Cafea: consumul a 5 căni pe zi favorizează creșterea în greutate

Un studiu australian publicat în Journal of Agricultural and Food Chemistry susține că un consum prea mare de cafea crește riscul de obezitate.

Dezbaterea asupra beneficiilor pentru sănătate și a daunelor cauzate de cafea este furioasă. Dar un nou studiu australian publicat în Journal of Agricultural and Food Chemistry de această dată înclină balanța în favoarea celor care critică celebra băutură. Raportul se asigură că un exces de cofeină - din cinci căni de cafea pe zi - ar putea promova riscurile de diabet, dar și supraponderalitatea sau chiar obezitatea.

Prin urmare, cercetătorii australieni pun sub semnul întrebării studiile anterioare care asigură faptul că polifenolul, o substanță prezentă în cafea, aduce beneficii celulelor, în special prin creșterea sensibilității lor la insulină, dar și prin limitarea hipertensiunii și reducerea acumulării de grăsimi.

Oamenii de știință explică faptul că, după un anumit prag, beneficiile polifenolului nu mai sunt resimțite și nici chiar inversate. Vance Matthews, co-autor al studiului și cercetător la Western Australian Institute for Medical Research, care ne asigură că „efectele cafelei asupra sănătății depind de doza consumată. Până la trei până la patru căni pe zi, una păstrează încă această protecție partea împotriva bolilor cardiovasculare și a diabetului ", avertizează, așadar, împotriva consumului excesiv de băutură.

Pentru a ajunge la aceste concluzii, cercetătorii au testat efectul cafelei asupra șoarecilor și au constatat că, atunci când rozătoarele consumă echivalentul a cinci până la șase cești de cafea, acestea depozitează grăsimea mai ușor și ajung, de asemenea, mai ușor.