5 alimente de alungat din micul dejun

Bine ați venit la Courir-comme-un-pro.fr! Dacă sunteți nou aici, vă recomandăm să citiți ghidul meu care vă prezintă 20 de puncte esențiale pentru o cursă de succes: faceți clic aici pentru a descărca cartea gratuit! 🙂

Bine ați venit înapoi la Courir-comme-un-pro.fr! Deoarece nu este prima dată când veniți aici, veți dori fără îndoială să citiți ghidul meu care vă prezintă 20 de puncte esențiale pentru a reuși în cursa dvs.: faceți clic aici pentru a descărca cartea gratuit! 🙂

Un început bun de zi este important, mai ales pentru un alergător care are de-a face cu costuri mai mari de energie. Dar ceea ce publicitatea sau convingerile populare au ancorat în mintea noastră nu este cu siguranță modalitatea ideală de a avea dispoziția potrivită.

Într-adevăr, miza este mare: este vorbaa aduce o bună parte din nutrienții și micronutrienții de care organismul va avea nevoie în timpul zilei, având grijă să evitați alimentele care ar înfunda aparatul.

Iată deci cele 5 alimente de mâncat din micul dejun. Și îți voi spune mai ales cu ce le poți înlocui !

# 1 - suc de fructe

Pare o idee bună, pentru că crezi că va oferi vitamine, nu-i așa? Dar aceasta este o idee proastă, din 3 motive principale.

1- Nu mai sunt multe vitamine

În suc de fructe industrial, multe vitamine au fost distruse. Într-adevăr, vitaminele (în special vitamina C) sunt foarte fragile. Nu suportă contactul cu aerul, lumina sau căldura. Și nu sunt doar vitamine: pasteurizarea distruge enzimele care fac fructele proaspete atât de bune.

2- Indicele glicemic este ridicat

Indicele glicemic (GI) este puterea unui aliment de a crește nivelul zahărului din sânge. Pentru a fi într-o formă bună, trebuie să evitați creșterea nivelului de zahăr din sânge, prin urmare să favorizați alimentele cu un nivel scăzut de I.G.

Dar modul de procesare a unui aliment își modifică foarte mult indicele glicemic. Acesta este cazul fructelor, dintre care indicele crește în medie cu 30% dacă sunt transformate în suc.

3- Aportul de zaharuri este prea mare

Rare sunt sucurile făcute din fructe pur și simplu stoarse fără prelucrare. Pentru a obține „suc 100% pur”, producătorii distilează sucurile pentru a le concentra, le separă de pulpă, apoi le reconstituie cu apă după transport. În unele sucuri, acestea adaugă arome, vitamine sintetice sau zahăr.

Și se înrăutățește: atunci când cumperi „nectare” sau „băuturi din fructe”, bei în mare parte apă și zahăr, dar foarte puține fructe. !

Ce înlocuiesc ?

Prin urmare, este mai bine să consumi fructele tale " proaspăt și întreg ". Și dacă ai șansa, consumă-le Cu 20-30 de minute înainte de restul micului dejun, pentru a facilita digestia și asimilarea.

Și dacă nu puteți face fără suc, stoarceți singur fructele și consumă imediat sucul.

# 2 - Cereale pentru copii

Prin cereale, mă refer la cele consumate de majoritatea francezilor, adică produse pentru copii precum petale de orez, grâu sau floricele.

Din punct de vedere nutrițional, este vid total ! Acestea sunt făini rafinate, încălzite, opărite și frământate, dintre care nu mai rămâne nimic la final. Acestea adaugă vitamine sintetice pentru a crea o iluzie, dar aceste produse vă vor oferi doar zahăr și amidon ...

De fapt, indicele lor glicemic este extrem de ridicat (peste 80, care este mult mai mare decât zahărul de masă!), Ceea ce va atinge sigur bara în jurul orei 11 a.m. Aceasta este faimoasa hipoglicemie.

Pe de altă parte, gătirea la temperaturi ridicate a acestor cereale produce molecule numite „corpuri Maillard”, recunoscute ca toxice și cancerigene.

Prin urmare, aceste cereale ar trebui interzise (în special din dieta copiilor noștri!).

Alternativa

În loc de cereale „goale”, trebuie să consumi cereale „crude”, fără zahăr adăugat.

O modalitate foarte plăcută și digerabilă de a le consuma este sub formă de „mesteacăn”. Cu o seară înainte, îți îmbibi müesli * în lapte vegetal. (Vezi mai jos)

Dimineața, ornați-l cu fructe proaspete de sezon și o picătură de sirop de agave. Asta este !

