Digestie și nutriție Răspunsuri!

Digestie și nutriție Răspunsurile! Dna S. MacInnes 2010

Cinci funcții ale ingestiei sistemului digestiv  acțiunea de a consuma digestia alimentelor  alimentele care sunt descompuse în transportul particulelor mai mici  mișcarea absorbției acestor particule mici  celulele care absorb eliminarea alimentelor digerate  materialele neasimilabile sunt respinse

Cavitatea bucală (1) Mestecarea este completată de dinți. Mestecatul după dinți este un exemplu de digestie mecanică. Dinții, care se închid pe alimente, îl împart în particule mai mici pentru a ajuta digestia chimică. De obicei, gura unui adult conține 32 de dinți. Cei patru dinți sunt: incisivi, canini, premolari și molari

Cavitatea bucală (2) Limba ajută digestia prin mutarea alimentelor în dinți, amestecarea alimentelor cu saliva și forțarea alimentelor în faringe (gât). Rolul non-digestiv al limbii, ne ajută să gustăm mâncarea. Are un gust dulce spre punct și are un gust amar spre spate. Nasul este, de asemenea, esențial pentru a gusta mâncarea. Limbajul ne permite, de asemenea, să vorbim. Cu limba putem să formăm anumite sunete.

Cavitatea bucală (3) Saliva este o soluție ușor alcalină care conține apă și amilază. Saliva este produsă de trei glande salivare: glandele parotide, glandele sublinguale și glandele submandibulare. Cei doi compuși din salivă sunt apa (un lubrifiant) și amilaza (o enzimă digestivă). Amilaza este prima enzimă digestivă din sistemul digestiv. Enzimele descompun moleculele mari din alimente în molecule mai mici. Amilaza descompune amidonul în molecule mici de zahăr (dizaharide și monozaharide) care sunt adesea mai ușor absorbite. Un adult poate secreta până la 500 ml de salivă în fiecare oră.

Faringele Cavitatea bucală este separată de cavitatea nazală prin două structuri, palatul puternic și palatul moale. O structură care atârnă de palatul moale este uvula. Această extensie sau clapetă fermă a palatului în timpul înghițirii și împiedică pătrunderea alimentelor în cavitatea nazală.

Esofagul Esofagul este un tub muscular care leagă faringele (gâtul) de stomac. Mâncarea este propulsată în stomac prin peristaltism, o serie de contracții musculare voluntare (prima parte) și involuntare (partea a doua). Ești capabil să înghiți cu capul în jos din cauza peristaltismului. Alimentele mestecate și amestecate cu saliva sunt cunoscute sub numele de bolus. Epiglota este clapa care se închide peste deschiderea traheei în timpul înghițirii. Acest lucru împiedică pătrunderea alimentelor în plămâni. Dacă bolusul intră în trahee, se activează un reflex. Începeți să vă sufocați și să tuseți pentru a expulza bolusul de alimente din trahee. PainDurerea inimii este acidul care călătorește stomacul în esofag (partea din spate a inimii).

Stomacul Există două valve musculare care controlează intrarea și ieșirea alimentelor în stomac. Intrarea în stomac este controlată de valva inimii (în spatele inimii) și împiedică alimentele să se deplaseze în sus în esofag. Valva pilorică separă stomacul de intestinul subțire. Păstrează alimentele în stomac pentru digestie și împiedică alimentele să se deplaseze în stomac, odată ajuns în intestine. Stomacul este o pungă musculară, elastică, care face contracții musculare care amestecă mâncarea împreună (digestie mecanică) și conține, de asemenea, suc gastric (digestie chimică). Deci stomacul este implicat în digestia mecanică și, de asemenea, în digestia chimică. Sucul gastric este fabricat din acid clorhidric (care are un pH de 2) și pepsină. Acidul clorhidric începe digestia particulelor din alimente. De asemenea, activează pepsina. Apoi, pepsina (o enzimă digestivă) începe digestia chimică a proteinelor.

