli care ar explica aceste beneficii”, a declarat dr. Luigi Ferrucci, epidemiolog la Institutul American de Îmbătrânire (Institutul Național de Îmbătrânire), unul dintre autorii acestei cercetări.

8. spanac. Spanacul și alte legume verzi precum rucola (rucola în Elveția) sunt bogate în flavonoide cu proprietăți antiinflamatorii și antioxidante. Spanacul conține în special carotenoizi, pigmenți cu proprietăți antitumorale și care ajută la îmbunătățirea vederii.

9. Broccoli. Această legumă este bogată în flavonoide, care ar preveni în special cancerul pulmonar. O altă moleculă găsită în broccoli, sulforaphane, ar avea un efect favorabil împotriva osteoartritei, cel puțin la șoareci, potrivit unui studiu publicat în 2013.

10. Ceapă. Această legumă consumată pe scară largă este, de asemenea, bogată în flavonoide. Ceapa prezintă, de asemenea, proprietăți antiinflamatorii și antibacteriene, pe lângă proprietățile clasice ale flavonoidelor menționate mai sus.

Lista alimentelor sau plantelor bogate în flavonoide ar putea fi mult mai lungă, iată câteva plante care conțin aceste substanțe cu efecte antioxidante puternice: ginkgo, pelin (în ceai de plante), floarea pasiunii, menta, anghinare, schinduf, tei sau coamă albă moartă.

În cele din urmă un ultim sfat, în general fructe și legume colorate sunt bogate în flavonoide, așa că gândiți-vă la asta când vă așezați. Mai multe informații despre flavonoide