Fructe uscate: 3 moduri de uscare a fructelor în mod natural

Fructe uscat: știați că uscarea fructelor și legumelor împiedică dezvoltarea germenilor. Această metodă veche de conservare a alimentelor face posibilă păstrarea alimentelor proaspete pentru o perioadă foarte lungă de timp.

Cum se usucă fructele

Această tehnică a fructe și legume uscate este utilizat în principal pentru conserva cerealele sau ceva fructe si legume (struguri, mere, smochine, banane, caise, roșii, morcovi, dovlecei, ciuperci ...).

Pregătirea. Curățați numai fructe și legume cu coaja groasă. Groapa fructele. Tăiați felii sau felii. Blanch legumele 3 min în apă clocotită. Nu le stivuiți și nu le întoarceți în mod regulat în timp ce uscați.

Fructe uscate: 3 moduri de uscare naturală a fructelor și legumelor

Cele 3 tehnici de uscare a fructelor și legumelor

Cea mai mare tehnică anti-deșeuri: dacă aveți norocul de a trăi la soare, aranjați-vă fructele și legumele pe rafturi din lemn sau pe o grătar, expuse la soare, acoperite cu o țesătură subțire și ușoară pentru a limita atacurile animalelor mici și a insectelor lacome! Noaptea, aduceți-le pentru a le proteja de umiditate.

Uscarea în cuptor: Așezați alimentele pe grătar și gătiți timp de aproximativ 3 ore la temperatură scăzută (50 ° C), cu ușa deschisă. Urmăriți ocazional pentru a verifica uscarea. Dezavantaj: tehnica înfometată de energie. Profitați de sfârșitul gătitului pentru a nu începe la cuptorul rece.

Deshidratatorul: Acest aparat vă permite să uscați și să deshidratați multe alimente răspândite pe mai multe etaje prin difuzarea unei călduri blânde. Mai eficientă din punct de vedere energetic decât cuptorul, dar asta face încă un aparat! Împrumutați-l sau faceți o achiziție de grup cu prietenii sau vecinii.

3 moduri de uscare naturală a fructelor și legumelor

alimente deshidratate anterior va fi plasat în borcane de sticlă închise, spălat și șters cu atenție, protejat de lumină și umezeală. Utilizați: gustări neinhibate, feluri de mâncare la foc mic, salate răsucite gourmet și sandvișuri de devorat.

Cum se usucă ierburile

Printre ierburile ușor de uscat: busuioc, mărar, tarhon,fenicul, menta, oregano, patrunjel, rozmarin, sărat, salvie, cimbru.

Alegeți-vă ierburile de preferință dimineața înainte de vremea caldă.
Faceți buchete de 3 până la 5 tulpini și legați-le de tulpini.
Agățați-le cu susul în jos la umbră și uscați-le.
Timpul de uscare depinde de mărimea buchetului.

Odată uscate (când sunt sfărâmicioase), le sunt îndepărtate tulpinile, ierburile pot fi păstrate la întuneric în borcane de sticlă timp de aproximativ 1 an.

Redacția lui Toutvert vă sfătuiește, de asemenea:

Alimente bogate în fibre: legume și fructe bogate în fibre
Kumquat, citrice care se mănâncă cu pielea
beneficiile persimmonului, soarele de iarnă
fructe de padure goji: cel mai hrănitor și antioxidant fruct de pe planetă !
portocala amara