Cuptor: Revoluția de gătit Goji

Una dintre caracteristicile speciale ale cuptorului Goji este că poate găti mai multe alimente diferite în același timp.

IEEE, cea mai mare asociație din lume de profesioniști tehnici, raportează o „revoluție tehnologică” în încălzirea și gătirea alimentelor oferite de Goji, o companie israeliană. Goji dezvoltă și comercializează tehnologii de gătit RF (radiofrecvență) pentru aplicații casnice, comerciale și industriale în industria alimentară.

Actualitatea

Tehnologia Goji poate fi implementată în mai multe moduri, una dintre cele mai versatile aplicații pentru coacere fiind un cuptor cu convecție alimentat cu Goji.
Acest tip de cuptor combinat "Goji" oferă toate caracteristicile unui cuptor standard cu convecție, precum și posibilitatea creșterii considerabile a performanței sale de gătit. Când utilizați cuptorul Goji, puteți găti mai multe alimente în același timp, puteți controla timpul de convecție și temperatura pentru a încălzi suprafața alimentelor în timp ce utilizați încălzirea RF pentru a crește temperatura internă a alimentelor la nivelul dorit.
Acest cuptor poate înlocui alte aparate de gătit din bucătărie, și anume un cuptor, un grătar, un abur sau o oală sub presiune. În comparație cu unele cuptoare mixte profesionale care sunt, de asemenea, capabile să definească procesul de gătit în funcție de o mâncare sau o rețetă, viteza de execuție a programului Goji ar face diferența.

Un proces de gătit diferit, dar la fel de eficient

Cum functioneazã ? Tehnologia Goji permite încălzirea controlată și receptivă, oferind performanțe de gătit fără precedent. Gătirea cu frecvență radio utilizează un amplificator de mare putere care, ca parte a unui modul RF complet, transmite energia undelor radio într-un obiect pentru ao încălzi. Modulul digital RF poate controla cu precizie frecvența, amplitudinea și faza undelor radio și permite rezultate de gătit mai uniforme și mai consistente, scurtând și simplificând procesul de gătire.
Drept urmare, Goji permite o încălzire mai precisă, rezultând o calitate semnificativ mai mare și o gătit mai sănătoasă, reducând în același timp timpul de gătire.
Comparativ cu o sursă de magnetron (cuptor cu microunde), tehnologia Goji oferă rezultate de încălzire și decongelare semnificativ mai uniforme și mai consistente. Cu Goji, puteți dezgheța rapid și uniform, puteți coace produse de patiserie la o fracțiune de timp, prăjiți carne sau pregătiți pește la calitate video, gătiți legume, fructe de mare și mâncăruri cu mai multe componente.