* amestec de cereale crude și fructe uscate

# 3 - lapte

Laptele de vacă este un hrană nedigerabilă. Este chiar acuzat de multe afecțiuni printre cei care sunt intoleranți la aceasta (30 până la 40% din populație). Ar provoca un anumit disconfort în digestie, dar mai ales Probleme ORL cu răceli cronice, infecții recurente ale urechii, oasele și tendoanele slăbite, sistemul imunitar slăbit.

Este adevărat că atunci când te gândești la asta, nu este atât de natural să bei lapte ca adult! Știi un alt animal care face la fel ?

Și este greșit să crezi că laptele este singura sau cea mai bună sursă de calciu, deoarece se găsește și în fructe, legume, fructe uscate și ierburi aromate etc.

Soluţie

Una dintre soluții este să înlocuiți laptele de vacă cu laptele vegetal: lapte de soia, lapte de orez, lapte de migdale. Există tot felul, simplu sau aromat cu vanilie sau ciocolată.

# 4 - cafea

Cafeaua nu este o băutură care trebuie consumată zilnic.

Cafeaua este toxică pentru ficat, perturbă echilibrul acido-bazic, favorizează apariția tendinitei, împiedică corpul să fixeze fierul, și de altfel te face iritabil.

Nu mă voi extinde pe subiect, dar dacă vă interesează, vă îndrept către acest articol: „Cafea și alergare: nu merge bine ...”

Soluţie

Nu încercați să reduceți, să diluați sau să schimbați tipul de cafea. Este nevoie de o pauză reală pentru a scăpa de această dependență. Pentru micul dejun, mergeți direct la ceaiuri din plante (Rooïbos, Mathé, amestecuri de fructe).

Și dacă acesta este impulsul pe care îl căutați, încercați infuzii de cimbru sau rozmarin care conțin ingrediente active interesante.

Ceai de rozmarin

# 5 - Rusci (biscuiți și alte pâine prăjite)

Rusk, datorită compoziției și gătitului său, se comportă ca un zahăr „rapid” după digestie. Într-adevăr, indicele său glicemic este în jur de 75, ceea ce este mai mult decât zahărul forfetar. !

Cu rusk însoțit de gem, hipoglicemia este garantată dimineața !

Și, ca și în cazul cerealelor pentru copii, gătitul lor produce molecule Maillard, care sunt foarte dăunătoare sănătății ...

Așa că uităm de biscuiți, cereale, pâine albă, brichete industriale și produse de patiserie ...

Alternativa

Alternativa la biscuiți poate fi pâinea integrală cu aluat. I.G.-ul său inferior va oferi energie mai durabilă.

Va conține vitamine si minerale ale căror produse rafinate (făină albă) sunt lipsite de.

Există multe pâini care vă permit să variați plăcerile: pâine mică de spelt, pâine de hrișcă, pâine de secară, pâini fără gluten etc.

Idei pentru micul dejun

Iată 4 exemple de mic dejun alternativ pentru a varia aportul nutrițional:

1 pahar mare de apă
1 până la 2 mere

30 de minute mai târziu:

1 ou fiert
1 felie de pâine de secară cu unt crud
4 migdale
1 infuzie mare de cimbru (0,5 litri)

1 pahar mare de apă
2 până la 3 kiwi

30 de minute mai târziu:

Muesli înmuiat cu lapte de migdale
și 1 măr rapit, câțiva struguri, ½ banană
4 alune
1 infuzie mare de rozmarin

1 pahar mare de apă
1 până la 2 pere

30 de minute mai târziu:

2 felii de pâine integrală cu unt crud
1 felie de sunca alba
2 nuci de caju
1 infuzie mare de Rooibos

1 pahar mare de apă
2 portocale

30 de minute mai târziu:

Budinca de orez din soia (casa) + miere
2 nuci
1 ceai verde mare

Așadar, uităm de clasicul „cafea, suc de fructe, cereale și lapte” și profităm de începutul anului școlar pentru a adopta obiceiuri bune 😉

Cu siguranță ai întrebări sau reacții! Postați-le prin comentarii ⬇︎ chiar sub formular

Căutările utilizate pentru a găsi acest articol cu ce se înlocuiește pâinea pentru micul dejun cu ce să se înlocuiască dulceața dimineața câte gătite pentru micul dejun cum se înlocuiește pâinea pentru micul dejun alternativă la pâinea pentru micul dejun cu ce se înlocuiește pâinea de dimineață cu ce se înlocuiește laptele la micul dejun ce să înlocuim brânza de vaci la micul dejun cu ce putem înlocui untul de pe pâine dimineața cu ce să înlocuim cerealele