Alimente și izolare

Cheile pentru menținerea echilibrului

Stres, moral scăzut, oboseală și frigider la doar câțiva metri distanță. În această perioadă de închidere, există numeroase motive pentru care se renunță la gustări, mâncare junk sau chiar exces de alcool. Câteva sfaturi care să vă ajute să rezistați și să vă mențineți în stare bună de sănătate.

Indiferent dacă este vorba de fructe, ciocolată, o bucată de brânză sau un pahar de vin, în bucătărie mulți caută în prezent să calmeze stresul legat de criza coronavirusului. Cu toate acestea, astfel de abateri, dacă sunt repetate, nu sunt fără consecințe asupra sănătății. Mai ales că obiceiurile alimentare proaste luate în timpul închiderii, în special de copii (a se vedea sfârșitul articolului), ar putea fi ulterior greu de pierdut.

Câteva reguli simple pot ajuta la menținerea echilibrului: „Mănâncă așezat, calm, gândindu-te la ceea ce mănânci și luând timp să mesteci”, recomandă nutriționistul dietetician Laëtitia Willerval, care precizează și asta „Consumul de alimente minim procesate care au textură (de exemplu, mai degrabă un măr decât un compot) te face să te simți mai plin. "

Ce zici de apelul sticlei de vin odată ce copiii (sau soarele) s-au culcat ? „Este, ca și dorința de a mânca dulce, de obicei legat de anxietate, prin urmare reduceți stresul cu o dietă bună și activitate fizică moderată ar trebui să contribuie la reducerea consumului. "

Dar poate cel mai important sfat al unui nutriționist este pur și simplu să „Pregătiți o farfurie care vă face să doriți să fiți gustat”. Acest lucru va face mai ușor să reziste apelului gustării și al mâncării nedorite. Santé publique France oferă pe site-ul său internet multe idei de rețete echilibrate (1), precum și un instrument foarte practic pentru planificarea meniurilor săptămânale și pregătirea listei de cumpărături (2). Dar, mai presus de toate, amintește ceea ce constituie, potrivit experților francezi, o dietă echilibrată. Pentru a ști:

Cel puțin 5 fructe și legume

O mică mână de nuci

Cel puțin 1 amidon, de preferință întreg

Cantități mici de grăsime, favorizând uleiurile de rapiță, nucă și măsline

2 produse lactate

pe saptamana

Cel puțin 2 porții de impulsuri

Pește de două ori pe săptămână, alternând pești uleioși și slabi

Nu mai mult de 500 g de carne (cu excepția păsărilor)

Nu mai mult de 150 g de mezeluri

Maximum 10 pahare de alcool

Maxim 2 pahare pe zi

Zilele săptămânii fără consum

Și limitați consumul de sare (favorizând sarea iodată), băuturile cu zahăr, alimentele grase, dulci, sărate și ultra-procesate.

Și copiii ?

În absența unei școli și, prin urmare, a unei cantine școlare, părinții au în prezent un rol esențial de jucat în obiceiurile alimentare ale copiilor lor. Și, în timp ce în teorie, cei peste 4 ani pot mânca același lucru ca și părinții lor, în practică este puțin mai complicat. Pentru a ajuta părinții în această perioadă dificilă, asociația franceză de dietetici și nutriționiști specializați în alimentația colectivă oferă, prin urmare, câteva sfaturi simple, dar utile: discutați cu copiii dvs. diferitele opțiuni ale meniului, căutând împreună compromisul corect între gusturile lor și ceea ce este necesar. echilibru nutrițional, implicați-i în prepararea în bucătărie și, când masa este gata. stai doar la masă cu ei.