Stomac cont. Un ulcer este afectarea mucoasei stomacului sau a esofagului sau intestinului. Prea mult acid și pepsină irită celulele și începe să le mănânce. Cauzele ulcerelor sunt stresul, dieta și bacteriile. Ulcerele sunt tratate cu diete sau medicamente. Celulele stomacului nu pot fi digerate de suc gastric, deoarece mucoasa stomacului secretă mucus protector și aceste celule sunt reînnoite la fiecare trei zile. Bolusul rămâne în stomac timp de două până la cinci ore. Acum este cunoscut sub numele de chyme. Chimul, care este destul de lichid, părăsește stomacul și intră în intestinul subțire.

Intestinul subțire În intestinul subțire se identifică defalcarea chimică a carbohidraților și proteinelor. Digestia mecanică și chimică a lipidelor are loc și în intestinul subțire. Intestinul subțire are aproximativ 6,0 m lungime și 2,5 cm diametru. Digestia are loc în primii 25,0 cm ai intestinului subțire, duoden. Enzimele și substanțele din pancreas și ficat funcționează în duoden. Intestinul subțire conține, de asemenea, alte două părți, ileonul și jejunul.

Intestinele subțiri cont. Pancreasul este o glandă situată în spatele stomacului. Secretă hormoni și enzime digestive numite suc gastric. Aceste enzime descompun carbohidrații, proteinele și lipidele. În plus, secretă bicarbonat de sodiu (alcalin) care neutralizează acidul din stomac și oprește pepsina să funcționeze. Pancreasul are și rol non-digestiv, produce hormoni cu efecte opuse, insulină și glucagon. Nivelul glicemiei este reglat de acești hormoni.

Intestinele subțiri cont. Ficatul este situat sub cavitatea pulmonară. Produce bila, o substanță chimică care este stocată în vezica biliară. Bila nu este o enzimă, dar descompune lipidele în picături fine. Rolul non-digestiv al ficatului este un sistem de detoxifiere a sângelui. De asemenea, stochează glicogen și vitamine. Interesant este că bila este fabricată din colesterol și pigmenți din celule roșii din sânge vechi (culoarea maro a materiei fecale). Blocarea vezicii biliare sau distrugerea accelerată a globulelor roșii produce icter. Celulele deteriorate din ficat devin concav, o afecțiune cunoscută sub numele de ciroză.

Intestinele subțiri cont. Bila nu este o enzimă, dar descompune lipidele în picături fine. Bila este depozitată în vezica biliară. Un blocaj al vezicii biliare necesită o intervenție chirurgicală sau poate provoca icter. Colesterolul și sărurile pot produce calculi biliari. Peretele intestinal are forma degetelor, vilozitățile. Aceste vilozități cresc suprafața de absorbție a intestinului subțire. Vasele de sânge trec prin fiecare vilă și absorb hrana digestivă. Mâncarea rămâne în intestinul subțire timp de trei până la opt ore.

Intestinul gros (colonul) Intestinul gros este cunoscut sub numele de colon. Este un tub muscular de aproximativ 1,5 m lungime și 6,5 cm diametru. Apendicele, o extensie a intestinului gros, nu ajută digestia, dar conține țesut limfatic (sistemul imunitar). Dacă se infectează, este nevoie de o intervenție chirurgicală pentru a-l elimina. Rolul intestinului gros este de a îndepărta apa pentru a forma un solid care va fi excretat prin anus. Rectul păstrează fecalele până când este eliminat prin anus.

Intestinul gros (colon) cont. Diareea se caracterizează prin trecerea frecventă a scaunelor apoase (uneori amestecate cu sânge). Diareea poate fi de scurtă durată (2 până la 3 zile) sau răspândită pe o perioadă mai lungă (în acest caz adesea cauzată de infecție). Diareea nu este de fapt o boală, ci mai degrabă un simptom al unei boli sau al unei boli. Constipația se caracterizează printr-o emisie prea rară de scaune, scaunele fiind apoi deseori dure. Medicii vorbesc despre constipație dacă frecvența mișcărilor intestinale este mai mică de 3 pe săptămână timp de câteva luni.

Enzime Enzime Substrat Produs Tripsină Peptide Peptide simplificate Lipază Grăsime Glicerol și acizi grași Lactază Lactoză Glucoză și galactoză Maltază Maltoză Două molecule de glucoză sau glucoză și glucoză